Mitkä elintarvikkeet alentavat kolesterolia: luettelo elintarvikkeista

Kuinka paljon pahaa kolesterolista onkaan jo sanottu. Ja siihen kiinnitetään niin paljon huomiota, että joskus saattaa jopa tuntua siltä kuin se olisi ihmiskunnan pahin vihollinen. Vaikka siitä eroon pääseminen ei ole vaikeaa, jos vain muutat ruokavaliotasi ja syöt ruokia, jotka alentavat veren kolesterolia.

Vihollinen vai ystävä?

Monissa kolesterolia käsittelevissä artikkeleissa sitä kutsutaan haitalliseksi. Mutta onko tämä todella totta, kun otetaan huomioon, että ihmiskeho tuottaa tätä ainetta itsekin? Ja onko kehomme todella niin epätäydellinen, että se voi vahingoittaa itseään?

Tämän ristiriidan syynä on tiedon puute. Kaikki eivät tiedä, että kolesterolia on kahdenlaisia. Ja samaan aikaan ne eroavat toisistaan paitsi ominaisuuksiltaan myös vaikutukseltaan ihmiseen.

Maksa on tärkeä ihmisen elin, joka vastaa kolesterolin tuotannosta. Kolesterolia esiintyy elimistössä erityisinä proteiinista ja rasvasta koostuvina yhdisteinä. Tällaisia yhdisteitä kutsutaan lipoproteiineiksi, ja niiden tiheys voi vaihdella.

Suuritiheyksisiä lipoproteiineja kutsutaan hyväksi kolesteroliksi, koska ne auttavat muodostamaan uusia soluja, osallistuvat joidenkin hormonien tuotantoon ja ehkäisevät erilaisia sydän- ja verisuonisairauksia. On käynyt ilmi, että kolesterolin haitoista on liian aikaista puhua.

Mutta on olemassa toisenlainen kolesteroli – matalatiheyksiset lipoproteiinit. Niistä puhumme, kun puhumme huonosta kolesterolista. Ja sitä pidetään huonona, koska se voi kerääntyä verisuonten seinämiin, ryhmittyä ja muodostaa kolesteroliplakkeja, jotka pienentävät merkittävästi verisuonten luumenia. Tämä johtaa verenkiertohäiriöihin ja verisuonten pysähtyneisyyteen, mikä puolestaan merkitsee verenpaineen nousua ja verihyytymien muodostumista, jotka pienentävät edelleen verisuonten sisähalkaisijaa. Eikä kaikki olisi niin surullista, jos verihyytymät eivät irtoaisi ja aiheuttaisi verisuonten täydellistä tukkeutumista, joka on täynnä hengenvaarallisia sairauksia, kuten sydäninfarkti, aivohalvaus, keuhkoembolia jne.

Erityistutkimusten perusteella tutkijat päättelevät, että haitallinen kolesteroli on yksi tärkeimmistä riskitekijöistä erilaisten sydän- ja verisuonitautien, erityisesti verisuonten ateroskleroosin ja valtimoverenpainetaudin (jatkuvasti korkea verenpaine), kehittymiselle.

Tähän asti olemme puhuneet kolesterolista, jota kehomme tuottaa itse. Mutta asia on niin, että maksa tuottaa tästä aineesta vain noin 70 prosenttia, ja loput 30 prosenttia ihminen saa ruoasta, jonka joukossa on kolesterolia alentavia tuotteita.

Lue myös: Ruokavalio korkealle kolesterolille

Mutta ei myöskään kannata syyttää paljon lipoproteiineja sisältäviä tuotteita haitallisen kolesterolin noususta. Jotkut ruoat, kuten kala ja äyriäiset, kaviaari ja kananmunankeltuainen, ovat tunnettuja korkeasta kolesterolipitoisuudestaan, mutta niitä syödessämme emme todennäköisesti huomaa LDL-pitoisuuden nousua kehossamme. Kolesterolin lähde tässä tapauksessa ovat tyydyttymättömät rasvat Omega 3 ja 6, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Tämä on hyödyllistä kolesterolia, joka osallistuu erilaisiin fysiologisiin prosesseihin.

