Oksalaatti ruokavalio

Oksaalihapon suolojen (oksalaattien) esiintyminen virtsateissä ja virtsassa johtuu useimmiten henkilön ruokavalion ominaisuuksista. Jos tällaisia suoloja havaitaan kerran, sitä voidaan pitää onnettomuutena tiettyjen ruokien, kuten suolaheinän, punajuuren, kaakaon ja joidenkin muiden elintarvikkeiden ainesosien, syömisen jälkeen. Jos oksalaatteja havaitaan kuitenkin toistuvissa tutkimuksissa, se voi viitata aineenvaihduntahäiriöön kehossa, mikä puolestaan voi laukaista virtsakivitaudin kehittymisen. Tästä syystä oksalaatteja sisältävä ruokavalio on välttämätön.

[ 1 ], [ 2 ]

Ruokavalio oksalaateille virtsassa

Jos virtsanäytteessä havaitaan oksalaatteja, lääkäri määrää hoidon, jossa tiettyjen ravitsemusperiaatteiden noudattaminen on tärkeää. Jokaista potilasta kehotetaan tarkistamaan päivittäinen ruokalistaan ja sulkemaan pois oksaalihappoa sisältävät tuotteet. Tällaisia tuotteita ovat erityisesti kahvijuomat ja vahva tee, suklaa- ja kaakaotuotteet, tomaatit, appelsiinit ja itse asiassa myös suolaheinä. Alla on täydellinen luettelo kielletyistä tuotteista.

Oksalaattien ruokavalio virtsassa sallii maitotuotteiden, proteiinipitoisten elintarvikkeiden, premium-jauhoista valmistetun leivän ja muiden tuotteiden kulutuksen.

On tarpeen kiinnittää huomiota juomajärjestelmään ja lisätä kulutetun nesteen määrää. Päivän aikana on tarpeen juoda vähintään kaksi litraa puhdasta vettä. Tähän määrään sisältyy myös heikko vihreä tee ja kompotit. Suositellaan emäksistä kivennäisvettä, kuten Borjomi, Polyana Kvasova, Nabeglavi.

Hyvän vaikutuksen voi odottaa juomalla teetä ja keitteitä, jotka perustuvat lääkekasveihin, jotka auttavat poistamaan suoloja virtsateistä. Tällaisia yrttejä ovat esimerkiksi tatar, koivun nuput, mansikanlehdet, peltokorte ja maissintähkä.

[ 3 ], [ 4 ]

Ruokavalio oksalaateille munuaisissa

On todistettu, että jotkut syömämme ruoat voivat edistää oksalaattien muodostumista munuaisissa. Oksalaatteja muodostuu virtsahapporeaktion prosessissa: valitettavasti oikean ravitsemuksen ja ravintoaineiden tasapainon periaatteiden huomiotta jättäminen sekä juomarutiinin noudattamatta jättäminen edistävät tätä prosessia.

Oikea ruokavalio munuaisoksalaattien vähentämiseksi voi auttaa poistamaan osan suoloista virtsajärjestelmästä ja estämään lisää kivien muodostumista.

Kiellettyjen tuotteiden luettelon poissulkemisen lisäksi valikosta on tarpeen rajoittaa suolan kulutusta sekä makkaroita, sipsejä, suolattuja pähkinöitä, keksejä eli tuotteita, jotka sisältävät runsaasti natriumkloridia.

On suositeltavaa syödä ruokia, joilla on diureettivaikutus: omenat, banaanit, selleri, nokkossalaatti ja kaikenlaiset vihreät.

Oksalaattien poistumisen nopeuttamiseksi on suositeltavaa syödä vihanneksia ja muita A-, B- ja D-vitamiineja sisältäviä ruokia. Tällaisia vitamiineja löytyy suuria määriä porkkanoista, marjoista ja kurpitsasta.

