Happamuutta lisäävät elintarvikkeet

Elämänlaatu riippuu pitkälti siitä, miltä sinusta tuntuu, ja se, miltä sinusta tuntuu, riippuu ruoansulatusprosessiesi tilasta, mukaan lukien happo-emästasapaino. Ruoansulatusongelmat voivat pilata kenen tahansa elämän. Jotta prosessit pysyisivät hallinnassa, on hyödyllistä tietää ainakin vähimmäismäärä tuotteista, jotka lisäävät happamuutta ja yleisesti vaikuttavat ruoansulatuskanavaan.

Mitkä ruoat lisäävät mahan happamuutta?

Alhainen happamuus luo suotuisat olosuhteet haitallisten sienten ja virusten lisääntymiselle, mikä voi aiheuttaa vakavia vaurioita keholle. Tällaisten ongelmien kanssa henkilö miettii tahattomasti, mitkä tuotteet lisäävät mahan happamuutta ja miten niitä käytetään oikein?

• Vahvat kahvi- ja teeväkevät, chili ja piparjuuri kohtuullisesti annosteltuna antavat nopean tuloksen. Omenat, aprikoosit, viinirypäleet, marjat, kiivi ja hunaja ovat herkullisimpia happamuutta lisääviä tuotteita.

Jos happamuutta on jatkuvasti lisättävä, ravitsemusterapeutit suosittelevat suolaheinää, jota käytetään jopa etikan korvaamiseen hilloissa. Pavut missä tahansa muodossa ovat tehokkaita, samoin kuin kasviöljyllä maustetut tuoreet nauriit, ennen ateriaa juotava porkkanamehu sekä tyrnistä ja ruusunmarjoista valmistetut juomat.

Samalla tulisi välttää ruokia, jotka edistävät käymistä (pääasiassa maitotuotteet) ja vaikeasti sulavia ruokia (rasvainen liha, kovat ja kotitekoiset juustot). Ruoan tulisi olla tuoretta ja korkealaatuista, ja siinä tulisi olla mahdollisimman vähän suolaa.

Suosittuja kansanlääkkeitä happotasapainon palauttamiseksi. Nämä ovat luonnontuotteita ja rohtoja: sitruunaruohoa, pähkinätinktuuraa, hunaja-öljyseosta, banaania, korianteria, persiljaa, valkosipulia. Monissa tapauksissa tällainen juoma auttaa selviytymään taudista ilman lääkitystä.

Maitotuotteet, joilla on korkea happamuus

Jos puhumme maitodieetistä gastriitin hoidossa, se riippuu taudin muodosta: gastriitti on joko hyper- tai hypoasidinen. Uskotaan, että maitoa ja sen yksittäisiä jalostustuotteita voidaan käyttää molemmissa tapauksissa, mutta eri tavoin.

Korkean happamuuden omaavia maitotuotteita ovat jogurtit, kefiiri, piimä, smetana, raejuusto, ayran, ryazhenka, kotitekoinen juusto ja kerma. Koska korkean happamuuden ruokavalio on suunniteltu vähentämään sen tasoa, happamuutta lisäävät fermentoidut maitotuotteet eivät ole toivottavia. Samanaikaisesti tavallinen maito on hapon neutraloijana erittäin hyödyllinen.

• Raaka vuohenmaito on erityisen hyödyllistä ainutlaatuisen koostumuksensa ja ominaisuuksiensa ansiosta, se ei aiheuta röyhtäilyä ja neutraloi tehokkaasti happoja. Siihen voidaan lisätä hunajaa.

Täysmaitoa ei suositella käytettäväksi, jos sen happamuus on alhainen, paitsi lisäaineena kahviin tai puuroon. Mutta hapanleivotut maitotuotteet, piimä, kefiiri, juustosoufflét ja padat ovat erinomaisia ruokahalun ja mahanesteiden erityksen kiihdyttäjiä.

Maitoa juodaan lämpimänä, hitaasti kulauksin. Maidolla valmistettuja puuroja on keitettävä pitkään. Kaurapuuro ja tattaripuuro ovat erityisen hyödyllisiä; niitä voi syödä joka aamu. Koska eri ihmisten kehot reagoivat maitoon eri tavalla, on joskus suositeltavaa kuunnella sen reaktiota tai kääntyä lääkärin puoleen ennen juomista.

[ 1 ], [ 2 ]

Mitkä ruoat aiheuttavat närästystä korkean happamuuden kanssa?