Mutta rasvainen liha ja sianliha, sisäelimet ja voi toimittavat kehollemme tyydyttyneitä rasvoja, jotka ovat haitallisen kolesterolin lähde, josta verisuonten seinämiin muodostuu vaarallisia plakkeja.

Pelätessään sanaa "kolesteroli" monet kardiologian keskusten potilaat ja terveydestään innokkaasti huolehtivat ihmiset alkavat välttää kolesterolia sisältävien ruokien syömistä. Kolesterolista ei kuitenkaan voi kokonaan luopua.

Vaikka huono kolesteroli liukenee hyvin huonosti ja kertyessään se vaikeuttaa sydämen ja verisuonten toimintaa, elimistö tarvitsee sitä myös rajoitetusti. Älä unohda, että kolesteroli, olipa se mitä tahansa, sisältää proteiinia, joka on elävän solun rakennusaine. Proteiini on solukalvon perusta. Mutta koko kehomme koostuu soluista, mukaan lukien lihakset ja verisuonet. Tämä tarkoittaa, että verisuonten seinämien vahvuus ja lihasjänteyden ylläpito riippuvat kolesterolista. Käy ilmi, että kolesterolin puute voi aiheuttaa samoja verisuonisairauksia (suonet heikkenevät ja voivat haljeta) ja sydänsairauksia (sydänlihaksen heikkous on täynnä kudosvaurioita verenpaineen alla).

Umpieritysjärjestelmän ja erityisesti kilpirauhasen moitteeton toiminta riippuu tyydyttyneiden rasvojen saannista. Mutta tässä on tiedettävä, milloin lopettaa. Jos henkilö noudattaa 2 000 kilokalorin ruokavaliota, elimistöön tulevien tyydyttyneiden rasvojen kokonaismäärän ei tulisi olla yli 15–17 g. Loput kolesterolista jää yksinkertaisesti käyttämättä ja kerrostuu vähitellen verisuonten seinämiin.

Kolesterolia ei voida yksiselitteisesti kutsua viholliseksi tai ystäväksi. Ihmisen terveys ja hyvinvointi riippuvat siitä, noudattaako hän kehon tarvitsemaa kolesterolinormia. Rakennusmateriaalien riistäminen keholta on yksinkertaisesti typerää; on viisaampaa käyttää elintarvikkeita haitallisen ja hyödyllisen kolesterolin tasapainon korjaamiseen vähentämällä ensimmäisen määrää ja lisäämällä jälkimmäisen saantia.

Lue myös:

• Yleisimmät menetelmät korkean kolesterolin hoitoon
• Korkean kolesterolin pillerit

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Miten normalisoida veren kolesterolia ruoan avulla?

On tärkeää ymmärtää, että elimistön tuottaman kolesterolin määrä on vakio. Ja ulkopuolelta saamamme kolesterolin arvoa pidetään enemmän tai vähemmän vakaana. Toinen asia on haitallisen ja hyödyllisen kolesterolin suhde, joka voi muuttua suuntaan tai toiseen riippuen siitä, mitä tuotteita pöydällämme on eniten.

On selvää, että veren kolesterolitasoa voi normalisoida minimoimalla huonoa kolesterolia sisältävien ruokien kulutuksen. Näihin ruokiin kuuluvat rasvaiset maitotuotteet, voi, rasvainen liha, erityisesti paistettu (ja jopa puhdistamattomassa auringonkukkaöljyssä paistettu) ja majoneesi. Tähän listaan sisältyy myös äskettäin suosittu lisäaine - palmuöljy. Sitä löytyy monista makeisista, puolivalmisteista ja pikaruokatuotteista. Muuten, palmumaitoa pidetään myös rikkaana haitallisen kolesterolin lähteenä.

Kuten näemme, voit muokata ruokavaliotasi jopa luopumatta suosikkiruoistasi. Esimerkiksi rasvainen paistettu liha voidaan korvata keitetyllä tai uunissa paistetulla vähärasvaisella lihalla lisäämällä kypsennyksen aikana suosikkimausteitasi. Voi voidaan korvata onnistuneesti puhdistetulla auringonkukka- tai oliiviöljyllä, joka muuten voi korvata majoneesin salaateissa. Puhdistetut öljyt eivät vaikuta haitallisen kolesterolin määrään.

