Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Tutkimus: Köyhät syövät enemmän suolaa
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Warwickin yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan tutkijoiden mukaan köyhät britit kuluttavat enemmän suolaa kuin rikkaat asuinpaikasta riippumatta.
Tutkimus tehtiin Maailman terveysjärjestön tuella, ja sen tulokset julkaistiin BMJ Open -lehdessä.
Asiantuntijat analysoivat väestön ruokailutottumuksia maantieteellisen sijainnin sekä väestön koulutustason ja ammatillisen työllisyyden mukaan sosioekonomisen aseman indikaattoreina ja tärkeimpinä terveyden määräävinä tekijöinä.
Tutkijat käyttivät tietoja National Nutrition Survey -tutkimuksesta, joka on kansallisesti edustava otos 2 105:stä Isossa-Britanniassa asuvasta 19–64-vuotiaasta miehestä ja naisesta.
Suolan saantia arvioitiin kahdella toisistaan riippumattomalla menetelmällä: seitsemän päivän ruokavaliolla, jonka ruokalistan vapaaehtoiset kirjasivat muistiin, ja käyttämällä myös niin sanottua "kultaista standardia" - 24 tunnin virtsanäytteenottoa natriumin (suoran suolan saannin markkerin) kvantitatiiviseen määrittämiseen.
Tutkijat ovat ensimmäistä kertaa osoittaneet, että henkilön koulutus ja ammatti vaikuttavat suolan kulutukseen. Vähemmän koulutetut ja vähän ammattitaitoa vaativissa työpaikoissa työskentelevät ihmiset syövät enemmän suolaa kuin varakkaammat ihmiset. Esimerkiksi Isossa-Britanniassa vähemmän teollistuneessa Skotlannissa on suurempi suolan kulutus kuin Englannissa ja Walesissa.
Tutkimuksen pääkirjoittaja, professori Francesco Cappuccio, sanoi: "Nämä tulokset ovat erittäin tärkeitä, koska ne selittävät osittain alhaisen sosioekonomisen aseman omaavien ihmisten korkeaa sairastuvuutta ja kuolleisuutta. Erityisesti puhumme korkeasta verenpaineesta ( valtimoverenpainetaudista ), aivohalvauksesta, sydäninfarktista ja munuaisten vajaatoiminnasta."
Asiantuntijoiden mukaan useimmissa tapauksissa aikuisväestön tavanomainen suolan kulutus ylittää kymmenen grammaa päivässä, vaikka Maailman terveysjärjestö ei suosittele suolan kulutusnormin, joka on viisi grammaa, ylittämistä.
Asiantuntijoiden mukaan suolan vähentämisohjelmat ovat kustannustehokas tapa vähentää sydän- ja verisuonitautien ilmaantuvuutta kansallisesti ja maailmanlaajuisesti.
Professori Cappuccio huomauttaa, että vuosien 2004 ja 2011 välillä väestön kuluttaman suolan määrä laski keskimäärin 9,5 grammasta 8,1 grammaan tehokkaiden, muun muassa tiedotustoimien ansiosta.
”Saavutetuista tuloksista huolimatta on liian aikaista iloita, sillä useimmat ihmiset eivät ymmärrä seurauksia ja aliarvioivat liiallisen suolankulutuksen riskejä”, tutkijat sanovat. ”Terveelliseen ruokavalioon liittyvät käyttäytymismallit eivät todennäköisesti johda globaaleihin muutoksiin, jotka voisivat pysäyttää sydän- ja verisuonitautien epidemian, mutta meidän on edettävä tätä kohti eikä pysähdyttävä.”
[ 1 ]