Meidän ei pidä unohtaa tekijöitä, jotka häiritsevät kehon aineenvaihduntaprosesseja, mikä voi johtaa oksalaattien muodostumiseen. Tällaisia tekijöitä ovat alkoholin käyttö, tupakointi ja liiallinen kahvin kulutus. Päästä eroon huonoista tavoista, noudata asianmukaisen ravitsemuksen suosituksia, älä laiminlyö kohtuullista fyysistä aktiivisuutta, elä aktiivista elämäntapaa - ja tauti varmasti taantuu.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Ruokavalio uraateille ja oksalaateille

Uraatti ja oksalaatti ovat yleisimmät virtsassa esiintyvät suolakiteet.

Uraattia esiintyy puriiniyhdisteitä sisältävien ruokien syömisen jälkeen. Näitä ovat lihaliemi, maksa, sydän, keuhkot, säilykekala, palkokasviruoat ja silli. Uraattien esiintymiseen liittyy myös liiallinen kahvin, suklaan, vahvan mustan teen, sienten ja savustettujen tuotteiden käyttö.

Pieninä määrinä suoloja voi esiintyä liiallisen fyysisen rasituksen jälkeen, proteiinipitoista ruokavaliota noudattaessa, nestehukan, leukemian ja kuumeen yhteydessä.

Jos virtsasta löytyy pysyviä uraatteja, asiantuntijat suosittelevat juomaan enemmän puhdasta vettä tai emäksisiä hiilihapottomia kivennäisvesiä (2–2,5 litraa) ja sulkemaan pois puriiniyhdisteitä sisältävät tuotteet. Ruokavaliota laajennetaan syömällä kanan- ja viiriäisenmunia, maitotuotteita, vihanneksia, vihreitä, hedelmiä ja marjoja, leivonnaisia ja viljoja.

Jos virtsan analyysi paljastaa oksalaatteja ja uraatteja, on tarpeen lisätä B-vitamiinia ja magnesiumia sisältävien tuotteiden kulutusta. Näitä ovat kaurapuuro, hirssipuuro, merilevä, fermentoidut maitotuotteet, banaanit ja pähkinät.

Päivittäisessä ruokalistassa paistetut ruoat tulisi korvata keitetyillä. Kalaa ja lihaa tulisi syödä enintään kolme kertaa viikossa, munia - enintään yksi päivässä.

Smetana ja raejuusto, erilaiset leivät, kasvisruoat ja vihannekset ovat tervetulleita ruokavalioon. Voit valmistaa viljapohjaisia ruokia lisäämällä voita tai kasviöljyä.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Mikä on oksalaattien ruokavalio?

Jos virtsakokeessa havaitaan oksalaatteja, lääkäri voi määrätä erityisruokavalion, joka lääketieteessä määritellään terapeuttiseksi taulukoksi nro 6. Ruokavalio nro 6 sopii parhaiten virtsakivitautia ja kihtiä sairastaville. Tähän ruokavalioon perustuva ravitsemus auttaa normalisoimaan puriiniaineenvaihduntaa, vähentämään suolojen saostumista virtsassa ja myös siirtämään virtsanesteen reaktiota kohti emäksistä.

Ruokavaliossa on rajoitettava suolan saantia ja lisättävä nesteen saantia sekä emäksisiä ruokia: vihanneksia, maitotuotteita ja hedelmiä. On tarpeen vähentää tulenkestävien rasvojen saantia ruoasta. Jos potilas on ylipainoinen, hiilihydraattien määrää ruokavaliossa vähennetään.

