Ruokavalio #5 reseptit

On tarpeen valmistaa reseptejä ruokavaliolle 5 sappirakon ja sappitiehyiden, haiman ja maksan sairauksien läsnä ollessa pahenemisvaiheen ulkopuolella: kolekystiitti, sappikivitauti, sappitiehyiden dyskinesia, krooninen haimatulehdus tai hepatiitti.

Reseptejä ruokavalioon 5

Dieetti 5:n ruokien reseptit eivät ole vaikeasti valmistattavissa: dieettiruoka tulee höyryttää, keittää, hauduttaa tai paistaa uunissa. Mutta sitä ei tarvitse pilkkoa. Ja tuotteita, joista ne valmistetaan, voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta. Ainoa asia, johon on kiinnitettävä erityistä huomiota, on niiden laatu ja tuoreus.

On myös pidettävä mielessä, että tämä ruokavalio edellyttää sairaalta henkilöltä kieltäytymistä syömästä paistettuja ja mausteisia ruokia, eläinrasvoja ja fysiologisesti aktiivisia aminohappoja (adenosiinitrifosfori, glutamiini, virtsahappo, adenyyli jne.), jotka eivät ole proteiineja, vaan uuttoaineita, vaikka ne ovatkin osa lihaskudosta eli lihaa. Siksi lihaliemiä ei käytetä ruokavalion 5 ruoissa, koska kaikki nämä aineet siirtyvät niihin lihan kypsennysprosessin aikana.

Lisäksi on tarpeen vähentää mahdollisimman paljon (tai vielä parempi, poistaa kokonaan) orgaanisia happoja, kuten sitruuna-, omena- ja oksaalihappoa, sisältäviä tuotteita. Ja kaikki siksi, että ne - kuten uuttoaineet - aktivoivat mahanesteen tuotantoa, ja edellä mainittujen ruoansulatusjärjestelmän patologioiden yhteydessä tämä on täysin tarpeetonta.

Ruokavalio 5:n reseptejä valmistettaessa on erittäin tärkeää käyttää proteiinituotteita, jotka sisältävät lipotrooppisia aminohappoja: metioniinia, ademetioniinia ja ornitiinia. Ravitsemusterapeutit mainitsevat näihin tuotteisiin vähärasvaisen naudanlihan, kananmunat, vähärasvaisen raejuuston, vähärasvaisen merikalan ja äyriäiset. Nämä aminohapot sekä B- ja E-vitamiinit auttavat vähentämään rasvamaksaa, joka on tyypillistä monille sappi-haimajärjestelmän patologisille tiloille.

Siirrytään nyt teoriasta käytäntöön ja aloitetaan keitoilla.

Keittoreseptit ruokavalioon 5

Muistatko, miksi dieetti 5:n keittoreseptejä ei valmisteta lihaliemistä? Aivan oikein, jotta vältytään uuttoaineiden käytöstä. Mutta voit ja sinun kannattaa käyttää jo keitettyä lihaa.

Kasviskeitto lihalla ja vermicellillä

1,5–2 litran kattilaan sinun on kuorittava 5 perunaa ja 1 pieni porkkana, ja ota myös 300 g keitettyä vähärasvaista naudanlihaa, 100 g ohuita vermiselli-muroja, 15 g voita, ripaus kuivattua tilliä (tai muutama oksa tuoreita yrttejä) ja suolaa maun mukaan.

Laita kuutioidut perunat ja raastetut porkkanat kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu liha ja 5 minuutin kuluttua lisää vermiselli ja kuivattu tilli (jos tilli on tuoretta, on parempi laittaa se suoraan lautaselle). Keitä keittoa, kunnes vermiselli on kypsää, mausta öljyllä.

Kesäkurpitsakeitto kanan kanssa

Litraiseen kattilaan tarvitset 1 pienen nuoren kesäkurpitsan, 2 keskikokoista perunaa, 1 porkkanan ja noin 160-180 g keitettyä kananlihaa (mieluiten fileetä) sekä jälkiruokalusikan sulatettua voita ja persiljaa (vihreitä).

Veden kiehuessa kuori ja pilko vihannekset: leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, kesäkurpitsa (kuorittuna ja siemenet poistettuna) suikaleiksi ja raasta porkkanat. Laita ensin perunat ja porkkanat suolattuun kiehuvaan veteen ja lisää kesäkurpitsa 8-10 minuutin kuluttua. Keitä vihanneksia vielä 5-6 minuuttia ja lisää sitten pilkottu kana. Kypsennysprosessi jatkuu noin 10 minuuttia, ja aivan lopussa lisää voi ja hienonnettu persilja.

Riisikeitto kananmunalla

Tämän keiton valmistamiseksi, joka perustuu 1,5 veteen, tarvitset puoli lasillista riisiä, 2 perunaa, 1 pienen porkkanan, 1 raa'an kananmunan, 25 g voita ja suolaa maun mukaan.

