Voisivatko ultraprosessoidut elintarvikkeet olla yhteydessä unettomuuteen?

Erittäin prosessoidut elintarvikkeet (UPF) saattavat liittyä unettomuuteen, joka vaikuttaa noin kolmannekseen aikuisista. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics -lehdessä julkaistu ruokailu- ja unitottumusten analyysi osoittaa tilastollisesti merkitsevän yhteyden UPF:n kulutuksen ja kroonisen unettomuuden välillä riippumatta sosiodemografisista, elämäntapaan, ruokavalion laatuun tai mielenterveystekijöistä.

Tutkimuksen päätutkija, tohtori Marie-Pierre St-Onge, Columbian yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan yleislääketieteen laitokselta ja unen ja vuorokausirytmin tutkimuksen huippuyksiköstä, selittää: "Aikana, jolloin yhä useammat elintarvikkeet ovat erittäin prosessoituja ja unihäiriöt yleistyvät, on tärkeää arvioida, voiko ruokavalio vaikuttaa huonompaan vai parempaan unenlaatuun."

Vaikka aiemmat tutkimukset ovat tarkastelleet ravintoaineiden tai ravintolisien (esim. proteiinin, magnesiumin) vaikutuksia uneen, tämä tutkimus on uraauurtava siinä mielessä, että se arvioi ruokailutottumuksia ravintoaineiden ja tiettyjen ruokien lisäksi ja osoittaa, että ruokien prosessointiasteella voi olla merkitystä unen terveydelle.

Tri St-Onge lisää: ”Tutkimusryhmämme on aiemmin raportoinut yhteyksistä terveellisten ruokailutottumusten, kuten Välimeren ruokavalion, ja unettomuuden ja huonon unenlaadun riskin vähenemisen välillä (sekä poikkileikkaus- että pitkittäistutkimuksissa) sekä yhteyksistä runsashiilihydraattisten ruokavalioiden ja unettomuuden riskin lisääntymisen välillä. UPF:n kulutus kasvaa maailmanlaajuisesti, ja se on yhdistetty lukuisiin sairauksiin, kuten diabetekseen, liikalihavuuteen ja syöpään.”

Tässä laajassa epidemiologisessa tutkimuksessa tarkasteltiin ravinnonsaannin yhteyttä uneen. Tutkimuksessa käytettiin NutriNet-Santé-dataa yli 39 000 ranskalaiselta aikuiselta. Tämä laaja kohorttitutkimus soveltui ihanteellisesti tähän kysymykseen, koska siinä otettiin huomioon unimuuttujat ja useiden päivien yksityiskohtaiset ruokavaliotiedot.

Tiedot kerättiin kuuden kuukauden välein vuosina 2013–2015 aikuisilta, jotka täyttivät useita 24 tunnin ruokavalioraportteja ja antoivat tietoa unettomuusoireista. Unettomuuden määritelmät perustuivat DSM-5- ja ICSD-3-kriteereihin.

Osallistujat ilmoittivat saavansa noin 16 % energiastaan UPF:stä ja noin 20 % raportoi kroonisesta unettomuudesta. Kroonisesta unettomuudesta raportoineet henkilöt saivat suuremman osan energiastaan UPF:stä. Yhteys korkean UPF:n saannin ja unettomuuden välillä oli ilmeinen sekä miehillä että naisilla, mutta riski oli hieman suurempi miehillä kuin naisilla.

Ensimmäinen kirjoittaja, maisteri Pauline Ducquen Pariisin Nord Sorbonnen yliopistosta ja Pariisin yliopistosta, INSERM, INRAE, CNAM, Nutritional Epidemiology Research Team (EREN), Centre for Research in Epidemiology and Statistics (CRESS), varoittaa: "On tärkeää huomata, että analyysimme olivat luonteeltaan poikkileikkaus- ja havainnointipohjaisia, emmekä arvioineet pitkittäisyhteyksiä. Vaikka tiedot eivät vahvista syy-seuraussuhdetta, tutkimuksemme on ensimmäinen laatuaan ja lisää olemassa olevaa tietämystä UPF:stä."

Muita tutkimuksen rajoituksia ovat itse raportoituihin tietoihin luottaminen ja joidenkin tuotteiden mahdollinen virheellinen luokittelu. Tulosten yleistämisessä on oltava varovainen, sillä NutriNet-Santé sisältää suuremman osuuden naisia ja korkean sosioekonomisen aseman omaavia henkilöitä verrattuna Ranskan väestöön yleensä, vaikka UPF:n kulutus oli samankaltainen kuin kansallisesti edustavassa otoksessa.

Tutkijat suosittelevat, että tulevissa tutkimuksissa testataan syy-seuraussuhteita ja arvioidaan yhteyksiä ajan kuluessa. He kuitenkin neuvovat univaikeuksista kärsiviä ihmisiä tarkastelemaan ruokavaliotaan sen selvittämiseksi, voiko UPF vaikuttaa heidän univaikeuksiinsa.