Oksalaattien käsittelyssä on erittäin tärkeää syödä vihanneksia, marjoja ja hedelmiä, joilla on diureettinen vaikutus:

• vesimeloni - sitä syödään tuoreena, jopa 2–2,5 kg päivässä munuaiskivien, kystiitin, pyelonefriitin, sairauksien, joissa ei ilmene näkyvää turvotusta ja jotka johtuvat nesteen kertymisestä elimistöön, hoidossa. Vesimelonin syömistä suositellaan uraatin, oksalaatin ja kysteiinin aiheuttamaan virtsakivitautiin, johon liittyy suolasakkauman saostumista happamassa virtsaympäristössä;
• kaali - valkoinen kaali sisältää runsaasti kaliumsuoloja, jotka auttavat poistamaan ylimääräistä nestettä kudoksista;
• Karpalot ovat erinomainen bakteereja tappava ja diureettia poistava aine. Marjoja syödään hunajan tai sokerin kanssa, ja niistä valmistetaan kompotteja ja hedelmäjuomia;
• mansikat - poistavat suolakiteitä virtsateistä. Voit myös käyttää kasvin lehtiä, hauduttamalla niitä haudukkeena tai lisäämällä niitä teehen;
• tillinlehdet - selviytyy hyvin turvotuksesta. Voidaan lisätä missä tahansa määrin valmiisiin ruokiin ja käyttää myös haudukkeena;
• Mansikan marjoilla ja lehdillä ei ole ainoastaan diureettista vaikutusta, vaan ne myös lievittävät aktiivisesti tulehdusprosessin merkkejä ja seurauksia;
• karviaiset - tehostavat suolojen poistumista. Marjoja voi syödä raakana tai käyttää kompottien, hillojen ja hedelmäjuomien valmistukseen;
• salaatinlehdet - niillä on diureettisia ominaisuuksia, ne lisäävät virtsaneritystä. Lehtiä syödään tuoreina salaateissa, niitä käytetään voileipiin tai syötävänä koristeena tarjoiltaessa;
• meloni - sillä on diureettinen vaikutus, joka ei ole millään tavalla huonompi kuin kuuluisa vesimeloni, eikä vain melonin massalla ole diureettista vaikutusta, vaan myös siemenillä;
• Päärynä – poistaa täydellisesti suoloja kehosta. Käytetään mehujen, kompottien muodossa tai tuoreena.

Oksalaattiruokavaliovalikko

Suosittelemme, että tutustut oksalaattidieetin valikkomallin likimääräiseen versioon. Valikko laaditaan jokaiselle viikonpäivälle, ja sitä voidaan käyttää pitkään, täydentämällä tai korvaamalla ruokia oman harkintasi mukaan.

Päivä I.

• Aamiainen. Yhden munan munakas, kuppi heikkoa vihreää teetä ja keksejä.
• Välipala. Annos kasvissalaattia, jogurttia.
• Lounas. Annos maitonuudelikeittoa, kaksi perunaleikettä täysjyväleivän kera, lasillinen hyytelöä.
• Iltapäivän välipala. Makea omena.
• Illallinen. Annos raejuustopataa, kuppi teetä maidon kanssa.
• Ennen nukkumaanmenoa – kuppi maitoa.

Päivä II.

• Aamiainen. Annos porkkana-vehnävanukasta, lasillinen ananasmehua.
• Välipala. Banaani.
• Lounas. Nokkosborssikeitto, sipulileikkeet smetanalla, pala leipää, kuivattujen hedelmien kompotti.
• Iltapäivän välipala. Iso päärynä.
• Päivällinen. Perunapaistos, porkkanasalaatti luumujen kera, leipä, kuppi vihreää teetä.
• Ennen nukkumaanmenoa – kuppi kefiiriä.

Kolmas päivä.

• Aamiainen. Annos raejuustoa smetanan ja karpalomehun kera.
• Välipala. Kourallinen kuivattuja hedelmiä.
• Lounas. Annos kasviskeittoa, riisileikkeitä, kurkkusalaattia, leipää, vihreää teetä.
• Iltapäivän välipala. Annos hedelmäsalaattia.
• Päivällinen. Kasviskaalikääryleet, pala leipää, teetä maidon kanssa.
• Ennen nukkumaanmenoa – jogurttia.

Päivä neljä.