Maitotuotteistakaan ei tarvitse luopua, vaan vaakakuppia kannattaa kallistaa vähärasvaisten tuotteiden suuntaan. Mitä tulee sianrasvaan, pienen palan syöminen tästä aitojen ukrainalaisten symbolista ei todennäköisesti horjuta veren hyvän ja huonon kolesterolin tasapainoa jälkimmäisen suuntaan, varsinkin jos sitä syöt yhdessä matalatiheyksisen kolesterolin alentavien tuotteiden kanssa, joista kirjoitamme alla.

Vaikeinta on luopua kuumien maiden "lahjoista", joissa kasvaa leviäviä palmuja, koska palmuöljyä on useimpien kauppojen ja supermarkettien hyllyiltä löytyvien valmistuotteiden ja puolivalmisteiden koostumuksessa. Mutta tästäkin on ulospääsy. Loppujen lopuksi erilaisia puolivalmisteita lihavalmisteita, herkullisia hampurilaisia kotitekoisella pihvillä tai makkaralla, maukkaita ja terveellisiä hedelmä- ja marjakarkkeja voi valmistaa kotona (onneksi internetistä löytyy paljon reseptejä). Tällaiset ruoat eivät maistu yhtään huonommilta kuin kaupasta ostetut, mutta ne eivät sisällä haitallista palmuöljyä, joka lisää kolesterolia.

Kolesterolia alentavat ja verisuonia puhdistavat tuotteet

Sattuipa niin, että jotkut lukijat alkoivat tarkkailla ylipainoaan, huomasivat sydämensä alkavan toimia, verenpaineensa nousseen ja muita oireita ilmaantui, jotka viittaavat korkeaan kolesteroliin veressä. Vaikka he muuttaisivat makutottumuksiaan neuvojemme mukaisesti, kolesteroli palautuu normaaliksi, mutta entä haitallinen kolesteroli, joka on jo kiinnittynyt tiukasti verisuonten seinämiin ja häiritsee normaalia verenkiertoa?

Ilmeisesti koko verenkiertoelimistön järjestämiseksi on paitsi minimoitava lipoproteiinipitoisuutta lisäävien ruokien kulutus, myös rakastettava tuotteita, jotka vähentävät kolesterolia tuhoamalla sen haitallisen komponentin ja estämällä proteiini-rasvayhdisteiden tarttumisen verisuonten sisäpintaan. Ja onneksi tällaisia tuotteita on paljon.

On myös tärkeää, että kaikki nämä tuotteet ovat todella parantavia, joten niiden sisällyttäminen ruokavalioon ei ainoastaan auta alentamaan veren kolesterolia ja parantamaan verisuonia, vaan myös parantamaan muiden elinten ja järjestelmien toimintaa. Katsotaanpa suosituimpia kolesterolia alentavia tuotteita ja niiden hyödyllisiä vaikutuksia koko kehoon:

Porkkana

Tämä aurinkoinen vihannes, jota välittävät äidit rakastavat ruokkia vauvojaan, osoittautuu kykeneväksi taistelemaan voimakkaasti haitallista kolesterolia vastaan ja osoittamaan konkreettisia tuloksia. Jo kuukauden aktiivinen porkkanoiden kulutus (2 keskikokoista juuresta päivässä) mahdollistaa huonon kolesterolin määrän alentamisen veressä ja verisuonten seinämillä lähes 7,5%. Kaikilla pektiinipitoisilla vihanneksilla ja hedelmillä on tämä ominaisuus.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Parsakaali

Parsakaali on täynnä C- ja K-vitamiineja sekä foolihappoa. Mikä ihana yhdistelmä: karpalot, jotka sisältävät paljon rautaa, ja parsakaali, jossa on runsaasti foolihappoa, joka auttaa kehoa imemään rautaa! Mutta tuotteen säilytyksessä on pieni vivahde - pakastettuna se säilyttää paljon enemmän hyödyllisiä aineita pitkään.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Punaiset tomaatit

Tämä punainen vihannes on suosittu, koska se on sekä juhla- että arkipöytien koriste, ja kypsien tomaattien mehua käytetään monien ruokien valmistuksessa ja sitä nautitaan terveellisenä juomana. Tomaattien punainen väri johtuu erityisestä aineesta - lokopeenista, joka tuhoaa huonoa kolesterolia. Kahden lasillisen tomaattimehun juominen alentaa kolesterolitasoja lähes 10 %.