Närästystä esiintyy molemmissa gastriitin muodoissa, mutta lisääntyneen happamuuden yhteydessä - useammin. Siihen liittyy polttava tunne, happamuus, kipu kurkussa ja rintalastan takana. Se tapahtuu, kun suolahappoa sinkoutuu mahalaukusta ruokatorveen. Tämä on paitsi erittäin epämiellyttävä, myös vaarallinen tila - johtuen siitä, että ruokatorven seinämät eivät ole suojattuja suolahapolta, joten ne ärsyttävät ja lopulta tuhoavat niitä.

Ennen kuin selvitetään, mitkä ruoat aiheuttavat närästystä ja lisääntynyttä happamuutta, on tarpeen selvittää tarkalleen, onko happamuus todella lisääntynyt. Tätä varten on tarpeen käydä lääkärissä.

Tuotteet, jotka lisäävät happamuutta ja aiheuttavat närästystä:

• Maukas mutta epäterveellinen ruoka, eli savustettu, suolattu, paistettu, mausteinen ja rasvainen, stimuloi voimakasta mehun eritystä ja vaikuttaa negatiivisesti ruokatorven limakalvoon. Alkoholijuomilla on sama vaikutus.
• Happamat sitrushedelmät – nostavat pH-tasoa.
• Musta leipä, makeiset, leivonnaiset, tomaatit, kahvi, pavut, kaali ovat ei-toivottuja ruokia gastriitin hoidossa.

Närästyksen poistamiseksi ruokavalioon lisätään puuroa, höyrytettyjä pihvejä, happamattomia omenoita, päärynöitä, banaaneja, haudutettuja vihanneksia, vähärasvaista kalaa ja lihaa . Suositellaan vuohenmaitoa, vähärasvaista raejuustoa ja kermaa sekä luonnonmukaista hyytelöä. On tarpeen järjestää ruokavalio pieninä annoksina, jopa 6 kertaa päivässä. Myös liikunta on vasta-aiheista, samoin kuin ylensyönti ja myöhäiset illalliset. On suositeltavaa nukkua tyyny kohotettuna.

Sallitut ruoat gastriittiin, jolla on alhainen happamuus

Ruoansulatuksen normalisoimiseksi riittämättömän happamuuden olosuhteissa ruokalistaan lisätään happamuutta lisääviä tuotteita. Arvioitu luettelo sallituista tuotteista gastriitin hoitoon, jolla on alhainen happamuus:

1. Eilisen leivän, keksien, paastonajan leivonnaisten.
2. Höyrytettyjä pääruokia vähärasvaisesta lihasta ja kalasta.
3. Nestemäiset puurot, jotka on valmistettu lisäämällä vettä ja maitoa.
4. Vähärasvaiset liemet, joihin on lisätty nuudeleita, kasviskeitot.
5. Perunamuusia tai keitettyjä perunoita, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, kaalia - tavallista ja kukkakaalia.
6. Hapanmaitotuotteet, hienonnettu mieto juusto.
7. Lehmä- ja kasviöljyt.
8. Pehmeästi keitetyt munat, munanvalkuaisomeletti.
9. Paistetut omenat.
10. Vesimeloni, kuorettomat viinirypäleet.

Ruoansulatusnesteen erityksen stimuloimiseksi ennen aterioita on suositeltavaa juoda porkkana-, peruna- ja kaalimehua. Hunajavedellä on sama vaikutus. Sallittuja juomia ovat sitruunatee, ruusunmarjakeite, kevyt kahvi ja kaakao lisätyllä maidolla.

Syömällä tällaista ruokaa potilas "tappaa useita kärpäsiä yhdellä iskulla": se ei ainoastaan paranna mahalaukun tilaa, vaan myös normalisoi painoa, aineenvaihduntaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Kielletyt ruoat gastriitin hoitoon, jolla on alhainen happamuus

Gastriittia sairastavan ruokavalion tulisi auttaa tasapainottamaan happo-emästasapainoa ja ylläpitämään sitä optimaalisessa tilassa. Erityisesti hapon puutteessa happamuutta lisäävät tuotteet ovat välttämättömiä. Negatiivisten seurausten välttämiseksi sinun tulisi välttää kiellettyjä tuotteita sekä vähä- että korkeahappoisen gastriitin yhteydessä.

Monet elintarvikkeet ovat kiellettyjä useista syistä johtuen niiden happamuuden heikkenemisen muodossa. Esimerkiksi vastaleivottu leipä, leivonnaiset, pavut ja muut palkokasvit ovat liian raskaita gastriittimahalle. Viljoista hirssi ja helmiohra ovat ei-toivottuja. Kaikki rasvainen ja suolainen, mukaan lukien kalvoinen liha, vaikeuttaa ruoan pureskelua ja sulatusta.

