Ruokavalio kurpitsalla: hyödyllisiä reseptejä

Banaali kurpitsa, jota käytettiin karjan ruokintaan ja kurpitsapuuron keittämiseen sesonkiaikana maassamme vain muutama vuosikymmen sitten, on yhtäkkiä ottanut johtavan aseman herkullisen ruokalistan pöydissä terveellisenä ravintotuotteena. Todennäköisesti tämä hedelmä sai tunnustuksensa syystä, ja sen ansaittu suosio tuli maantieteellisten ja kulinaaristen rajojen avautumisen ansiosta. Tällä hetkellä kurpitsadieetti on erittäin suosittu ja myös herkullinen.

Viitteitä

Kurpitsaa suositellaan kaikille ja aina sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, mutta tässä tapauksessa puhumme kurpitsadieetistä painonpudotukseen. Käyttöaiheita ovat suuri ylipaino tai halu laihtua vain muutaman kilon ja tuntea olonsa hoikemmaksi ja kuntoisemmaksi. Lisäksi se parantaa ruoansulatusta, hiusten ja ihon kuntoa. Dieettia käytetään menestyksekkäästi ummetuksen, sydän- ja verisuonitautien sekä virtsatiejärjestelmän tulehdusten ehkäisyyn.

Yleistä tietoa kurpitsa ruokavalio

Kurpitsadieetin ydin on se, että hedelmä on vähäkalorinen (23 kcal / 100 g), makea, maukas, täyttää vatsan pitkään aiheuttamatta nälän tunnetta ja on siksi helposti siedetty, täydentää elämälle välttämättömien vitamiinien, mikro- ja makroelementtien varastoja. Se normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa, hidastaa rasvojen ja hiilihydraattien imeytymistä. Kurpitsan määrää ei ole rajoitettu, sillä itse asiassa 90 % hedelmästä on vettä, jossa on mineraaleja ja vitamiineja, ja se on kaikkien ruokien pääraaka-aine. Suolaa on minimoitu, sokeria, alkoholia ja makeisia ei syödä klo 18 jälkeen.ruoka on kielletty.

Kurpitsadietti 5 kg:n painonpudotukseen

5 kg:n laihdutusdieetin tekijät lupaavat tällaisen tuloksen vain neljässä päivässä. Näinä päivinä syö vain kolme kertaa päivässä, juo paljon vettä ja liiku. Kurpitsadieetin valikko näyttää tältä:

• Päivä 1 - kurpitsaa on kaikissa ruoissa: aamiaiseksi tarvitaan riisipuuroa kurpitsalla. Keitä kurpitsa, lisää 3 lusikallista ruskeaa riisiä, vedellä laimennettua maitoa ja kypsennä liedellä tai uunissa kypsäksi. Lounaaksi kermakeitoksi, päivälliseksi - paistettua kurpitsaa kanelilla;
• toinen: aamulla kurpitsasalaatti manteleilla ja päärynällä, lounas kasviskeitolla ja kurpitsanleikkeillä, illalla paistettuja omenoita, lasillinen kefiiriä;
• kolmas: puuroa, johon on lisätty mitä tahansa viljaa paitsi mannaryynejä aamulla, sitten keittoa ruokavaliolihasta valmistetuilla lihapullilla, illallinen salaattia, jossa on ainesosia, kuten kurpitsaa, ananasta, omenaa;
• Neljäs: aamulla kasvis-kurpitsamuhennosta, päivän aikana lihalla maustetussa liemessä tehtyä borssikeittoa, illalla kurpitsalatut pannukakut, pilkottua munakoisoa, paprikaa, tomaattia, luumuja ja sipulia paistettuna puolikkaassa kurpitsassa. Ripottele raastettua juustoa 5 minuuttia ennen kypsyyttä.

Voit juoda vettä, kurpitsamehua, vihreää teetä.

Kurpitsan ruokavalio 10 päivää

Jos et ole onnistunut saavuttamaan haluttuja tuloksia näin lyhyessä ajassa etkä ole kyllästynyt tähän hyödylliseen mutta spesifiseen tuotteeseen, voit noudattaa kurpitsadieettiä 10 päivän ajan. Se koostuu kahdesta edellä kuvatusta neljän päivän jaksosta ja kahdesta päivästä asteittaiseen lopettamiseen. Pisin mahdollinen kesto on 2 viikkoa eli 3 jaksoa. Jokainen uusi jakso alkaa dieetin ensimmäisenä päivänä. Mitä voit syödä? Sen ruokavalioon kuuluvat kasviskeitot tai keitot miedolla lihaliemellä, puuro, pataruoat, salaatit, uunissa paistetut vihannekset sekä jälkiruoiksi tuoremehut ja hedelmät. Kaikissa näissä ruoissa päärooli on kurpitsalla. Pieni määrä lihaa on sallittu, mutta kurpitsan lisukkeena. Mitä ei voi syödä? Älä syö perunoita, hiilihapotetut juomat, paistetut, rasvaiset, kaloripitoiset ja mausteiset ruoat ovat tabu. Dieetin päätyttyä sinun ei myöskään tarvitse syödä näitä tuotteita liikaa, ja kurpitsa on poistettava kokonaan ruokavaliosta. Voit jättää ruokavalioon mehun, joka on jälkiruoka, joka yhdistää erilaisia hedelmiä.

