Hedelmät, jotka lisäävät hemoglobiinia

Hemoglobiini on polypeptidi, pallomainen proteiini, ja se muodostaa palautuvan sidoksen hapen kanssa. Sen synteesiin, joka tapahtuu hematopoieettisten elinten erytroblastien mitokondrioissa, tarvitaan "raaka-ainetta" - rautaa. Tämä välttämätön hivenaine pääsee kehoomme ruoan mukana. Ja tänään kerromme teille hedelmistä, jotka lisäävät hemoglobiinia.

Ilman hemoglobiinia, joka muodostaa lähes 90% punasoluista (erytrosyytit), veremme ei pystyisi suorittamaan tärkeintä tehtäväänsä - toimittamaan happea kaikille kehon kudoksille ja poistamaan niistä aineenvaihduntatuotteita, mukaan lukien hiilidioksidia.

[ 1 ]

Mitkä hedelmät lisäävät hemoglobiinia?

Ennen kuin vastaamme kysymykseen siitä, mitkä hedelmät lisäävät hemoglobiinia, määritellään käsite ihmisveren hemoglobiininormiksi. Muuten, se on erilainen miehillä ja naisilla. Miehillä fysiologisesti riittävä hemoglobiinitaso on 140–175 grammaa litrassa verta, naisilla 120–150 grammaa litrassa. Hemoglobiinin puutetta eli sen pitoisuutta fysiologisen normin alapuolella lääkärit kutsuvat raudanpuuteanemiaksi, ja me kutsumme sitä yksinkertaisesti anemiaksi. Raudanpuuteanemiassa henkilöllä on sanan kirjaimellisessa merkityksessä kalpea ulkonäkö. Ja tämän tyyppisen anemian yleiseen kliiniseen kuvaan kuuluvat oireet, kuten heikkous, huimaus, lisääntynyt väsymys ja uneliaisuus, kylmät jalat ja kädet.

Ravitsemusterapeutit ovat jo pitkään tunnustaneet, että eniten rautaa sisältävät ruoat ovat liha ja maksa. Kasvisruoista palkokasvit, kurpitsansiemenet ja pähkinät.

Raudanpuuteanemian torjunnassa voimme myös luottaa hemoglobiinia lisäävien hedelmien apuun. Näitä ovat omenat, kvitteni, kaki, granaattiomena, aprikoosit (mukaan lukien kuivatut aprikoosit, kaki ja kuivatut aprikoosit), luumut (myös luumujen muodossa), päärynät, persikat ja kiivi.

Aloitetaan omenoista, sillä tätä legendaarista hedelmää pidetään ykkösenä hemoglobiinia lisäävien hedelmien listalla. Mutta tämä on valitettavasti vain legenda. Kehollemme välttämättömistä hivenaineista omenat sisältävät kuparia, mangaania, jodia, molybdeeniä, fluoria, kobolttia, sinkkiä ja tietenkin rautaa. 100 grammassa omenoita on 2,2 mg rautaa. On pidettävä mielessä, että kompottiin valmistetut kuivatut omenat sisältävät 2,7 kertaa enemmän rautaa kuin tuoreet hedelmät.

Rautapitoisuuden suhteen omena on kvitteniä edellä: 100 grammassa on 3 mg rautaa. Kaki on hieman kvitteniä jäljessä, mutta se voi myös "syöttää" omenan kunniapaikaltaan tärkeimpänä hemoglobiinia lisäävänä hedelmänä, sillä 100 grammassa kakin syötävää osaa on 2,5 mg rautaa.

Legendoista puheen ollen. Granaattiomenien syömistä anemiaan pidetään perinteisesti myös tehokkaimpana tapana nostaa hemoglobiinia. 100 grammaa tätä Aasiasta kotoisin olevaa hedelmää sisältää kuitenkin 1 mg rautaa. Mutta C-vitamiinia on jopa 4 mg. Lisäksi granaattiomena sisältää A-, E- ja B1-vitamiineja sekä ennen kaikkea B2-vitamiinia.

Ei loukkauksena granaattiomenaa kohtaan, mutta se sisältää 2,3 kertaa vähemmän rautaa kuin päärynät. Kuvittele, että päärynöissä on jopa 0,1 mg enemmän rautaa kuin omenoissa! 2,3 mg raudan lisäksi 100 g näiden ihanien hedelmien hedelmälihaa sisältää lähes 0,2 mg sinkkiä, 0,12 mg kuparia, 0,065 mg mangaania ja 0,01 mg kobolttia.