Muuten, sama pinaatin pigmentti on hyödyllinen ikääntyneille ihmisille, koska se estää ikään liittyvää näön heikkenemistä.

Valkosipuli

Tämä tulinen vihannes tunnetaan monille tehokkaana ehkäisykeinona vilustumiseen ja virusperäisiin sairauksiin. Mutta kaikki eivät tiedä, että valkosipuli puhdistaa tehokkaasti verisuonia. Valkosipulin tuoksu ja huomattava pistävyys saadaan erityisestä aineesta - alliinista, joka reagoidessaan hapen kanssa vihannesta pilkottaessa muuttuu allisiiniksi. Juuri jälkimmäinen pystyy hallitsemaan haitallisen kolesterolin määrää, puhdistamaan verisuonia ja siten alentamaan verenpainetautia sairastavilla.

Korkean kaloripitoisuuden vuoksi tätä hedelmää ei kuitenkaan pidä käyttää liikaa.

Pähkinät (erityisesti mantelit, cashewpähkinät, saksanpähkinät, pistaasipähkinät, pinjansiemenet)

Koska pähkinöillä on korkea kaloripitoisuus, ei ole suositeltavaa kuluttaa yli 60 g päivässä. Mutta jopa tällainen annos, jos sitä otetaan säännöllisesti kuukauden ajan, voi vähentää haitallisen kolesterolin määrää 7,5%.

Palkokasvit eivät ole hyväksi vain verisuonille. Ne sisältävät antioksidantteja, jotka taistelevat aktiivisesti kehon ikääntymistä vastaan, ja B-vitamiineja, jotka optimoivat hermoston toimintaa.

Täysjyvävilja ja leseet

Ne, kuten pähkinät ja pavut, ovat tärkeitä kuidun lähteitä, mikä tarkoittaa, että viljat ja leseet voidaan myös luokitella kolesterolia alentaviksi elintarvikkeiksi. Ne voivat muun muassa vakauttaa verensokeritasoja, mikä on erittäin hyödyllistä diabeetikoille.

Lohi, makrilli, tonnikala, sardiinit ja silli, jotka ovat monille melko edullisia, pidetään runsaasti omega-3-rasvahappoja sisältävinä kaloina.

Punainen rypäleviini

Käy ilmi, että melko paljon kuitua löytyy jopa nestemäisistä ruoista, kuten täyteläisen viininpunaisesta, huumaavasta juomasta. Punaisista rypälelajikkeista valmistettu viini on jopa lääkäreiden mielestä hyödyllistä keholle. Heillä ei ole epäilystäkään siitä, etteikö punaviini voisi alentaa huonon kolesterolin määrää. Ja mitä korkeampi kolesterolitaso on, sitä aktiivisemmin viini vaikuttaa siihen.

Amerikkalaisten tutkijoiden tutkimuksen mukaan mustan teen juominen vähentää haitallisen kolesterolin määrää veressä lähes 10 %. Ja tämä vain kolmen viikon kokeilun aikana. Vihreä tee, joka on runsaasti flavonoideja ja katekiineja, ei ole paljon mustan teen perässä, minkä ansiosta keho imee kolesterolia aktiivisemmin, mikä auttaa puhdistamaan verisuonia siitä.

Mausteet ja mausteet

Olemme jo kertoneet valkosipulin hyödyistä, mutta se ei ole ainoa mauste, joka voi alentaa veren kolesterolia. Esimerkiksi kurkuma, jota pidetään voimakkaana antioksidanttina, puhdistaa myös aktiivisesti verisuonia kolesterolikertymistä. Kaneli estää myös ateroskleroottisten plakkien muodostumista verisuonten onteloon vähentämällä veren lipidien määrää ja alentamalla huonon kolesterolin tasoa.

Älä unohda margariineja. Tätä tuotetta ei ehkä pidetä erityisen terveellisenä keholle, mutta korkealaatuiset, runsaasti kasvisteroleja sisältävät lajikkeet alentavat myös hieman haitallista kolesterolia veressä.

