
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
närästys ruokavalio
Lääketieteen asiantuntija
Viimeksi tarkistettu: 04.07.2025
Närästystä esiintyy ajoittain syömisen jälkeen, mutta ei heti, vaan noin tunnin kuluttua ateriasta. Varsinkin jos ruokaa oli liikaa ja ruoka oli maustettu tulisilla mausteilla ja kastikkeilla. Siksi närästysruokavalio ei ole ylellisyys, vaan välttämätön ennaltaehkäisevä toimenpide.
Närästys on epämukava tunne rintalastan takana, joka ulottuu ylävatsasta ylöspäin tai kaulan alueella ja ilmenee syömisen jälkeen. Närästykseen liittyy polttava tunne tai kuumotus vatsan alueella, vatsakipu ja röyhtäily.
Närästys on melko yleinen ilmiö: noin kolmannes maailman väestöstä kärsii siitä. Närästys liittyy sellaisten sairauksien kuin happamuuden aiheuttaman gastriitin, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan sekä sappirakon tulehduksen kulkuun. Närästys ilmenee palleatyränä ja tiettyjen ruoka-aineiden yliherkkyyden yhteydessä. Myös raskaus voi aiheuttaa närästystä naisilla. Stressi, neuroottiset ja ahdistuneet tilat ovat närästyksen laukaisejia.
Tiukkojen vaatteiden, kuten vyöiden, käyttäminen, raskaiden esineiden nostaminen ja liikunta voivat laukaista närästysoireita.
Närästyksen syitä eivät ole ainoastaan ruoansulatuskanavan sairaudet ja muut edellä mainitut. Myös taipumus ylensyömiseen ja epäterveellisen, raskaan ruoan syömiseen aiheuttaa närästystä. Tapa nukkua runsaan aterian jälkeen voi johtaa polttavaan tunteeseen vatsassa ja röyhtäilyyn. Ylipaino on myös yleinen epämukavuuden ja liiallisen mahanesteen erityksen syy.
Siksi närästysruokavalio on yksi tehokkaimmista keinoista parantaa tätä sairautta. Jos asetat tavoitteeksi parantaa terveyttäsi ja noudatat lääkärisi suosituksia, voit paitsi parantaa omaa tilaasi, myös joissakin tapauksissa unohtaa närästyksen kokonaan.
Närästyksen hoito ruokavaliolla
Epäterveelliset elämäntavat ja huono ravitsemus ovat närästyksen tärkeimpiä syitä. Siksi elämänlaadusta ja ruokavaliosta huolehtiminen ovat tärkeimmät tekijät närästyksen ehkäisyssä ja hoidossa.
Närästyksen oireiden ilmaantuessa on noudatettava useita suosituksia:
- Alkoholijuomat on tarpeen sulkea pois kulutuksesta.
- On syytä luopua sellaisesta tavasta kuin tupakointi.
- Hiilihapotetut juomat ja kahvi aiheuttavat närästystä. Siksi ne kannattaa korvata mehuilla ja miedolla teellä.
- Edellä mainitut juomat ja tupakka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa, lisäävät happamuutta ja rentouttavat mahalaukun läppiä.
- Myös sitrushedelmien, tomaattien ja niiden sisältämien tuotteiden suuri määrä voi aiheuttaa närästystä. On tarpeen rajoittaa ja aluksi minimoida näiden tuotteiden kulutus.
- Suolakurkut ja säilykkeet ovat yksi närästyksen aiheuttajista. Siksi kannattaa luopua suosikkisuolakurkuistasi ja marinoiduista tomaateista terveyden palauttamiseksi.
- Tuore leipä ja leivonnaiset aiheuttavat närästystä. Siksi lämpimiä ja pehmeitä leivonnaisia ei kannata käyttää väärin, vaan kannattaa vaihtaa vanhentuneisiin vaihtoehtoihin.
- Myös paistetut piirakat ja muut samalla tavalla valmistetut ruoat aiheuttavat närästystä. Tällöin kannattaa välttää paistamista ja höyryttämistä, hauduttamista tai uunissa kypsentämistä.
