Ruokavalio ihottumaa varten

Dermatiitti on ihon tulehduksellinen prosessi, jonka voi aiheuttaa monia syitä. Siksi dermatiitin hoitotoimenpiteet riippuvat myös taudin kehittymiseen vaikuttaneista tekijöistä. Asiantuntijat kuitenkin sanovat, että tiettyjen ravitsemusperiaatteiden noudattaminen nopeuttaa ja helpottaa merkittävästi toipumista. Siksi dermatiitin ruokavalio on tärkein lenkki taudin onnistuneessa hoidossa.

Tämä sairaus voi esiintyä useissa eri muodoissa: atooppinen dermatiitti, seborrooinen, suun ympärillä oleva, allerginen jne., joten ruokavalion määrää yleensä lääkäri potilaan tutkimisen jälkeen. Tarkastellaan yleisimpiä dermatiitin ruokavalioita tulehdusprosessin kulusta riippuen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ruokavalio atooppiseen dermatiittiin

Valitettavasti tämän taudin syytä ei aina voida määrittää: se voi olla perinnöllinen patologia, heikko immuniteetti, merkittävä hermostunut stressi tai ruokamyrkytys.

Atooppisen dermatiitin ruokavalio alkaa allergeenien poissulkemisella päivittäisestä ruokalistasta: näihin voivat kuulua savustetut ja säilykkeet, mehiläistuotteet, kaakao, jotkut marjat ja sitrushedelmät, mausteet ja pähkinät. Tämän jälkeen voit vähitellen siirtyä erityiseen terapeuttiseen ruokavalioon, joka alkaa paastolla (yksi tai kaksi päivää), jonka aikana saat juoda vain vettä tai mietoa teetä ilman sokeria. Sitten ruokalistaa laajennetaan vähitellen: viikon aikana voit vähitellen lisätä tuoreita fermentoituja maitotuotteita, täysmaitoa, valkoista lihaa ja kalaa.

Ruokavalioon on lisättävä vähitellen elintarvikkeita (paaston jälkeen), jotta voidaan selvittää, mikä tuote aiheuttaa taudin. Eli jos seuraavan tuotteen lisäämisen jälkeen potilaan atooppisen dermatiitin oireet pahenevat, tämä tuote suljetaan pysyvästi pois potilaan ruokavaliosta. Esimerkiksi jos henkilö kokee atooppisen dermatiitin aktivoitumisen lehmänmaidon juomisen jälkeen, se tulisi hylätä tai yrittää korvata se soija- tai vuohenmaidolla.

Atooppisen dermatiitin ruoan tulisi olla helposti sulavaa, joten vältä paistettuja ja raskaita ruokia: käytä höyrykattilaa tai keitä ruokia.

Unohda säilöntäaineita sisältävät tuotteet: makkarat, puolivalmiit tuotteet, makeiset, säilykkeet, pakatut mehut jne.

Tehtäväsi on puhdistaa kehosi kertyneistä myrkkyistä ja haitallisista aineista ja siirtyä ruokavalioon, jossa on mahdollisimman vähän provosoivia aineita: väriaineita, makuaineita, säilöntäaineita ja muita E-aineita.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Ruokavalio allergiseen dermatiittiin

Allergisen dermatiitin ilmaantuminen liittyy yleensä yksilölliseen intoleranssiin jollekin tuotteelle, eli ruoka-aineallergiaan. Tässä suhteessa allergisen dermatiitin ruokavalion tärkein edellytys on todennäköisimpien allergeenien hylkääminen ruokavaliosta. Mitkä tuotteet aiheuttavat useimmiten allergioita? Näitä ovat appelsiinit ja sitruunat, mansikat ja metsämansikat, herukat ja vadelmat, maapähkinät ja muut pähkinät, kaakao ja kahvi, merenelävät ja mehiläistuotteet.

On erittäin tärkeää poistaa ruokavaliosta rasvaiset, suolaiset, paistetut ja mausteiset ruoat sekä prosessoidut ruoat ja säilykkeet.

