Vihreä tee kombucha voi muuttaa suolistosi ja nopeuttaa laihtuminen prosessi

Uusi tutkimus osoittaa, kuinka vihreästä teestä valmistettu kombucha voi auttaa hallitsemaan suolisto-ongelmia, parantamaan aineenvaihduntaa ja edistämään terveellisempää painonpudotusta, tarjoten maukkaan lisän ruokavaliomuutoksiin.

Äskettäin Foods-lehdessä julkaistussa satunnaistetussa kontrolloidussa tutkimuksessa tutkijat tarkastelivat vihreän teen kombuchan (GTK) kulutuksen vaikutuksia suoliston terveyteen, mikrobistoon ja aineenvaihduntaan ylipainoisilla henkilöillä, joilla oli kalorirajoitettu ruokavalio. He havaitsivat, että GTK:n kulutus ei vaikuttanut merkittävästi mikrobiston koostumukseen tai suoliston läpäisevyyteen, mutta paransi ruoansulatuskanavan oireita ja muutti seerumin metaboliittaa vaikuttamalla tiettyihin tulehdusta ja antioksidanttisia ominaisuuksia omaaviin aineenvaihduntatuotteisiin. Nämä tulokset viittaavat mahdollisiin hyötyihin ylipainoisten henkilöiden aineenvaihdunnan terveydelle.

Fermentoidut ruoat, kuten kombucha, ovat saavuttaneet suosiota väitettyjen terveyshyötyjensä ansiosta, mukaan lukien suoliston terveyden parantaminen, mikrobiotan säätely ja aineenvaihdunnan epätasapainon torjuminen.

Kombucha, joka valmistetaan fermentoimalla makeutettua vihreää tai mustaa teetä symbioottisella bakteeri- ja hiivaviljelmällä, sisältää bioaktiivisia yhdisteitä, kuten fenolihappoja, orgaanisia happoja ja vitamiineja. Kasvavasta kulutuksesta huolimatta kombuchan todellinen vaikutus ihmisten terveyteen, erityisesti ylipainoisilla henkilöillä, on edelleen epäselvä. Ylipainoisilla henkilöillä on usein muuttunut suoliston mikrobisto, alhainen monimuotoisuus ja heikentynyt suoliston suojamuuri, mikä edistää tulehdusta ja aineenvaihduntahäiriöitä.

Eläinkokeet viittaavat siihen, että kombucha voi vähentää suoliston dysbioosia ja parantaa suoliston terveyttä. Tähän mennessä ei kuitenkaan ole tehty ihmistutkimuksia, joissa olisi arvioitu GTK:n roolia yhdessä kalorirajoitetun ruokavalion kanssa suolistoparametrien ja seerumin metabolomiikan kannalta. Tämä tutkimus on ensimmäinen, jossa tarkastellaan GTK:n vaikutuksia ruoansulatuskanavan oireisiin, suoliston läpäisevyyteen, mikrobiston koostumukseen ja seerumin metaboliitteihin ylipainoisilla henkilöillä, jotka ovat laihdutushoidossa.

Ylipainoiset osallistujat (painoindeksi ≥ 27 kg/m², rasvamassa > 30 % naisilla ja > 25 % miehillä) jaettiin satunnaisesti kahteen ryhmään: kontrolliryhmään (CG, n = 37), joka noudatti kalorirajoitettua ruokavaliota, ja kombucha-ryhmään (KG, n = 38), joka sai samaa ruokavaliota, johon oli lisätty 200 ml/vrk glütseryylitriamiinia (GTK) 10 viikon ajan. Poissulkukriteereihin kuuluivat aineenvaihduntasairaudet tai krooniset sairaudet sekä säännöllinen lisäravinteiden tai fermentoitujen ruokien tai teiden käyttö. GTK tuotettiin laboratorioympäristössä käyttäen probiootteja 1 miljardi pesäkettä muodostavaa yksikköä annosta kohden.

Osallistujat säilyttivät tavanomaisen fyysisen aktiivisuutensa ja ruokailutottumuksensa, joita seurattiin koko tutkimuksen ajan. Tuloksia, elämänlaatua ja ruoansulatuskanavan oireita arvioitiin kyselylomakkeiden, antropometrian, biologisen näytteenoton ja aineenvaihduntatestien avulla.

Mikrobiota-analyysi tehtiin monimuotoisuuden, taksonien trendien, kuten lisääntyneen Romboutsia-bakteerien ja vähentyneen Alistipes-bakteerien, sekä korrelaatioiden arvioimiseksi metaboliittien kanssa GTK-ryhmässä. Metabolomia tutkittiin seeruminäytteiden avulla.