- Jotkut lääkkeet aiheuttavat närästystä. Esimerkiksi aspiriini, ortofen, ibuprofeeni ja jotkut muut johtavat närästysoireiden ilmaantumiseen. Tässä tapauksessa on tarpeen neuvotella hoitavan lääkärin kanssa ja muuttaa lääkkeiden määräämistä.
Närästyksen hoito ruokavaliolla on tehokasta, koska se voi ehkäistä monia epämukavuuden taustalla olevia syitä. Ruokavalio ei ärsytä ruoansulatuskanavan limakalvoa eikä venytä itse mahalaukkua. Tämä ei aiheuta liiallista mahahapon eritystä, mahaläpän rentoutumista eikä mahansisällön takaisinvirtausta ruokatorveen.
Ruokavalion ydin närästykseen
Ihmiset, jotka usein kärsivät polttavasta tunteesta mahassa ja ruokatorvessa syömisen jälkeen, röyhtäily, kysyvät usein: "Mikä on närästyksen ruokavalio?"
Asiantuntijat suosittelevat närästyksen ruokavalion muuttamista seuraavalla tavalla.
- Rikasta päivittäistä ruokavaliotasi kasviproteiineilla ja vähennä eläinproteiinin määrää.
- Sinun on vähennettävä tai jopa lopetettava makeisten kulutus kokonaan. Ne voidaan korvata makeilla hedelmillä ja mehuilla.
- Hapan- ja fermentoidut maitotuotteet tulisi sulkea pois ruokavaliosta, koska ne lisäävät mahahapon happamuutta, mikä johtaa närästykseen.
- Puolivalmisteet ovat erittäin ei-toivottu tuote närästykseen, joten sinun tulisi välttää niiden syömistä.
- Eläinrasvat on parempi korvata kasvirasvoilla: auringonkukka-, maissi- ja oliiviöljyllä. Kasviöljyjen tulisi olla jalostamattomia, paistamattomia ja ekstra-neitsytorasvoja.
- Kuivaruoan ja erilaisten välipalojen syöminen voi myös aiheuttaa närästystä. Siksi erilaiset pikaruoat ovat kiellettyjä. Ja aterioiden välillä, kahden tai kolmen tunnin välein, sinun on syötävä voileipä paahdettua leipää voin kera. Sitä voi vaihdella suolattomalla juustolla tai makkaralla, mutta ei savustettuna, vaan keitettynä.
Ruokavalio närästykseen ja gastriittiin
Gastriitti on mahalaukun limakalvojen tulehduksellinen prosessi. Korkea happamuus voi aiheuttaa närästystä. Siksi närästyksen ja gastriitin ruokavalio on ensisijaisesti suunnattu hoitamaan taustalla olevan syyn - gastriitin - oireita.
Gastriitista kärsiville potilaille kehitettiin neuvostoaikana tehokas ruokavalio nimeltä ruokavalio nro 1. Tiukkaa ruokavaliota nro 1 määrätään mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan sekä akuutin gastriitin hoitoon. Tämän ruokavalion hellävarainen versio voi olla terveellisen ruokavalion perusta kroonisen gastriitin ja sitä kautta närästyksen hoidossa.
Närästyksen ja gastriitin ruokavalio perustuu seuraaviin periaatteisiin:
- Poista ruokavaliostasi sekä erittäin kuumat että kylmät ruoat (jäätelö, jäiset juomat).
- Mahalaukun limakalvon palauttamiseksi ruoka on keitettävä, höyrytettävä tai paistettava ilman kuorta.
- Suolan kulutusta on tarpeen rajoittaa, koska liiallinen kulutus johtaa mahalaukun limakalvon ärsytykseen.
- Aterioiden määrän päivässä tulisi olla vähintään 5-6. Sinun on syötävä pieniä annoksia ja pureskeltava ruoka huolellisesti.
- Päivittäisen ruokavalion kalorimäärän ei tulisi ylittää 2800–3000 kaloria.