Kurpitsan ruokavalion reseptit

Kurpitsalaisille dieettireseptejä on monia, eivätkä ne usein vaadi paljon taitoa valmistaa. Tässä on joitakin niistä:

• kurpitsamehu - tuorepuristettu on terveellisintä. Sen valmistamiseksi hedelmät kuoritaan ja joko raastetaan tai lähetetään mehulingoon, jonka jälkeen ne suodatetaan. Mehua voi saada myös toisella tavalla. Raastettu kurpitsa pudotetaan kiehuvaan veteen, keitetään muutaman minuutin ajan ja jäähdytetään, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan tasaiseksi massaksi tehosekoittimella tai vatkaimella. Ennen juomista voit puristaa hieman sitruunamehua, jotta mehu ei jähmety. Mehu on parasta juoda aamulla tyhjään vatsaan, puoli tuntia ennen aamiaista.
• kurpitsakeitto - maistuu parhaimmalta miedon kanalientä kanssa. Kurpitsanpalat, porkkanat ja sipulit keitetään kypsiksi ja vatkataan tehosekoittimessa. Ennen tarjoilua lautaselle lisätään vähärasvaista kermaa, silputtua tilliä, persiljaa ja hieman käsin kuivattuja krutonkeja;
• Kurpitsapiirakka - tälle piirakalle on monia reseptejä, amerikkalaisille se on juhlapöydän ehdoton ominaisuus kalkkunan jälkeen, mutta tässä tapauksessa sinun on käytettävä dieettireseptiä. Ainekset ovat 200 g kurpitsaa, muna, lasillinen kefiiriä, 80 g kaurahiutaleita, kasviöljy (20 g), pähkinät, vanilliini, hieman hunajaa. Valmisteluvaiheessa kurpitsa hienonnetaan monitoimikoneessa, hiutaleet jauhetaan kahvimyllyssä ja lisätään kurpitsaan, samoin kuin muut ainekset. Kaikki sekoitetaan huolellisesti, kunnes koostumus on smetanan kaltainen. Uuni lämmitetään 180 asteeseen, vuoka voidellaan öljyllä ja täytetään valmistetulla taikinalla. Puolen tunnin kuluttua piirakka on valmis;
• Kurpitsahillo on herkullinen jälkiruoka, jota voi syödä sellaisenaan tai laittaa dieettileivän tai -piirakan päälle. Sen valmistukseen tarvitset 0,5 kg kurpitsaa, ruokalusikallisen sitruunamehua, sokerin korviketta, kanelia maun mukaan, teelusikallisen raastettua inkivääriä ja kolmanneksen lusikallista muskottipähkinää. Voit lisätä mitä tahansa aineksia maun mukaan. Kuorittu kurpitsa pilkotaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä lisäämällä hieman vettä, jotta se ei pala. Kun se on valmista, soseuta se, lisää kaikki muut ainekset ja keitä, kunnes seos on paksua. Laita sitten lasipurkkeihin, jäähdytä ja laita jääkaappiin.
• kurpitsapannukakut - kurpitsa (300 g) ja omenat (2 keskikokoista) raastetaan, lisätään 100 g vähärasvaista raejuustoa, muna, ripaus suolaa, kolmasosa teelusikallisesta ruokasoodaa, joka on sammutettu sitruunamehulla. Sokerin sijasta käytetään steviaa maun mukaan. Paksuus säädetään murskatulla kaurahiutaleella (jauhojen sijaan), rusinoita voidaan lisätä. Valmistetusta massasta tulisi muodostaa leivonnaisia levittämättä, jotka asetetaan leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paistetaan uunissa kypsäksi. Tällaiset pannukakut sopivat erittäin hyvin aromaattisen yrttiteen, ruusunmarjaliemen tai makeuttamattoman vähärasvaisen jogurtin kanssa;
• kurpitsa paistettuna omenoiden kanssa - voitele matala vuoka tai uunipelti kasviöljyllä, leikkaa kurpitsa ja omenat ohuiksi viipaleiksi. Levitä ensin kurpitsa koko astian pinnalle, aseta omenaviipaleet samalla tavalla ja ripottele kanelilla. Paista 180°:ssa 30-40 minuuttia;
• kurpitsan puuro - hedelmät keitetään vedessä, joka sitten valutetaan, lisätään kevyesti keitetty ruskea riisi. Kaikki kaadetaan vähärasvaisen maidon kanssa niin, että kattilan sisältö peittyy, kiehautetaan tulella ja laitetaan uuniin puoleksi tunniksi.

Hyötyjä

Kurpitsan ruokavalion etuna on, että sen hedelmät sisältävät runsaasti kuitua (100 grammassa kurpitsaa on 7 g kasvikuitua), ja päivittäinen tarve on 20–35 g. Oranssi väri osoittaa beetakaroteenin läsnäoloa – luonnollisen antioksidantin ja immunostimulantin, ja sen pitoisuus on viisi kertaa suurempi kuin porkkanoissa. Kurpitsa on myös runsaasti B-vitamiineja, rautaa, kaliumia, kuparia ja proteiinia. Sen koostumuksessa olevat pektiinit stimuloivat aineenvaihduntaa, alentavat matalatiheyksistä kolesterolia, stimuloivat perifeeristä verenkiertoa ja poistavat myrkkyjä ja muita haitallisia aineita kehosta.

Vasta

Kurpitsadieetti on vasta-aiheinen ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen yhteydessä, tartuntataudin jälkeen ja vanhuudessa. Mahdollisia riskejä ja komplikaatioita liittyy mahalaukun, suoliston ja haiman kroonisten sairauksien pahenemiseen, koska se sisältää paljon kasvikuituja. Kuten mikä tahansa monodieetti, se rajoittaa ravintoaineiden saantia muista tuotteista, joten lyhytaikainen käyttö on parasta.

[ 1 ]