Sekä KG- että CG-ryhmät kokivat painonpudotusta ja kehonkoostumuksen paranemista, vaikka niiden välillä ei ollutkaan merkittäviä eroja. KG-ryhmä koki myös pienen päivittäisen kuidun saannin kasvun, mutta tämä ei ollut tilastollisesti merkitsevää.

Suoliston mikrobiotan trendit

Vaikka GTK ei muuttanut merkittävästi mikrobiston koostumusta, havaittiin trendejä kohti hyödyllisten Romboutsia-bakteerien lisääntymistä ja mahdollisesti haitallisten Alistipes-bakteerien vähenemistä, mikä viittaa mikrobiotan hienovaraiseen modulointiin.

Elämänlaadun osalta CG-ryhmä parani kokonaispistemäärissä, fyysisessä toimintakyvyssä ja kehon kivussa, kun taas KG-ryhmä parani kokonaispistemäärissä, yleisessä terveydentilassa, elinvoimassa ja emotionaalisessa roolissa, mutta ryhmien välillä ei ollut merkitsevää eroa.

Suoliston parametrit, kuten zonuliini (suoliston esteen toimintahäiriön biomarkkeri), lipopolysakkarideja sitova proteiini, lyhytketjuiset rasvahapot (SCFA) ja ulosteen pH, eivät eronneet merkittävästi ryhmien välillä intervention jälkeen, lukuun ottamatta CG-ryhmää, jossa laktuloosi/mannitoli-suhde, ulosteen pH ja zonuliinitasot nousivat. Molemmissa ryhmissä voihapon tuotanto laski, mutta SCFA-arvoissa ei havaittu muita merkittäviä muutoksia.

Ruoansulatuskanavan oireet paranivat molemmissa ryhmissä, mutta KG-ryhmällä havaittiin suurempia parannuksia, erityisesti oireissa, kuten kovissa ulosteissa ja epätäydellisissä ulostamisissa. KG-ryhmällä havaittiin myös merkittäviä muutoksia ulosteen koostumuksessa, ja tyypin 4 ulosteiden määrä lisääntyi.

Lisäksi suvutasolla ei havaittu merkittäviä eroja ryhmien välillä, vaikka KG-ryhmässä havaittiin Alistipes-lajien vähenemistä ja Romboutsia-lajien lisääntymistä. Alfa-monimuotoisuus lisääntyi molemmissa ryhmissä, ja KG-ryhmässä oli suvutasolla korkeampi Chao 1 -indeksi verrattuna lähtötasoon.

Yhteenvetona voidaan todeta, että seerumin metabolomiikka tunnisti KG-ryhmässä 25 oletettua metaboliittia, jotka liittyivät pääasiassa aminohappojen ja rasvahappojen aineenvaihduntaan, mukaan lukien dietyylimalonaatti ja tauriini, ja joilla oli korrelaatioita mikrobiotamuutosten ja metaboliittien välillä.

Tutkimuksen tarkka suunnittelu lisää sen tehoa, mutta suhteellisen pieni otoskoko ja rajallinen määrä biologisia näytteitä rajoittavat tuloksia. Laboratoriossa valmistetun GTK:n käyttö, vaikka se onkin standardoitu, voi poiketa kaupallisista versioista, mikä voi vaikuttaa tulosten yleistettävyyteen.

Yhteenvetona voidaan todeta, että tutkimus osoitti, että GTK paransi ruoansulatuskanavan oireita, erityisesti edistäen täydellistä suolen toimintaa ja helpottaen kiinteää ulostetta ylipainoisilla henkilöillä, jotka olivat laihdutushoidossa. Vaikka suoliston mikrobiston merkittävää modulaatiota ei havaittu, havaittiin trendejä monimuotoisuuden lisääntymiseen ja tiettyjen taksonien muutoksiin, jotka edellyttävät lisätutkimuksia tulevissa kokeissa. CG-ryhmässä havaittiin suoliston läpäisevyyden ja ulosteen pH:n heikkenemistä, mikä viittaa siihen, että kombucha voi auttaa ehkäisemään näitä negatiivisia vaikutuksia.

Lisäksi kombuchan kulutus vaikutti seerumin metaboliittiin, ja metaboliitit liittyivät aineenvaihduntaan, lihavuutta ehkäiseviin, tulehdusta ehkäiseviin ja antioksidanttisiin reitteihin, mikä mahdollisesti parantaa ylipainoisten henkilöiden yleistä terveyttä.