Kaikkien kulutettujen tuotteiden on oltava tuoreita; ennen vihannesten ja hedelmien kypsentämistä on suositeltavaa liottaa niitä vedessä (mieluiten yön yli) haitallisten ainesosien ja nitraattien pitoisuuden vähentämiseksi. Rajoita makeisten ja suolaisten ruokien määrää päivittäisessä ruokalistassasi.

Hypoallergeeninen ruokavalio dermatiitin hoitoon sisältää seuraavien ruokien poissulkemisen:

• täysjyvämaito;
• kaikenlaiset kaviaarit;
• mereneläviä;
• kaakao ja kahvi;
• marja;
• sienet;
• sitrushedelmät;
• mehiläishoidon tuotteet;
• kaikenlaiset pähkinät;
• munat;
• ananas.

Persikoita, banaaneja, aprikooseja, tattaria ja paprikoita tulisi käyttää varoen.

Mitä sallitaan allergisen dermatiitin hoidossa?

• kaikki omena- ja päärynälajikkeet;
• melonit ja kurpitsat;
• kesäkurpitsa, kurpitsa, kaali;
• valkoinen liha;
• tuore kefiiri, jogurtti, fermentoitu paistettu maito, raejuusto;
• kasviöljyt (paitsi maapähkinä ja seesami);
• puuroa (kaurapuuroa, riisiä, mannaa).

Ole varovainen vesijohtoveden kanssa: joskus sen sisältö ei täytä standardeja ja voi myös aiheuttaa allergisia reaktioita, mukaan lukien allergista ihottumaa. On parempi juoda puhdistettua kaupasta ostettua vettä tai ottaa sitä todistetuista luonnollisista lähteistä.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Ruokavalio seborrooiseen dermatiittiin

Seborrooisen ihovaurion hoidossa on myös noudatettava erityisiä suosituksia ruoanlaittoon ja syömiseen.

Seborrooisen dermatiitin ruokavalio on ensinnäkin täydellinen kieltäytyminen alkoholijuomista, savustetuista ja paistetuista ruoista, pikaruokaravintoloiden ruoista sekä kaikenlaisista tuotteista, joissa on paljon haitallisia kemikaaleja: näitä ovat sipsit, krutonit, makkarat, kaupasta ostetut makeiset, pakatut mehut ja hiilihapotetut juomat. Leivonnaisten, erityisesti valkoisista jauhoista valmistettujen, sekä makeisten (nopeiden hiilihydraattien) kulutusta tulisi rajoittaa hillon, hunajan, kakkujen ja leivonnaisten muodossa. Lihaa ja kalaa ei kannata paistaa, vaan kypsentää höyrykattilassa tai uunissa.

Jos olet onnistunut tunnistamaan tuotteen, joka useimmiten pahentaa taudin oireita, muista poistaa se valikostasi äläkä koskaan käytä sitä uudelleen.

Juo riittävästi raikasta, puhdasta vettä: tämä yksinkertainen menetelmä nopeuttaa merkittävästi myrkyllisten aineiden poistumista kehosta.

Mitä tulisi sisällyttää seborrooisen dermatiitin ruokavalioon?

• kefiiri, raejuusto, jogurtti, maito, luonnonjogurtti;
• vihannekset, vihreät, erilaiset hedelmät ja marjat;
• liha (vähärasvaiset lajikkeet, on parempi välttää sianlihaa);
• ruokia, joissa on luonnollista kollageenia (hyytelö, hyytelökala ja -liha, lihahyytelö).

Jos seborrooisen dermatiitin esiintymisen etiologinen tekijä on stressi tai hermoromahdus, niin tässä tapauksessa ruokavalioon tulisi sisältyä juomia ja lääkekasvien infuusioita, joilla on rauhoittava ja vakauttava vaikutus hermostoon. Tällaisia yrttejä ovat valeriana, minttu, sitruunamelissa, kamomilla jne.