- Vältä rasvaisiin lihaliemiin perustuvia alkuruokia sekä kala- ja sieniliemiä. Kasviskeittoihin on parasta lisätä erilaisia viljoja ja riisiä. Valmiiseen ruokaan voi lisätä pienen määrän kermaa tai kananmunan, mikä tekee keitosta epätavallisen ja houkuttelevan maun.
- Tuore leipä tulisi korvata kekseillä tai kuivatulla leivällä. Niitä voi syödä paitsi teen kanssa, myös lisätä suoraan alkuruokiin.
- Et voi syödä rasvaista lihaa. Parhaat vaihtoehdot ovat vähärasvainen kana tai kani, uunissa paistettu vasikanliha tai kalkkuna.
- Kalaruokien osalta voit antaa itsellesi mahdollisuuden keittää höyrytettyjä leivonnaisia vähärasvaisesta kalasta useita kertoja viikossa.
- Voit syödä pehmeäksi keitettyjä munia tai munakkaita, jotka on valmistettu lisäämällä maitoa.
- Puurot ovat erittäin hyödyllisiä gastriitista ja närästyksestä kärsiville potilaille. Ne on keitettävä hyvin ennen käyttöä. Poikkeuksena on hirssipuuro - sitä ei suositella käytettäväksi lisääntyneen happamuuden kanssa.
- Keitetyt, haudutetut tai uunissa paistetut vihannekset ovat hyödyllisiä gastriitin hoidossa. Raa'at vihannekset tulisi kuitenkin jättää ruokavaliosta joksikin aikaa pois.
- Korkean happamuuden omaavassa gastriitissa voit syödä päärynöitä, banaaneja ja happamattomia omenoita.
- Gastriittiin ja närästykseen kiellettyjä tuotteita ovat valkokaali, ruisleipä ja voitaikina, rasvainen liha, savustetut lihat, chilikastikkeet ja marinadit, majoneesi, ketsuppi, suolajuustot, säilykkeet, sienet, suolaheinä, sipuli, kurkku ja pinaatti. Juomista tulisi välttää hiilihapotettua kivennäis- ja makeaa vettä sekä mustaa kahvia.
Ruokavalio närästykseen ja röyhtäilyyn
Närästyksen ja röyhtäilyn ruokavalio on sama kuin närästyksen ja gastriitin ruokavaliossa. Koska korkean (ja joskus matalan) happamuuden omaava gastriitti voi aiheuttaa närästyksen oireita, kuten röyhtäilyä.
Jotkut kansanlääkkeet auttavat närästykseen ja röyhtäilyyn.
- Lisääntyneen happamuuden kanssa on hyvä käyttää hunajaa. Voit esimerkiksi sekoittaa aloe vera -mehua ja hunajaa suhteessa yksi yhteen ja antaa seistä. Seosta on käytettävä kolme kertaa päivässä, yksi teelusikallinen kerrallaan.
- Lisääntyneeseen happamuuteen auttaa yrttiuute. Sinun on sekoitettava raparperijuurta, mäkikuismaa, valerianjuurta ja suokasvia. Kolme ruokalusikallista seosta kaadetaan litraan kuivaa punaviiniä ja annetaan seistä auringossa kolme viikkoa. Sen jälkeen hauduke suodatetaan ja siihen lisätään kolme ruokalusikallista kultaista raparperia. Saatua hauduketta otetaan aamulla ja illalla, kaksi ruokalusikallista kerrallaan.
- Myös lisääntyneen happamuuden vuoksi hyvä lääke röyhtäilyyn ja närästykseen on takiainen. Ota yksi ruokalusikallinen kuivattuja takiaisen lehtiä, kaada päälle lasillinen kiehuvaa vettä ja anna hautua kaksi tuntia. Tämän jälkeen hauduke on suodatettava ja otettava kaksi ruokalusikallista jokaisen aterian jälkeen.
Alhainen mahan happamuus voi myös joskus aiheuttaa närästystä ja röyhtäilyä. Seuraavat hoidot auttavat lievittämään näitä oireita.