Edellä mainittujen tuotteiden lisäksi seuraavilla on kolesterolia alentava ominaisuus:

• vihannekset (valkokaali, perunat, munakoisot, melonit)
• monia hedelmiä (omenoita, luumuja, aprikooseja sekä ulkomaisia vieraita: banaaneja, ananaksia, kiivejä, appelsiineja, granaattiomenaa)
• marjat (mansikat, vadelmat, herukat, metsämansikat, viinirypäleet, orapihlaja, marjapihlaja jne.)
• siemenet (pellavansiemenet, seesaminsiemenet, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet)
• vihreät (tilli, persilja, kevätsipuli, purjo, artisokka, salaatti)

Kolesteroli ja verenpaine

Kohonnut verenpaine eli jatkuvasti korkea verenpaine on todellakin aikamme vitsaus. Sekä vanhukset että hyvin nuoret kärsivät tästä sairaudesta. Taudin syyt voivat olla erilaisia. Mutta miksi lääkärit ensin neuvovat korkeasta verenpaineesta kärsiviä kiinnittämään huomiota veren kolesteroliin?

Tässä ei ole mitään yllättävää, sillä verisuonten seinämiin laskeutuessaan huono kolesteroli pienentää niiden lumenia. Mutta sydämen verenkierto ei vähene, vaan ainoastaan lisää verenpainetta valtimoiden seinämissä, mikä aiheuttaa huomattavaa heikkenemistä potilaiden hyvinvoinnissa.

Tällaisille potilaille verenpaineen vakauttamiseksi riittää sellaisten tuotteiden nauttiminen, jotka alentavat verenpainetta ja kolesterolia estämällä jälkimmäisen laskeutumisen verisuonten seinämiin. Periaatteessa kaikki edellä mainitut tuotteet ovat hyödyllisiä verenpainetaudille, koska ne kaikki puhdistavat aktiivisesti verisuonia. Mutta on myös tuotteita, jotka ansaitsevat erityistä huomiota.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Appelsiinimehu

Tämä ei ole vain maukas, vaan myös uskomattoman terveellinen aurinkoisen värinen juoma, jossa on runsaasti C-vitamiinia, joka auttaa ohentamaan verta ja alentamaan verenpainetta. Ja appelsiinit itsessään kuuluvat myös kolesterolia alentavien tuotteiden luokkaan (vaikka ne eivät itsessään sisällä sitä ollenkaan). Tällainen monimutkainen vaikutus elimistöön mahdollistaa appelsiinimehun tehokkaan verenpaineen vakauttamisen säännöllisellä kulutuksella, joka on vain kaksi lasillista tuoretta puristettua mehua päivässä.

Vesimeloni

Tässä valtavassa marjassa oleva aminohappo L-sitrulliini tekee siitä erittäin hyödyllisen verenpaineen alentamisen kannalta laajentamalla verisuonia. Asia on niin, että edellä mainittu aminohappo stimuloi typpihapon tuotantoa kehossa, mikä lisää verisuonten luumenia.

Suklaa

Tämä on todella sydänterveellinen tuote, jota pidetään erinomaisena antioksidanttina. Ei ole syyttä suositeltavaa suosia tummaa suklaata, joka on maitosuklaata tehokkaampi hyvän kolesterolin lisäämisessä ja verisolujen tarttumisen estämisessä, mikä johtaa vaarallisten yhdisteiden – verihyytymien – muodostumiseen verisuonissa.

[ 19 ], [ 20 ]

Vihreää teetä hunajalla ja sitruunalla

Tämä on todella jumalainen juoma, joka pystyy ylläpitämään normaalia verenpainetta. Tee auttaa puhdistamaan verisuonia kolesterolista, ja sitruunan C-vitamiini tekee verestä vähemmän viskoosia, jolloin se liikkuu helpommin kapillaareissa. Hunaja puolestaan on hyödyllisten aineiden varasto, joka auttaa parantamaan koko kehon terveyttä.