[ 12 ], [ 13 ]

Ruokavalio Dühringin dermatiitille

Dühringin dermatiitille on ominaista pitkäkestoinen krooninen kulku. Taudin todennäköisinä syinä pidetään imeytymishäiriöitä, jotka johtuvat elimistön yliherkkyydestä viljaproteiinien (gluteenien) tuotteelle – gluteenille. Gluteeni on proteiini, jota esiintyy viljakasveissa, kuten kaurassa, vehnässä, ohrassa ja rukiissa. Siksi Dühringin dermatiitin ruokavaliosta on välttämättä suljettava pois gluteenia sisältävät ruoat.

Mitä ruokia tulisi sulkea pois:

• ruokia, joihin on lisätty jauhoja ja mallasta (keitot, kermat, kastikkeet);
• luonnollisen kahvin korvikkeet (ohra tai muut juomat), olut, kaikenlaiset kvassit;
• jäätelö, vehnävoi, täytteillä varustettu suklaa;
• palkokasvit (herneet, linssit, pavut), viljat (hirssi, kaura, ohra, mannasuurimot, helmiohra), kaali;
• jauhotuotteet (kaikenlaiset pasta- ja vermicelli-lajikkeet, nyytit ja varenikit, leipä ja sämpylät, keksit ja kakut, pannukakut ja krutonit);
• leikkeet ja muut leivitetyt ruoat, makkara (lisättyjen jauhojen tai leivän ainesten kanssa).

Luettelo sallituista tuotteista Dühringin dermatiitin hoitoon:

• maissi-, soija- ja riisijauhoja sekä niistä valmistettuja leivonnaisia;
• riisi, tattari, maissi puuron muodossa;
• liha- ja kalatuotteet ilman leivontaa, lehmänmaito (enintään ½ litraa päivässä), kefiiri ja jogurtti, kotitekoinen raejuusto, suolattu ja kova juusto;
• porkkanat, punajuuret, kesäkurpitsa, perunat, sipulit, valkosipuli;
• kasviöljy, voi, kotitekoinen majoneesi;
• mehiläishoitotuotteet, hillot ja hyytelöt, kompotit ja hyytelö;
• kaikenlaisia hedelmiä;
• kaikenlaiset luonnolliset teet ja kahvit (ei korvikkeita), kivennäisvesi ilman jodia ja bromiyhdisteitä;
• kaikenlaiset vihreät, pähkinät, mausteet, joditon suola, kurpitsan- ja auringonkukansiemenet, oliivit.

Elintarvikkeita valittaessa on oltava varovainen. Kaupassa ostaessasi sinun tulee tutkia huolellisesti tuotteen koostumus ja kiinnittää huomiota kiellettyjen ainesosien mahdolliseen pitoisuuteen.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Ruokavalio käsien dermatiittia varten

Käden dermatiitin ruokavalio tulisi laatia ottaen huomioon tietyn organismin ominaisuudet. Huomioon otetaan yksilöllinen yliherkkyys, suoliston seinämän läpäisevyyden heikkeneminen ja muut dermatiitin aiheuttajat.

Kun sinulla on käsidermatiittia, sinun tulee syödä tasapainoista ruokavaliota ottaen huomioon henkilön päivittäinen vitamiinien ja kivennäisaineiden tarve.

Mitä ehdottomasti kannattaa jättää pois ruokalistalta:

• alkoholijuomat;
• fytonsidiset kasvit (sipulit, piparjuuri, valkosipuli);
• savustetut, paistetut ja suolatut ruoat;
• hunajaa ja muita mehiläistuotteita sisältävät ruoat;
• sitruunat, appelsiinit, mandariinit, ananas;
• kahvi, suklaatuotteet, kaakao;
• rasvaisia ruokia, mukaan lukien sianliha.

Voit monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi hedelmäjälkiruoilla, kasvisruoilla, keitoilla ja puuroilla, vähärasvaisella lihalla ja kalalla sekä fermentoiduilla maitotuotteilla.

Yleensä yksilöllisen ruokavaliosuunnitelman käsidermatiitin hoitoon laatii hoitava lääkäri, joka tuntee taudin syyt ja mekanismin. On kuitenkin suositeltavaa noudattaa yleisesti hyväksyttyjä ravitsemusnormeja.