- Hunajan, kaakaon, voin ja aloe veran lehtien seos ei ole vain terveellinen lääke, vaan myös maukas lisä ruokavalioon. Se valmistetaan seuraavasti. Sinun täytyy sulattaa voi ja sekoittaa se hunajan kanssa. Jauhaa sitten aloe veran lehdet ja lisätä seokseen. Laimenna kaakao pieneen määrään vettä ja lisää edellisiin ainesosiin. Laita sitten saatu seos uuniin kolmeksi tunniksi alhaiseen lämpötilaan. On varmistettava, ettei tuote pala. Lääkeseoksen valmistamisen jälkeen sinun on huolellisesti poistettava jäljellä oleva aloe vera reikäkauhalla. Tämän jälkeen lääke kaadetaan tummiin lasiastioihin. Saatu seos otetaan kolme kertaa päivässä ennen aterioita, kaksi ruokalusikallista kerrallaan.
- Närästyksen ja röyhtäilyn hoitoon sopii seuraavista yrteistä valmistettu juoma. Ota yksi osa siankärsämöä, yksi osa mäkikuismaa, kaksi osaa sikuria ja kolme osaa tuoksuköynnöskukkaa. Ruokalusikallinen seosta kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja annetaan hautua, kunnes seos on jäähtynyt. Sitten hauduke suodatetaan ja siihen kaadetaan kolme ruokalusikallista kultaista tuoksuköynnöskukkaa. Saatua lääkettä käytetään ennen jokaista ateriaa puoli tuntia ennen ruokailua.
Ruokavalio närästykseen raskauden aikana
Närästys raskauden aikana on yleinen oire. Polttava tunne tai röyhtäily johtuvat naisen kehossa tapahtuvista muutoksista. Raskauden aikana hormonitasot muuttuvat, mikä johtaa mahalaukun ja ruokatorven välisen sulkijalihaksen rentoutumiseen. Tällaiset muutokset edistävät mahanesteen pääsyä ruokatorveen ja aiheuttavat närästysoireita. Jatkuvasti kasvava kohtu on myös yksi epämukavuuden syistä. Kasvavan sikiön ja istukan mahalaukun seinämiin kohdistama paine johtaa närästysoireiden ilmaantumiseen. Lapsen syntymän jälkeen närästysoireet häviävät eivätkä enää vaivaa naista, edellyttäen, että hän seuraa omaa ruokavaliotaan ja elää terveellisiä elämäntapoja.
Raskauden närästyksen ruokavalio sisältää seuraavat säännöt:
- On tarpeen syödä usein, mutta pieninä annoksina. Tällaiset varotoimet auttavat välttämään mahalaukun venymistä ja mahahapon tunkeutumista ruokatorveen.
- Raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana sinun on syötävä 4 kertaa päivässä, toisen kolmanneksen aikana 4–5 kertaa päivässä ja kolmannen kolmanneksen aikana 5–6 kertaa päivässä.
- Sinun täytyy syödä hitaasti ja pureskella ruoka huolellisesti. Ruoan käsittely ja imeytyminen alkaa suussa, koska siellä on myös syljen sisältämiä entsyymejä. Hyvin pilkottu ruoka sulaa nopeammin mahalaukussa, mikä vähentää närästyksen riskiä.
- Illallinen kannattaa siirtää aikaisemmaksi, vähintään kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa.
- Syömisen jälkeen ei pidä heti mennä makuulle. On parasta istua jonkin aikaa pystyasennossa, esimerkiksi mukavassa tuolissa tai sohvalla. Tänä aikana ruoka ehtii sulaa, eikä mahaneste aiheuta närästysoireita.
- Aterioiden aikana ei tule juoda suuria määriä nesteitä. Juominen laimentaa mahanestettä, mikä heikentää ruoansulatuksen tehokkuutta.
- Juoma tulee ottaa aterioiden välillä, esimerkiksi tunti aterian jälkeen tai kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia ennen ateriaa.
- Närästykseen hyödyllisistä juomista on mainittava puhdas, suodatettu vesi ja hiilihapoton kivennäisvesi. Hiilihapotettu vesi sekä makeat hiilihapotetut juomat ovat kiellettyjä, koska ne aiheuttavat usein närästystä.
