Pöytäjuuri on arvokas ruokakasvi. Punajuuria käytetään keittojen ja salaattien valmistukseen, se on korvaamaton kosmetologiassa ja sitä käytetään kansanlääkkeenä erilaisten sairauksien hoitoon. Tarkastellaanpa pöytäjuurikkaan ominaisuuksia, lajikkeita, kemiallista koostumusta, hyötyjä ja paljon muuta.
Kiinankaalia kutsutaan myös salaattikaaliksi. Kasvisen kotimaa on Kiina, jossa se tunnetaan nimellä petsai. Ajan myötä se levisi ympäri maailmaa. Ensimmäiset, jotka arvostivat kiinankaalien makua ja hyötyjä, olivat korealaiset, japanilaiset ja sitten kaikki Kaakkois-Aasian asukkaat.
Kikherneet tai kuten niitä kutsutaan myös, nagut, nahut, nahat, turkkilaiset herneet, kikherneet, shish-herneet, virtsarakko ja hummus ovat palkokasvien heimoon kuuluvia kasvi. Latinalainen nimi - Cicer arietinum.
Porkkana on kaksivuotinen kasvi, jonka juureksia kutsutaan myös porkkanaksi. Porkkanan latinankielinen nimi on Daucus carota. Tämä kasvi on kotoisin alueelta, jolla sijaitsee nykyinen Afganistanin valtio.
Ruusukaalit (lat. Brassica oleracea) kuuluvat odotetusti omaan kaalikasvien heimoonsa - ristikukkaisiin. Mutta tällä kaalilla ei ole luonnonvaraisia lajeja, koska se on jalostettu lehtikaalista, joka kasvoi Brysselin laitamilla keskiajalla.
Syksy ei ole vain pudonneiden lehtien, sateen ja melankolian aikaa. Se on myös aika, jolloin monet terveelliset vihannekset ja hedelmät "kypsyvät". Kurpitsa, omenat ja tietenkin todellinen vitamiinien aarreaitta – valkokaali.
Musta retiisi on erittäin hyödyllinen kasvi, joka on ollut maanmiehillemme tunnettu muinaisista ajoista lähtien ihmiskehon terveyden parantajana ja jota käytetään laajalti kansanlääketieteessä monien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.