[ 18 ]

Ruokavalio perioral dermatiitin hoitoon

Perioraalinen dermatiitti reagoi hyvin hoitoon, jos terapeuttisia toimenpiteitä toteutetaan yhdessä tiettyjen ruokavalio-ominaisuuksien kanssa. Lihavalmisteet, makeiset, rasvaiset ja paistetut ruoat on jätetty pois valikosta. Munat, merikala, soijatuotteet, kaviaari ja sienet ovat kiellettyjä. Ruokavalio voi olla melko tiukka.

Älä kuitenkaan kiirehdi valitsemaan itsellesi sopivaa ruokavaliota.

Perioraalinen dermatiitti on polyetiologinen sairaus, eli taudin syyt voivat olla erilaiset. Siksi paras ratkaisu olisi kääntyä pätevän ihotautilääkärin puoleen, joka valitsee sinulle ruokavalion, joka suojaa kehoasi maksimaalisesti taudin kehittymistä aiheuttavilta tärkeimmiltä syiltä.

Ruokavalio kosketusihottumaa varten

Kosketusdermatiitti on eräänlainen allerginen dermatiitti, joten näiden sairauksien ravitsemussuositukset ovat lähes samat. Tärkeimmät kohdat ruokavalion rakentamisessa ovat allergioiden kehittymistä aiheuttavien ruokien poissulkeminen potilaan ruokavaliosta sekä vitamiinien ja muiden hyödyllisten elementtien tarjoaminen keholle.

Kosketusdermatiitin ruokavalion ensimmäinen sääntö on noudattaa juomasuunnitelmaa. Riittävä määrä nestettä on tarpeen myrkyllisten ja herkistävien aineiden poistumisen nopeuttamiseksi elimistöstä.

Loput ravintoarvot ovat yleisesti hyväksyttyjä allergioiden hoidossa. Näihin kuuluvat kahvin ja suklaan, alkoholin, virvoitusjuomien ja "pakkauksista" saatavien mehujen, sitrushedelmien, mausteisten ja friteerattujen ruokien, säilykkeiden ja marinadeiden, hunajan ja pähkinöiden välttäminen. Kaikki nämä tuotteet voivat aiheuttaa allergioita yliherkillä henkilöillä. Täysmaitotuotteita, kananmunia ja mereneläviä tulee käyttää varoen.

Mitä voit tehdä tätä dieettiä noudattaessasi?

• tuoreet fermentoidut maitotuotteet;
• vähärasvainen liha;
• täysjyväleipä;
• vihannekset, tilli, persilja, salaatti;
• viljasta (tattari, kaurapuuro, riisi) valmistetut puurot ja keitot;
• kaikki omena- ja päärynälajikkeet;
• heikko tee, kuivattujen hedelmien kompotti, ruusunmarjainfuusio.

Ja jälleen kerran muistutamme teitä tarpeesta juoda riittävästi vettä, hiilihapotonta eikä hanavettä, vaan yksinkertaista ja puhdasta vettä. Voit ostaa sitä kaupasta tai ottaa sitä todistetusta luonnollisesta lähteestä: kaivosta tai lähteestä.

[ 19 ]

Ruokavalio dermatiittia varten aikuisilla

Mitä tulisi ottaa huomioon määrättäessä ruokavaliota dermatiittiin aikuisille? On tunnettua, että aikuisen ravitsemus eroaa merkittävästi lapsen syömästä ruokavaliosta.

Ensinnäkin, kyse on alkoholista, olipa se sitten olutta, viiniä tai vahvempia juomia: ne on suljettava pois.

Seuraava askel on ruokavaliosi tarkistaminen. Sulje pois paistetut, suolatut, savustetut ruoat ja pikaruoka. Muista, että meidän on suojeltava kehoa tietyiltä ärsykkeiltä, joilla on haitallinen vaikutus elimistön sisällä, kun ne pääsevät siihen ruoan mukana. Samasta syystä ole erittäin varovainen syödessäsi ruokia, joissa on hunajaa, pähkinöitä, mereneläviä, sitrushedelmiä, soijatuotteita sekä kananmunia ja maitoa. Kastikkeiden sijaan käytä erilaisia kasviöljyjä (paitsi maapähkinää ja seesamia, ne voivat aiheuttaa allergioita) sekä fermentoituja maitotuotteita - smetanaa, jogurttia. Syö keittoja, puuroja, kasvisruokia ja vähärasvaisia höyrytettyjä pihvejä. Ruoanlaitossa yritä olla lisäämättä mausteita ja mausteita ja käytä vähemmän suolaa ja sokeria: tämä estää nesteen kertymistä elimistöön.