• Aamiainen. Annos juustokakkuja smetanalla, hedelmäkompottia.
• Välipala. Omenasalaatti porkkanoilla ja jogurtilla.
• Lounas. Kasviskaalikeitto, annos kasvispataa ja pala keitettyä kalaa, leipää, kuppi vihreää teetä.
• Iltapäivän välipala. Muutama pala melonia.
• Illallinen. Keitettyjä perunoita smetanan ja tillin kera, tattarinleikkeitä, leipää, kompottia.
• Ennen nukkumaanmenoa – kuppi teetä maidon kanssa.

Päivä V.

• Aamiainen. Pehmeäksi keitetty muna, hedelmämehua ja keksejä.
• Välipala. Voileipä raejuustotahnalla, vihreää teetä.
• Lounas. Kaurapuurokeitto, annos pastaa ja pala vähärasvaista lihaa, porkkanasalaatti, leipä, kuppi kuivattua hedelmäkompottia.
• Iltapäivän välipala. Muutama aprikoosin.
• Illallinen. Mykyjä raejuustolla ja rusinoilla, lasillinen hyytelöä.
• Ennen nukkumaanmenoa – kuppi jogurttia.

Päivä kuusi.

• Aamiainen. Kaurapuuroa maidon kera, vihreää teetä.
• Välipala: Kourallinen maapähkinöitä.
• Lounas. Annos riisikeittoa, nuudeleita raastetulla juustolla, kiinankaalisalaattia, täysjyväleipää, kuppi kuivattua hedelmäkompottia.
• Iltapäivän välipala. Jogurttia kaurakeksien kera.
• Illallinen. Annos porkkanaleikkeitä smetanan ja yrttien kera, kuppi vihreää teetä.
• Ennen nukkumaanmenoa – kuppi maitoa.

Päivä VII.

• Aamiainen. Pannukakkuja smetanalla, hedelmämehua.
• Välipala. Marjasmoothie.
• Lounas. Parsakaalikermakeittoa, kalakakkuja haudutetun kaalin kera, pala leipää, kuppi vihreää teetä.
• Iltapäivän välipala. Pala vesimelonia.
• Illallinen. Annos riisiä kasvisten kera, hieman leipää, karpalojuomaa.
• Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen kefiiriä.

Oksalaattien reseptit

Nokkosborssikeitto

Tarvitsemme: ison perunan (tai useamman, jos haluat käyttää paljon perunoita alkuruokiin), nippu tuoreita nuoria nokkosia, hieman kevätsipulia, 1-2 valkosipulinkynttä, kermaa, 1 keitetty kananmuna, suolaa, tilliä, riisiä.

Laita kuutioidut perunat kiehuvaan suolattuun veteen, lisää hieman riisiä ja keitä kypsiksi. Sillä välin erottele nokkosenlehdet, pese ja pilko. Kuullota sipulia ja valkosipulia hieman paistinpannulla, voit lisätä aromaattisia yrttejä maun mukaan. Hienonna muna. Lisää kaikki tämä pannulle perunoiden ja riisin kanssa, keitä hieman ja kaada joukkoon kermaa maun mukaan.

Tarjoile ripoteltuna silputulla tillin kera.

Kasvisleikkeleitä

Tarvitsemme: 1 kg valkokaalia, puoli lasillista mannasuurimoita, puoli lasillista jauhoja, sipulin, 2 valkosipulinkynttä, puoli nippua tilliä, kasviöljyä, leivinjauhetta, suolaa.

Leikkaa kaali neljään osaan, laita kiehuvaan veteen ja keitä noin 10 minuuttia. Siivilöi seos lihamyllyyn, jauha liha ja purista siitä irtonainen neste pois. Lisää raastettu sipuli ja murskattu valkosipuli sekä hienonnettu tilli. Suola, lisää mannasuurimot ja jauhot. Sekoita hyvin, muotoile pihveiksi, pyörittele korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä.

Hyvää ruokahalua!