Seuraavaksi hemoglobiinia lisäävien hedelmien listalla ovat aprikoosit. Eikä turhaan, sillä 100 grammasta aprikooseja löytyi 0,7 mg rautaa. Tämä on varmasti vähemmän kuin edellä mainituissa hedelmissä, mutta raudan lisäksi samat 100 grammaa aprikooseja sisältävät kuparia (140 mikrogrammaa), mangaania (0,22 mikrogrammaa) ja kobolttia (2 mikrogrammaa). On kuitenkin pidettävä mielessä, että esimerkiksi kuivatuissa aprikooseissa on paljon korkeampi rautapitoisuus kuin tuoreissa hedelmissä - 2,7 mg / 100 grammaa. Tämä voi siis toimia vahvistuksena suosikkihedelmämme ehdottomasta anemiaa ehkäisevästä tehosta.

Tuoreet luumut sisältävät 0,5 mg rautaa (100 g hedelmää kohden); 0,11 mg mangaania; 0,1 mg sinkkiä ja 0,087 mg kuparia sekä 1 mcg kobolttia. Mutta 100 g luumuja sisältää kuusi kertaa enemmän rautaa - 3 mg.

Kiivi (tai "kiinalainen karviainen") sisältää 0,8 mg rautaa 100 mikrogrammaa massaa kohden, sekä kobolttia (1 mikrogramma), mangaania (205 mikrogrammaa), kuparia (130 mikrogrammaa) ja sinkkiä (lähes 280 mikrogrammaa).

Kuvitellaanpa nyt todellinen ykkönen hemoglobiinia lisäävien hedelmien listalla. Ja nämä ovat persikoita, joiden 100 grammassa on 4 mg rautaa. Ja kuivatuissa persikoissa (ne kuivataan yksinomaan Keski-Aasiassa ja niitä kutsutaan sheptalaksi) on yhtä paljon rautaa kuin tuoreessa kvittenissä - 3 mg (100 grammaa tuotetta kohden).

Selitämme nyt, miksi hedelmien koostumukseen lisättiin raudan lisäksi myös sellaisia hivenaineita kuin kupari, koboltti, sinkki ja mangaani. Tosiasia on, että ne – yhdessä raudan kanssa – varmistavat hemoglobiinin biosynteesin ja punasolujen tuotannon.

Hedelmät, jotka lisäävät hemoglobiinia vitamiinien ansiosta

Raudan imeytyminen tapahtuu proksimaalisessa ohutsuolessa. Jotkut vihannekset ja viljat sisältävät fosfaatteja ja fytaatteja, jotka häiritsevät tätä prosessia. Mutta C-vitamiini (askorbiinihappo) voi parantaa raudan imeytymistä ruoasta.

Hedelmiä, jotka lisäävät hemoglobiinia tämän vitamiinin korkean pitoisuuden vuoksi, ovat kaikki sitrushedelmät, happamat omenat, ananas, kiivi, meloni, aprikoosit, persikat jne.

On myös syytä muistaa, että tehokkain anemiaa lievittävä vitamiini on syanokobalamiini eli B12-vitamiini. Sen lisäksi B2-, B3- ja B6-vitamiinit sekä foolihappo (B9-vitamiini) ovat erittäin tärkeitä raudan imeytymiselle ja säilymiselle sekä normaalille hematopoieesille. Useimmat mainitut hedelmät sisältävät näitä vitamiineja riittävästi.

Hemoglobiinia, jonka yksi molekyyli voi kuljettaa neljää happimolekyyliä, ei löydy ainoastaan punasoluista. Hemoglobiinia löytyy myös dopaminergisistä neuroneista, makrofageista, alveolisoluista ja munuaisten mesangiaalisoluista. Näissä kudoksissa hemoglobiini toimii antioksidanttina ja raudan aineenvaihdunnan säätelijänä.

On myös huomattava, että rautaa ei ole vain hemoglobiinissa. Pieni määrä tätä mikroelementtiä (tiettyjen kemiallisten yhdisteiden muodossa) on maksasoluissa - maksan parenkyymisoluissa, joissa rauta osallistuu hemiä sisältävien entsyymien ja ferritiinin - elimistön tarvitseman raudan saantia tarjoavan pääproteiinin - synteesiin.

Juuri tällä rautavarastolla on tärkeä rooli erytropoieesissa – punasolujen synteesissä. Siksi hemoglobiinia lisääviä hedelmiä tulisi nauttia myös rautavarastojen luomiseksi, joista luuydin tuottaa punasoluja.