Tuotteita valittaessa on otettava huomioon pakkauksessa ilmoitettu koostumus: säilöntäaineiden, väriaineiden, hajusteiden, emulgointiaineiden ja muiden haitallisten aineiden läsnäolo voi pahentaa dermatiitin kulkua, joten on parempi välttää tällaisia tuotteita.

Kaikkien syömiesi ruokien tulee olla tuoreita, vihannekset ja hedelmät tulee pestä hyvin.

On hyvä, jos ruoka-allergeeni on tunnistettu: muista jättää se pois ruokavaliostasi äläkä koskaan käytä sitä enää.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Ruokavalio lasten dermatiittia varten

Kun suunnittelet lapsesi ruokavaliota, seuraa, mitkä ruoat lisäävät dermatiitin oireita ja sulje pois tällaiset tuotteet vauvan ruokavaliosta. Valitettavasti mahdollisen allergeenin tunnistaminen voi olla melko vaikeaa, ja silloin sinun on suljettava pois ruokalistalta kaikki tuotteet, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita jossain määrin. Tällaisia tuotteita ovat:

• eläinrasvat missä tahansa muodossa;
• punaiset hedelmät ja vihannekset (tomaatit, punajuuret, kaki jne.);
• sitrushedelmät;
• suklaa missä tahansa muodossa, kaakao;
• pähkinät;
• mehiläishoidon tuotteet.

Valmista lapsellesi pienellä määrällä kasviöljyä maustettuja puuroja, siivilöityjä keittoja ja kasvissoseita. Voit tarjota lapselle vähärasvaista lihaa keitettynä tai höyrytettynä, uunissa paistettuja hedelmiä, raejuustoa, raejuustolaatikkoa, kasvispannukakkuja tai luonnonjogurttia hedelmillä. Ole varovainen marjojen kanssa: lapset voivat olla niille hyvin herkkiä.

Vältä suolan ja nopeiden hiilihydraattien käyttöä, rajoita lapsesi makeisten kulutusta. Kaupan makeiset ja limsat tulisi ehdottomasti jättää pois: niiden sisältämät kemikaalit ovat erittäin raskas taakka lapsen elimistölle. Sama pätee pikaruokaravintoloiden ruokiin.

Ihottumasta kärsivälle lapselle tarjottavan ruoan tulee olla helposti sulavaa, tasapainoista ja vapaata mahdollisista allergeeneista ja ärsyttävistä aineista.

Lapsi saa usein lehmänmaidolle allergian: tällaisissa tapauksissa äidin tulisi olla varovaisempi valitessaan vauvalle valmiita sekoituksia ja soseita. Muista tarkistaa etiketit ja lukea tuotteen koostumus, jotta et vahingossa anna lapselle allergeenia sisältävää ruokaa. Joskus lapsi, joka ei hyväksy lehmänmaitoa, voi sietää vuohenmaitoa varsin hyvin.

Jos vauvalla on kehittynyt suun ympärillä oleva ihottuma, hänen syömänsä ruoka ei saisi sisältää aineita, jotka ärsyttävät suun ympärillä olevaa ihoa. Tällaisessa tilanteessa on tarpeen sulkea pois suolaiset, mausteiset, happamat ja kuumat ruoat.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Äidin ruokavalio vauvan atooppiseen dermatiittiin