Hyvin pesty riisi kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään vartin verran kohtalaisella lämmöllä. Sitten pannulle laitetaan kuutioidut perunat ja hienoksi raastetut porkkanat sekä suola. Kiehumishetkestä lähtien on tarpeen keittää vielä 10 minuuttia. Raaka kananmuna vatkataan tasaiseksi massaksi ja kaadetaan keittoon (ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen ympyrää). Ennen keiton kypsennyksen loppua siihen laitetaan voita, minkä jälkeen sitä keitetään enintään 2-3 minuuttia ja peitetään kannella.

Ruokavalioreseptit 5 haimatulehdukseen

Reseptit ruokavalioon 5 haimatulehdukseen sisältävät edellä mainitut keittoreseptit, joten keskitytään pääruokiin.

Uunissa paistetut kalapullat

Jauha 500 g kummeliturskan fileetä jauhelihaksi, lisää 150 g hienoksi raastettua porkkanaa, 3 viipaletta liotettua leipää (ilman kuorta), raaka kananmuna, 2 ruokalusikallista silputtuja yrttejä ja suola. Sekoita jauheliha huolellisesti tasaiseksi ja muotoile siitä pullia.

Vuoraa keraamisen uunivuoan pohja ohuilla sipulirenkailla ja pirskottele päälle kasviöljyä. Asettele lihapullat päälle ja ripottele silputtua persiljaa. Peitä vuoka varovasti foliolla ja laita uuniin, joka on lämmitetty +170 asteeseen. Paista 35–40 minuuttia.

Haudutettua punajuurta ja omenakaviaaria

Kuori 0,5 kg raakaa punajuurta, raasta se hienolla raastimella ja laita kattilaan, lisää suola ja puoli lasillista vettä ja ruokalusikallinen kasviöljyä. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes se on puolipehmeää.

Kuori kaksi omenaa ja raasta ne. Poista luumuista (5 kpl) kivet ja hienonna ne veitsellä. Laita omenat ja luumut kattilaan, sekoita ja anna kiehua hiljalleen kypsiksi.

Mannasuurimopuuroa omenoilla

Lisää 3 ruokalusikallista mannasuurimoita kiehuvaan maitoon (0,6 litraa), lisää suola ja keitä sekoittaen 7-8 minuuttia.

Kuori ja raasta kaksi keskikokoista omenaa ja laita ne kattilaan. Lisää 25 g voita, kaksi ruokalusikallista sokeria ja hieman jauhettua kanelia. Keitä kypsiksi vielä 5 minuuttia.

Reseptejä ruokavalioon 5 ruokia kolekystiittiä varten

[ 1 ], [ 2 ]

Paistettua kananrintaa vihannesten kera

Kananrinta leikataan puoliksi ja molemmat osat suolataan. Ohuiksi viipaleiksi leikatut porkkanat, kesäkurpitsa ja tomaatit asetetaan folion päälle ja kananrinta niiden päälle. Ennen folioon käärimistä ja kanan sulkemista kaada päälle teelusikallinen auringonkukka- tai oliiviöljyä. Aseta pussit leivinpaperille ja paista uunissa +240 ºC:n lämpötilassa 40 minuuttia.

Kala maidossa

Tämän kolekystiitin ruokavalion 5 reseptin valmistamiseksi tarvitset kummeliturskaa, ruijanpallasta tai turskaa (ruhot, joiden kokonaispaino on 0,5 kg), jotka on ensin sulatettava, puhdistettava, pestävä huolellisesti ja leikattava paloiksi.

Sulata ruokalusikallinen voita kattilassa, kaada joukkoon puoli litraa maitoa, lisää 2 ruokalusikallista jauhettuja vehnäkeksejä ja kiehauta sekoittaen. Laita kalanpalat maitoon, lisää suola, ripottele hienonnettua tilliä ja keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä. Perunamuusi on loistava lisuke tälle kalalle.

[ 3 ]

Kurpitsa- ja hedelmäpata

Tämän ihanan ruokavaliojälkiruoan pakollinen ainesosa on kurpitsa, loput on sinun päätettävissäsi: omenat, päärynät, persikat, kirsikat, luumut.

Kurpitsa kuoritaan ja leikataan 1 cm paksuisiksi viipaleiksi; omenat ja päärynät kuoritaan ja niistä poistetaan siemenkodat. Ne leikataan lohkoiksi; persikoista, kirsikoista ja luumuista poistetaan kivet (ja persikat ja luumut leikataan myös paloiksi).

Aseta kurpitsa ja hedelmät kerroksittain keraamiseen tai kuumuutta kestävään lasivuokaan ja ripottele kevyesti kidesokeria jokaiselle kerrokselle. Kaada sitten päälle 60–80 ml vettä ja lisää 20 g voita (pieninä paloina koko pinnalle). Laita vuoka kannella peitettynä kuumaan uuniin (+180–200 °C) 30–35 minuutiksi.

Hyväksyn, on todella helppoa valmistaa terveellisiä ja samalla maukkaita ruokia käyttämällä ruokavalion 5 reseptejä. Ja muuten, ne vetoavat myös niihin, jotka eivät tarvitse noudattaa terapeuttista ruokavaliota ollenkaan.