- Närästykseen voi auttaa erityisiä yrttiteetä, kuten fenkoliteetä. Ainoa varoitus on, että fenkoliteetä ei pidä käyttää liikaa raskauden aikana, vaan sitä tulisi ottaa pieniä määriä. Myös kamomilla- ja inkivääriteet ovat hyviä närästysoireiden lievittämiseen.
- Paistetut ruoat tulisi jättää ruokavaliosta pois. Ruoka tulisi hauduttaa, höyryttää, keittää tai paistaa uunissa.
- Vältä rasvaisia ja mausteisia ruokia, kastikkeita ja mausteita raskauden aikana. Poista pöydältäsi joksikin aikaa smetana, majoneesi, kerma ja sianliha. Pieni määrä voita on hyväksyttävää. Liha- ja kalatuotteiden osalta kannattaa suosia vähärasvaista lihaa ja kalaa.
- Raskauden aikana kannattaa välttää alkuruokia, jotka on valmistettu rikkaissa, rasvaisissa liha-, kala- ja sieniliemissä.
- Hapanmaitotuotteet voivat joissakin tapauksissa aiheuttaa närästystä. Siksi kannattaa rajoittaa kefiirin ja hapanmaidon kulutusta ja jättää jogurtti kokonaan pois ruokavaliosta. Raejuustoa kannattaa ostaa hapotonta.
- Sinun tulisi välttää happamien vihannesten, hedelmien ja marjojen, kuten omenoiden, hapankaalin ja tomaattien, syömistä.
- Jos närästystä esiintyy raskauden aikana, voit syödä puuroa (kaurapuuroa, mannasuurimoita, tattaria), kasvissosekeittoja, keitettyä lihaa, juustoa, haudutettuja vihanneksia.
- Jos sinulla on närästysoireita, voit yrittää lievittää kohtausta pureskelemalla raakaa kaurapuuroa, raastettua porkkanaa, hasselpähkinöitä tai manteleita. Raa'at auringonkukan- tai kurpitsansiemenet auttavat myös. Voit ottaa yhden ruokalusikallisen paahtamatonta auringonkukkaöljyä.
Närästysruokavalio
Närästysruokavalion likimääräinen valikko näyttää tältä:
- Aamiainen – keitettyä kaurapuuroa tai tattaripuuroa; vähärasvaista kalkkuna-pekonia tai keitettyä kanaa; vähärasvaista, hapotonta raejuustoa pienellä määrällä smetanaa tai vähärasvaista juustoa; makeaa hedelmämehua tai kompottia ilman lisättyä sokeria.
- Toinen aamiainen – annos vähärasvaista jogurttia tai kefiiriä; puoli lasillista tuoreita makeita hedelmiä; heikkoa vihreää teetä ilman sokeria ja leseistä tehtyjä keksejä.
- Lounas – kasviskeitto tai kurpitsapuuro riisin kera; voileipä paahdettua vehnäleipää voin ja vähärasvaisen keitetyn lihan kera tai höyrytettyjä lihapullia vähärasvaisesta lihasta; raakoja porkkanoita tai muita sallittuja raakoja vihanneksia; makeaa hedelmäkompottia.
- Iltapäivän välipala – lesekeksejä; vähärasvaista ja suolatonta juustoa; makeaa omenaa tai muuta makeaa hedelmää; kuivattuja hedelmiä – kuivattuja aprikooseja, rusinoita, taateleita; mietoa vihreää teetä ilman sokeria.
- Illallinen: keitettyä puuroa (tattari, riisi) tai keitettyä vähärasvaista kalaa; raakakasvissalaatti tai haudutetut vihannekset; paahdettua vehnäleipää voin ja makeuttamattoman miedon vihreän teen kera.
Ruokavalio närästykseen päivittäin
Jotta siirtyminen närästystä parantavaan ruokavalioon sujuisi oikein, tarjoamme viikoittaisen ruokavalion, joka on aikataulutettu päiväkohtaisesti.