Ensimmäisten elinvuosien aikana lapsi on erittäin altis allergisten reaktioiden kehittymiselle, koska pieni organismi ei ole vielä riittävästi sopeutunut joihinkin uusiin aineisiin. Diateesi, atooppinen ihottuma - usein nuoret äidit eivät ymmärrä, mistä tämä tai tuo sairaus tulee. Yleensä allergeeni pääsee vauvan elimistöön ruoan mukana. Jos vauva syö korviketta, todennäköisimmin syy on siinä. Jos lasta imetetään, äidin ruokavalio on syyllinen, koska lähes kaikki ruoan mukana nautitut aineet pääsevät rintamaitoon ja sieltä vauvan elimistöön. Lisäksi asiantuntijat sanovat, että naisen tulisi jättää joitakin tuotteita ruokavaliostaan pois raskauden viimeisinä viikkoina, puhumattakaan imetysajasta.

Mitä ruokia äidin ruokavalioon tulisi sisällyttää ja mitkä on parasta jättää pois?

Tarjoamme sinulle luettelon tuotteista, jotka todennäköisemmin aiheuttavat allergisen reaktion kuin muut:

• ehdottomasti kaikki sitrushedelmät (appelsiinit, mandariinit, limetit, greipit, sitruunat);
• mehiläishoitotuotteet (hunaja, mehiläisleipä, siitepöly, vaha);
• hedelmät, jotka eivät kasva tietyllä alueella (eksoottiset hedelmät);
• mansikat ja metsämansikat, viinirypäleet;
• merenelävät, kalmari, rapu, langouste, simpukat;
• kaviaari;
• kananmunat;
• täysmaito;
• vehnä ja ruis;
• kaakaopavut ja niistä valmistetut tuotteet;
• pähkinät, pähkinävoi ja -tahna;
• savustetut elintarvikkeet, mausteet, makeiset, kemiallisia väriaineita ja säilöntäaineita sisältävät tuotteet, mukaan lukien juomat.

Äidin tulisi syödä kohtuudella, ei ylensyöntiä eikä keskittyä mihinkään yhteen tuotteeseen: ravinnon tulisi olla monipuolista ja täydellistä.

Kiinnitä erityistä huomiota vauvasi ravitsemukseen: älä ruoki häntä liikaa, aloita uudet äidinmaidonkorvikkeet ja lisäruoat vähitellen, alkaen ½ teelusikasta. On suositeltavaa vieroittaa vauva vasta 1-vuotiaana. Anna vauvalle kuitenkin puhdasta vettä pyynnöstä: nestetasapainon ylläpitäminen on erittäin tärkeää taipumusten ehkäisemiseksi.

Ruokavalio dermatiittia varten

Miten laatia päivittäinen ruokalista, joka ei vahingoita ihottumaa? Ottaen huomioon kaikki suositukset, voimme antaa likimääräisen ruokavalion, joka koostuu kehon yliherkkyyteen sallituista tuotteista:

• Aamiainen. Kaurapuuroa veden kera, heikkoa vihreää teetä.
• Lounas. Keitto heikolla lihaliemellä, riisi höyrytettyjen leikkeiden kera, kuivattujen hedelmien kompotti.
• Päivällinen. Kasvispata, minttuteetä.

Päivän välipalaksi voit syödä omenan tai päärynän ja illalla juoda lasillisen vähärasvaista tuoretta jogurttia.

Toinen vaihtoehto:

• Aamiainen. Raejuustoa vähärasvaisella smetanalla, omenakompotti.
• Lounas. Kesäkurpitsapyrekeittoa, haudutettua lihaa kasvislisukkeella, vihreää teetä.
• Illallinen. Höyrytettyä kalaa, kurkku- ja kaalisalaattia, kompottia.

Kolmas vaihtoehto:

• Aamiainen. Täysjyväpaahdettua leipää ja raejuustoa yrteillä, vihreää teetä sitruunamelissalla.
• Lounas. Kasviskeitto, tattari maksan kera, salaatinlehdet ja vihreät, kaurapuurohyytelö.
• Päivällinen. Höyrytettyjä kalapihvejä, viipaloituja vihanneksia, kamomillateetä.

