Rasvat ja liikunta
Rasvat ovat erottamaton osa urheilijan ruokavaliota. Rasvan osuuden vähentäminen ruokavaliossa 15 prosenttiin johtaa kestävyyteen ja suorituskykyyn vähenemiseen vähintään 10 prosentilla. Rasvaresurssit auttavat pitämään kehon lämpötilaa ja suojaamaan kehoa vammoista. Lisäksi rasva edistää rasvaliukoisten vitamiinien toimittamista ja assimilaatiota ja vaikuttaa ruoan rakenteeseen. Rasva-energian suuri tiheys lisää ruoan arvoa ruumiin kyllästymisen merkityksessä.