1 päivä
- Aamiainen: keitetty kaurapuuro; vähärasvaisesta, hapottomasta raejuustosta valmistetut paistetut juustokakut; lasillinen heikkoa vihreää teetä ilman sokeria.
- Toinen aamiainen – puoli lasillista tuoreita makeita hedelmiä.
- Lounas – tattarikeitto; höyrytettyjä lihapullia; porkkanapyreetä; lasillinen kuivattua hedelmäkompottia.
- Iltapäivän välipala: heikkoa teetä ilman sokeria; leseitä ja korppuja.
- Illallinen: höyrytettyjä kalapihvejä; haudutettuja vihanneksia.
Päivä 2
- Aamiainen: keitetty tattaripuuro; raejuustosoufflé; lasillinen heikkoa vihreää teetä ilman sokeria.
- Toinen aamiainen – annos vähärasvaista jogurttia.
- Lounas: kesäkurpitsakermakeitto krutonkeilla; höyrytettyjä lihamykyjä; perunoista, sipuleista ja porkkanoista tehty kasvispata; banaani.
- Iltapäivän välipala: kuivattujen hedelmien kompotti vehnäjauholeivän ja leseiden kera.
- Illallinen: laiskat nyytit, lasillinen heikkoa vihreää teetä ilman sokeria.
Päivä 3
Aamiainen: soseutettua maito-riisipuuroa; lasillinen heikkoa vihreää teetä ilman sokeria; voileipä paahdettua vehnäleipää voin kera ja pala suolatonta, vähärasvaista juustoa.
- Toinen aamiainen – porkkana-omena-soufflé.
- Lounas: porkkanasosekeitto krutonkeilla; keitetty vasikanliha; kasvislisuke; hedelmähyytelö.
- Iltapäivän välipala – lasillinen heikkoa vihreää teetä ilman sokeria; kuivia keksejä.
- Illallinen: paistettua kalaa; keitettyjä perunoita; lasillinen yrttiuutetta.
Päivä 4
- Aamiainen: raejuustovuoka; lasillinen heikkoa vihreää teetä kekseillä.
- Toinen aamiainen – hedelmähyytelö; paahdettu croissant.
- Lounas – soseutettua kanankeittoa; paistettua kanaa riisin kera; paistettuja omenoita.
- Iltapäivän välipala – lasillinen kefiiriä; kuivattuja hedelmiä.
- Illallinen: keitettyä lihaa perunamuusin kera; joitakin raakoja vihanneksia.
Päivä 5
- Aamiainen: munasoufflé; kaurapuuromuusi; lasillinen mietoa vihreää teetä ilman sokeria ja näkkileipää.
- Toinen aamiainen – makeat hedelmät – banaanit, päärynät tai makeat omenat.
- Lounas – naudanlihapullat; tattaripuuro; haudutetut vihannekset; omenamehu.
- Iltapäivän välipala – kuivattujen hedelmien kompotti; kuivakeksit.
- Illallinen: keitettyjä perunoita; höyrytettyjä kalakakkuja; tuoreita yrttejä.
[ 20 ]
Päivä 6
- Aamiainen: mannasuurimoista tehtyä maitopuuroa; lasillinen heikkoa vihreää teetä ilman sokeria ja keksejä.
- Toinen aamiainen: kaksi pehmeäksi keitettyä kananmunaa; pari palaa paahdettua vehnäleipää.
- Lounas – kasviskeitto muroilla; keitettyä kanaa tuoreiden kasvisten salaatilla; hedelmähyytelö.
- Iltapäivän välipala – hedelmäsoufflé.
- Illallinen: jauhelihaa vihannesten kera; raejuustovanukas.
Päivä 7
- Aamiainen: kurpitsapuuroa kuivattujen hedelmien kera; hyytelöä paahdetun croissantin kera.
- Toinen aamiainen – raejuusto- ja punajuuripannukakut; lasillinen teetä.
- Lounas: kaurapuurokeitto; naudanlihastroganoff keitetyllä lihalla ja täysjyvänuudeleilla; kuivattujen hedelmien kompotti.