Ruokalista voi olla varsin monipuolinen ja hyödyllinen, jos lähestyt ravitsemussuunnitelman laatimista oikein. Jos epäilet tuotteiden tai ruokien valintaa, älä unohda ihotautilääkärin tai ravitsemusterapeutin konsultaatiota, jonka tehtävänä on selittää sinulle yksityiskohtaisesti ja selkeästi tietyn tuotteen rooli ruokavaliossa sekä sen käyttömahdollisuudet dermatiitissa.

Dermatiittidieettireseptit

Löydät monia dermatiitin ruokavalioreseptejä internetistä ja erikoiskirjallisuudesta. Tämän ruokavalion noudattaminen on erityisen helppoa, jos sinulla on höyrystin – välttämätön työkalu ruokavaliota noudattaessa. Esimerkiksi annamme sinulle joitakin suosituimmista resepteistä.

• Täydellinen illallinen höyrylaivasta

Ota kaksi palaa kalkkunanrintaa, muutama peruna, porkkanaa, kukkakaalia ja suolaa. Kaada vesi höyrykattilaan, laita karkeasti pilkotut suolaperunat alempaan osaan, kukkakaalinpalat yläosaan, porkkanat pyöriteltyinä tai tankoina ja liha niiden päälle. Suolaa. Keitä täydellä teholla tunnin ajan. Tarjoile kotitekoisen majoneesin tai vähärasvaisen smetanan kanssa.

• Kalaa, jolla on hyötyjä

Ota vähärasvainen kalafilee, suolaa se ja aseta se höyrykattilaan salaatinlehtien päälle. Laita kalan päälle hienonnettua tilliä ja hieman laakerinlehteä. Laita uunin teholle ja kypsennä noin 15-20 minuuttia, jotta kala ei kypsy liikaa. Salaatinlehtien sijaan voit käyttää kaalinlehtiä, nekin ovat erittäin maukkaita.

• Maissipuuro höyrykattilassa

Huuhtele maissipuuro, laita se riisikulhoon (höyrykattilaan) ja kaada päälle vettä suhteessa 1:4. Aseta ajastin 25 minuutiksi. Lisää sitten hieman suolaa ja kasviöljyä (vettä halutessasi) ja anna hautua vielä 5 minuuttia. Anna puuron kiehua hiljalleen hetki ja tarjoile. Jos laitat suuren annoksen puuroa höyrykattilaan, kypsennys voi kestää kauemmin.

• Paistettu kananmaksa

Ota 500 g kananmaksaa, pieni kesäkurpitsa, itse tehtyä majoneesia, salaattia ja hieman kasviöljyä. Vatkaa maksa, suolaa ja laita se kasviöljyllä voideltuun vuokaan, laita kesäkurpitsaviiruja päälle, suolaa ja kaada päälle majoneesia. Voit ripotella päälle hieman raastettua kovaa juustoa. Paista uunissa kypsäksi. Tarjoilun yhteydessä ripottele päälle salaattia.

• Vasikanliha höyrykattilassa

Ota 1,5 kg vasikanlihaa, pese ja kuivaa liha, poista kalvot. Hiero liha suolalla ja sianlihalla, lisää porkkana- ja oliivipaloja. Sido liha tiukasti langalla, kääri se folioon ja laita höyrykattilaan. Kypsennä täydellä teholla. Kypsennysaika riippuu lihanpalan koosta, vasikanliha kypsyy keskimäärin noin 1,5 tuntia: lihan kypsyyttä on tarpeen tarkistaa säännöllisesti kypsennyksen aikana. Tarjoile vasikanliha lisukkeena muroja tai kasviksia.

Tämän ruokavalion aikana älä unohda, että sinun on poistettava kehostasi myrkkyjä: juo riittävästi nestettä, vähintään 1,5 litraa päivässä.

On hyödyllistä ottaa probioottilisäravinteita ruokavalion aikana, jotka parantavat ruoansulatusta ja palauttavat normaalin suoliston mikroflooran.

Dermatiitin ruokavalio tulisi kehittää ottaen huomioon saadut diagnostiset tulokset ja käyttää niitä yhdessä lääkärin määräämän asianmukaisen lääkehoidon kanssa.

[ 27 ]