Mutta valmistaessasi parantavaa juomaa, älä unohda, että hunajaa ja sitruunaa lisätään jo jäähtyneeseen teehen, jotta ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan eivätkä saa syöpää aiheuttavia ominaisuuksia. Niille, joilla on diagnosoitu mehiläisallergia, hunajan lisääminen teehen on mahdotonta hyväksyä. Vaikka jopa ilman hunajaa, sitruunatee on edelleen erittäin hyödyllinen juoma valtimoverenpainetaudille.

Edellä mainituista tuotteista, joilla on korkea verenpaine, etusija tulisi antaa nopeasti vaikuttaville luonnollisille "lääkkeille". Selvitetään, mitkä tuotteet alentavat veren kolesterolia nopeasti, minkä ansiosta niitä voidaan käyttää verenpaineen tehokkaaseen alentamiseen lyhyessä ajassa.

Mantelipähkinä

Verenpaineen alentamiseksi sinun tarvitsee syödä vain raakoja pähkinöitä. Lämpötilassa tai kemikaaleilla käsitellyillä manteleilla ei ole samoja ominaisuuksia kuin raaoilla manteleilla. Raa'at mantelit sisältävät runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvahappoja, ja siksi yhden kourallisen kuorittuja manteleita syöminen päivittäin voi ylläpitää normaalia verenpainetta, torjua tulehdussairauksia ja kolesterolin hallitsevuutta verisuonissa.

[ 21 ], [ 22 ]

Kurkuma

Sen juuressa oleva kurkumiini torjuu tehokkaasti erilaisia tulehdusilmiöitä kehossa, alentaa verenpainetta ja haitallisen kolesterolin pitoisuutta veressä. Lisäämällä maustetta vähitellen eri ruokiin voit antaa niille paitsi kirkkaan värin, myös lisätä niiden käytön hyötyjä.

Valkosipuli

Niiden, joilla on korkea verenpaine ja jotka eivät pidä valkosipulista, tulisi kiireellisesti harkita uudelleen näkemyksiään tästä terveellisestä mausteesta, koska se on yksi parhaista keinoista alentaa nopeasti kolesterolia ja korkeaa verenpainetta.

Pinaatti

Tämä vähäkalorinen vihannes sisältää kaikki tarvittavat aineet sydän- ja verisuonijärjestelmän ylläpitämiseksi. Lisäämällä sitä munakkaisiin, salaatteihin ja voileipiin voit unohtaa korkean verenpaineen.

Auringonkukansiemenet

Kukapa meistä ei pitäisi paistetuista auringonkukansiemenistä miellyttävän keskustelun tai television katselun lomassa? Mitenpä voisimmekaan tulla toimeen ilman niitä? Kyllä, ei tarvitse rajoittaa itseään pieniin nautintoihin, etenkään jos ne pitävät verenpaineen normaalina. Tärkeää: auringonkukansiemeniä voi syödä raakoina tai paistettuina, mutta niitä ei tarvitse suolata, sillä suolalla voi olla päinvastainen vaikutus.

Kiinnitämme hieman enemmän huomiota suklaaseen. Monet kuultuaan, että tumma suklaa voi alentaa kolesterolia ja verenpainetta, saattavat kiirehtiä kokeilemaan uutta lääkettä. Älä kiirehdi ahmimaan herkullista suklaata pala palalta.

Tämä on melko kaloripitoinen tuote, jota tulisi käyttää erittäin varoen. Liioittele annostusta, niin saat päinvastaisen vaikutuksen. Mutta tuo pieni sallittu 30 kcal:n annos ei todennäköisesti laske verenpainetta nopeasti (paitsi säännöllisellä nauttimisella 3-4 kuukauden ajan). Saat paljon nopeamman vaikutuksen nauttimalla makeuttamatonta kaakaota, koska tumman suklaan hypotoninen vaikutus perustuu tähän komponenttiin.

Kolesterolia alentavat tuotteet eivät ole harvinaisia pöydissämme. Emme vain tienneet, kuinka hyödyllisiä ne ovat verisuonten puhdistamisessa haitallisesta kolesterolista ja verenpaineen normalisoinnissa. Mutta elä ja opi. Nyt voit soveltaa tietämystäsi menestyksekkäästi ruokavaliota luodessasi, jotta sinulla ei tulevaisuudessa ole ongelmia sydämesi tai verisuontesi kanssa.