- Iltapäivän välipala – makeita hedelmiä.
- Illallinen: tattaripuuroa haudutettujen vihannesten kera; pehmeäksi keitetty muna; lasillinen teetä.
Närästyksen päivittäinen ruokavalio osoittaa, kuinka monipuolinen ruokalista voi olla edellä mainitun vaivan hoidossa. Siksi ei ole syytä pelätä ruokavaliota, joka voi olla maukas ja ravitseva.
[ 23 ]
Närästysdieettireseptit
Tässä on joitakin reseptejä ruoille, joita voidaan valmistaa närästyksen yhteydessä.
Närästysdieetin reseptit ovat yksinkertaisia ja ruoat valmistetaan melko nopeasti.
- Siivilöity helmiohrakeitto vihannesten kera
Keitä helmiohraa vedessä ja siivilöi se. Hauduta pilkotut vihannekset – porkkanat ja perunat – vedessä kypsiksi ja siivilöi se. Sekoita sen jälkeen siivilöidyt vihannekset muroihin, lisää suola ja kiehauta. Tarjoillessa voit lisätä palan voita.
Ainesosat: helmiohra – 25 g; perunat – 75 g; porkkanat – 24 g; voi – 10 g.
- Keitetty naudanliha
Naudanliha tulee laittaa kokonaisena palana kattilaan ja täyttää kuumalla vedellä niin, että se peittää lihan hieman. Kattila tulee peittää kannella ja laittaa tuleen. Kun vesi kiehuu, on tarpeen poistaa kalkki ja keitä sitten naudanlihaa miedolla lämmöllä 1,5–2 tuntia. Puoli tuntia ennen kypsennyksen loppua lihaan tulee lisätä kuoritut ja pilkotut vihannekset – selleriä ja persiljaa, porkkanoita ja suolaa maun mukaan.
Ainesosat: naudanliha – 110 g; porkkanat – 10 g; sellerinjuuri – 5 g; persiljanjuuri – 5 g.
- Laiskat nyytit
Raejuusto on hierottava ja sekoitettava munien kanssa. Lisää sokeri ja suola saatuun seokseen. Muotoile sitten pieniä makkaroita ja leikkaa ne 7-8 osaan. Keitä vesi ja heitä sitten nyytit kiehuvaan veteen. Sen jälkeen kiehauta vesi uudelleen ja ota kattila liedeltä. Viiden minuutin kuluttua ota nyytit kattilasta ja tarjoile voideltuina voinpalalla.
Ainekset: raejuusto – 100 g; vehnäjauhot – 10 g; kananmunat – ¼ palaa; voi – 10 g; sokeri – 10 g.
- Kasvissose
Keitä perunat ja kukkakaali. Hauduta porkkanat vähässä vedessä. Yhdistä sitten kaikki vihannekset ja hienonna tai soseuta. Lisää sulatettu voi tai kasviöljy ja suola.
Ainekset: perunat – 60 g; kukkakaali – 60 g; porkkanat – 60 g; voi tai kasviöljy – 25 g.
- Porkkana- ja omenasoufflé
Porkkanat pilkotaan pieniksi paloiksi ja haudutetaan vedessä kypsiksi. Sitten omenat hienonnetaan tai pilkotaan tehosekoittimessa yhdessä keitettyjen porkkanoiden kanssa. Lisää sitten mannaryynit, sokeri ja raaka keltuainen, sulatettu voi ja vatkattu valkuainen. Valmis seos vaivataan kevyesti ja kaadetaan kasviöljyllä voideltuun vuokaan. Soufflé höyrytetään.
Ainekset: porkkanat – 75 g; omenat – 75 g; mannasuurimot – 10 g; voi – 15 g; muna – ½ kpl; sokeri – 10 g; kasviöljy – 1 rkl.
Närästysruokavalio on välttämätön toimenpide, joka on otettava käyttöön taudin oireiden pahentuessa. Tietenkin sinun on ponnisteltava parantaaksesi terveyttäsi merkittävästi. Mutta hyvä olo on ajan ja tahdonvoiman arvoista, minkä voit itse nähdä siirtymällä terveelliseen ruokavalioon.