Aamiainen pata

Tarvitset: 150 g riisiä, 200 g kotitekoista raejuustoa, 3 kananmunaa, 5 aprikoosia, 3 ruokalusikallista sokeria, hieman suolaa.

Keitä riisi, jäähdytä se, sekoita se raejuustoon, lisää kolme keltuaista ja sekoita uudelleen huolellisesti. Lisää viipaloidut aprikoosit ja sekoita uudelleen. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi, lisää varovasti taikinaan ja sekoita hitaasti.

Voitele muotit voilla, ripottele pohjalle mannaryynejä tai kaurahiutaleita. Täytä muotit valmistetulla massalla (puolilleen) ja laita ne uuniin noin 40 minuutiksi 180 °C:een.

Voit tarjoilla laatikon smetanan kanssa tai ilman.

Kaurapuuroleikkeleitä

Tarvitset: lasillisen kaurahiutaleita, yhden perunan, yhden sipulin, yhden porkkanan, 2 valkosipulinkynttä, nippu tilliä, suolaa.

Kaada kiehuvaa vettä hiutaleiden päälle ja anna turvota 20 minuuttia.

Kuori, pese ja raasta vihannekset hienolla raastimella. Silppua vihreät hienoksi ja purista valkosipuli.

Sekoita hiutaleet, vihannekset, valkosipuli ja yrtit, lisää suolaa ja mausteita halutessasi. Lusikoi kuumalle paistinpannulle kasviöljyn kera. Paista, kunnes herkullinen kuori ilmestyy.

Oksalaattiruokavaliota käytetään palauttamaan puriinien aineenvaihdunta elimistössä, vähentämään suolakiteiden ja virtsahapon saostumista virtsateissä ja estämään kivien muodostumista.

Mitä voit syödä, jos sinulla on oksalaatteja?

• Syötäviä vihanneksia ovat perunat, kurkut, kaali, kesäkurpitsa, munakoiso, päärynä, persikka, aprikoosi, meloni, vesimeloni, banaani, kurpitsa ja herneet.
• Viljojen käytölle ei ole rajoituksia. Voit syödä mitä tahansa puuroa makusi mukaan.
• Maitotuotteet: kefirin, maidon, raejuuston ja jogurtin (ilman lisäaineita) käyttö on sallittua.
• Pähkinät - mitä tahansa oman harkintasi mukaan.
• Kuivatut hedelmät ja niistä tehty kompotti.
• Leipä – minkä tahansa tyyppinen, paitsi leivonnaiset.

Oksalaattien ruokavalion tulisi olla monipuolinen eikä missään tapauksessa perustua elimistön hyödyllisten aineiden saannin rajoittamiseen. Ruokavalion tulisi täyttää kaikki täydellisen ja tasapainoisen ruokavalion periaatteet, joissa on riittävästi ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Mitä ei kannata syödä, jos on oksalaatteja?

• On tarpeen sulkea kokonaan pois suolaheinän, papujen, punajuurien, tomaattien, raparperin ja herukoiden kulutus.
• Luovu luonnollisesta kahvista, vahvasta teestä, kaakaosta ja suklaasta.
• Rajoita tulisien mausteiden, kuten pippurin, sinapin ja piparjuuren, käyttöä ruokalistallasi.
• Vältä vahvoja lihasta, kalasta ja sienistä valmistettuja liemiä.
• Jätä pois savustetut ja säilykkeet, suolakurkut ja marinadit sekä ruoanlaittorasva.
• Älä käytä ruoanlaittoon sisäelimiä: maksaa, keuhkoja, sydäntä jne.
• Vältä suolaisten juustojen, sulatejuustojen ja leikkeleiden syömistä.
• Rajoita sokerin ja suolan saantia, vältä makeisia, makeisia, leivonnaisia sekä sipsejä, keksejä ja naposteltavia.
• Vältä alkoholijuomien, kuten oluen ja viinin, käyttöä.