Savustetut lihatuotteet aiheuttavat liiallista mahanesteen eritystä. Laardi ja muut eläinrasvat sulavat vaikeasti hieman happamassa ympäristössä. Maito ja happamat juustot neutraloivat jo ennestään riittämättömän määrän suolahappoa.

Mausteiset ja kuumat ruoat ärsyttävät mahalaukun limakalvoa. Myös suklaalla, alkoholilla ja viinirypälemehulla on sama vaikutus. Karkeita kasvisruokia, kovakuorisia marjoja tai siemeniä sisältäviä marjoja ei suositella.

Kaikki vanhentuneet tai korviketuotteet, jotka aiheuttavat myrkytystä, tulehduksia ja muita ruoansulatuselinten sairauksia, ovat myös kiellettyjä.

Tuotteet, jotka lisäävät kehon happamuutta

Elävällä organismilla on happo-emässuhde, jota kuvaa pH-arvo. Siinä positiiviset ionit luovat happaman ympäristön ja negatiivisesti varautuneet ionit emäksisen ympäristön. Happamoitumista tapahtuu muun muassa sellaisten tuotteiden käytöstä, jotka lisäävät tai vähentävät happamuutta.

Keho on "kiinnostunut" tasapainosta eli tietyn happamuuden ylläpitämisestä, koska häiriöt voivat aiheuttaa erilaisia epämiellyttäviä seurauksia: yleisestä heikkoudesta syövän todennäköisyyteen.

Seuraavat tuotteet lisäävät elimistön happamuutta:

• piimä;
• liha ja kala;
• jauhotuotteet;
• alkoholi;
• sooda;
• kasviöljyt;
• etikat;
• majoneesia ja muita kastikkeita.

Happamuus lisääntyy lämpökäsittelyn, sokerin, elintarvikelisäaineiden ja happamien ainesosien lisäämisen sekä pitkäaikaisen säilytyksen myötä. Siksi kaikissa tapauksissa tuoreet luonnonmukaiset elintarvikkeet, erityisesti kasviperäiset, ovat hyödyllisempiä.

Happamaan suuntaan siirtymiseen vaikuttavat paitsi ruoka, myös epäsuorat tekijät – ekologia, likainen ilma, stressi, matkapuhelimien, tietokoneiden ja mikroaaltojen tuottamat sähkömagneettiset säteilyt, liikkumattomuus ja positiiviset tunteet.

Ruoat, jotka lisäävät virtsan happamuutta

Happamuus kuvaa virtsan fysikaalisia ominaisuuksia, erityisesti hapon ja emäksen suhdetta yksinkertaistetusti tarkasteltuna. Se on vetyindikaattori eli se osoittaa vetyionien määrän tietyssä analyysissä otetussa virtsanäytteessä. Se on tärkeä diagnoosin ja koko kehon tilan määrittämiseksi.

• Normaalisti pH on 6,2–6,8; jos se on yli 7, biologisella nesteellä on emäksinen ympäristö, ja jos se on tasapainossa, se pysyy arvossa 7. Happamuus riippuu pitkälti ravinnosta. Virtsan happamuutta lisäävät tuotteet aiheuttavat indikaattorin vaihteluita ja johtavat suolojen muodostumiseen.

Tämän estämiseksi ruokavaliosta tulisi jättää pois puriinipitoisia ruokia: sisäelimet, kana ja vasikanliha; savustetut ja säilykkeet, kala, palkokasvit. Samalla listalla ovat oksaalihappopitoisten kasvien lehdet ja hedelmät: suolaheinä, raparperi, punajuuri, karviaiset, luumut, mansikat, sekä valkoinen leipä, pullat, alkoholi (olut, samppanja ja punaviinit).

• Happamuutta lisääviä tuotteita tulisi rajoittaa: mausteisia, suolaisia, suolaisia, kaura- ja mannahiutaleita, suklaata, kofeiinijuomia.

Happamuuden vähentämiseksi suositellaan maitotuote-kasvisruokavaliota, jossa on riittävästi nesteitä, erityisesti jopa 2 litraa mehuja, teetä ja kivennäisvettä päivässä.

Ruokavalion noudattamatta jättäminen minkä tahansa tyyppisessä gastriitissa voi aiheuttaa merkittäviä komplikaatioita, mukaan lukien pahanlaatuisia muutoksia ja koko ruoansulatusjärjestelmän sairauksia. Happamuutta lisäävien tuotteiden terapeuttinen ruokavalio on paras apu terapiassa ja lievissä tapauksissa korvike hoidolle. Ja kuten aina, terveelliset elämäntavat ovat ihanteellinen tapa pysyä terveenä pitkään ja nauttia elämästä.