Mitä voit syödä, jos sinulla on närästystä?
Tämä polttava kysymys kiinnostaa närästyksestä kärsiviä. Koska ilmenevät epämukavuuden oireet pakottavat jopa kaikkein konservatiivisimmat ihmiset muuttamaan ruokavaliotaan oman tilansa lievittämiseksi.
Joten, kun sinulla on närästystä, voit syödä seuraavia ruokia:
- Vähärasvaiset lihat (kana, kani, vasikanliha, kalkkuna).
- Vähärasvainen kala.
- Voimakkaasti keitetyt puurot – kaurapuuro, tattari, riisi (myös ruskea riisi).
- Kasviskeitot viljalla.
- Haudutetut, höyrytetyt ja uunissa paistetut vihannekset, kuten uuniperunat.
- Kuivattua vehnäleipää, leseileipää ja näistä leivistä tehtyjä korppuja.
- Maissijauhotuotteet, maissileipä.
- Hapoton, vähärasvainen raejuusto ja suolaton, vähärasvainen juusto (vuohen-, feta-, soijajuusto).
- Keitetyt munat.
- Raakoja porkkanoita ja muita kuitupitoisia raakoja vihanneksia.
- Voita pieninä määrinä.
- Joskus voit juoda hieman kefiiriä.
- Hedelmistä ja meloneista voit syödä banaaneja, päärynöitä, makeita omenoita, meloneja ja vesimeloneja.
- Juomien osalta sinun tulisi juoda heikosti emäksistä kivennäisvettä ilman kaasua, heikkoa teetä ilman sokeria ja makeita mehuja.
Joten vastattuamme kysymykseen: "Mitä voi syödä närästyksen kanssa?", huomaamme, että närästyksen ruokavalio on yksinomaan ruokavaliollinen. Koska on mahdotonta päästä eroon epämukavuuden oireista parantamatta koko ruoansulatuskanavan tilaa.
Mitä ei kannata syödä, jos on närästystä?
Närästyksen kieltämien ruokien luettelo on seuraava:
- Alkoholi.
- Ilmavaivoja aiheuttavia tuotteita ovat maito, kaali, palkokasvit, ruisleipä ja kurkut.
- Tuore leipä ja leivonnaiset, voitaikinatuotteet, kakut ja leivonnaiset.
- Pasta.
- Majoneesi, ketsuppi ja muut kastikkeet.
- Rasvainen liha ja jauheliha.
- Eläinrasvat – sianliha, smetana, kerma.
- Alkuruoat valmistetaan liha-, kala- tai sieniliemestä.
- Tuliset mausteet, mausteet ja vihannekset, kuten paprikat, raa'at sipulit, retiisit ja niin edelleen.
- Savustetut ja säilykkeet.
- Suolakurkut ja marinadit.
- Tuoreet sitrushedelmät ja niistä tehdyt mehut.
- Fermentoidut maitotuotteet, hapan raejuusto.
- Suolainen juusto.
- Sokeri ja sitä sisältävät tuotteet sekä suklaatuotteet.
- Vahva tee, kahvi ja kofeiinia sisältävät juomat.
- Hiilihapotettuja juomia, limonadia ja kivennäisvettä.
- Hapan juoma, kvas.
- Hapanvihannekset ja vihreät, marjat ja hedelmät, kuten suolaheinä, pinaatti, omenat, karpalot, kirsikat.
- Tomaatit ja tomaateista tehdyt tuotteet – mehut, tahnat, kastikkeet, borssikeitto.
- Sienet ja niistä valmistetut ruoat.
- Pikaruokaa ja valmisruokia.
- Piparminttu, jopa purukumissa ja lääkkeissä.
Tietenkin vastatessasi kysymykseen: "Mitä et voi syödä närästyksellä?", sinun on päästävä eroon suuresta määrästä herkkuja ja suosikkiruokia. Mutta terveyden parantamiseksi kannattaa yrittää ottaa oma ruokavalio hallintaan ja siten parantaa elämänlaatua.