Ruokavalio erosiivisen gastriitin hoitoon

Nykyään erosiivinen gastriitti ei ole enää niin harvinainen mahasairaus. Puhumme siitä, millainen sairaus se on ja miten sitä hoidetaan, erillisessä aiheessa. Ja nyt meidän on selvitettävä, mitä ravitsemusperiaatteita potilaan tulisi noudattaa, tai yksinkertaisesti sanottuna, mitä ruokavaliota suositellaan erosiiviseen gastriittiin.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Erosiivisen gastriitin hoito ruokavaliolla

Ravitsemusperiaatteet erosiivisen gastriitin hoidossa voivat riippua taudin monimutkaisuudesta ja vaiheesta. Akuutissa muodossa määrätään tiukka ruokavalio, ja oireiden lievityksen aikana ruokavaliosta tulee lievempi.

Kaikissa tapauksissa erosiivisen gastriitin hoito ruokavaliolla edellyttää alkoholijuomien, paistettujen, rasvaisten ja mausteisten ruokien täydellistä poissulkemista sekä tupakoinnin lopettamista.

Ruokavalion erityispiirteet määräytyvät myös taudin tiettyjen ominaisuuksien mukaan: jos mahanesteen happamuus lisääntyy, ruokavalion tulisi pyrkiä vähentämään sitä, ja jos tulehdusprosessi tapahtuu limakalvojen surkastumisen myötä, painopisteen tulisi olla ehjien rauhasten toiminnan stimuloinnissa.

Mitä ensinnäkin on jätettävä pois valikosta:

• mahanesteen tuotantoa stimuloivat aineet (alkoholi, hiilihapotetut juomat, hapanmehut, vahva kahvi, savustetut ja makkaratuotteet, palkokasvit, useimmat kaalilajit, tumma leipä);
• ruoat, jotka pahentavat mahalaukun tulehdusprosessia (rasvaiset lihatuotteet, retiisit, sienet);
• ruokia, jotka ovat sekä liian kuumia että jääkaapista otettuja - ruoan tulee olla joko lämmintä tai huoneenlämpöistä;
• paistettuja ruokia;
• mausteet, mukaan lukien suola ja pippuri.

Mitä saa käyttää erosiivisen gastriitin hoidossa:

• keitetyt vähärasvaiset lihapalat (kana tai kani), jotka tarjoillaan mieluiten silputtuina;
• ruokavaliokalalajikkeet;

• vihannekset, keitetyt ja jauhetut tehosekoittimessa tai lihamyllyssä, saatettu soseen tai kermakeiton tilaan;
• hyvin kypsennetty viljapuuro, mahdollisesti lisäämällä hienoksi raastettuja vihanneksia tai hedelmiä;
• luonnollinen hyytelö (ei puolivalmiita tuotteita), hedelmä- ja marjakompotit (ei hapan);
• maito, kotitekoinen raejuusto (vähärasvainen);

• hyytelö.

Lisääntyneen happamuuden tapauksessa suositellaan natriumbikarbonaattimineraalivettä (hiilihapotonta), 1 lasillinen tuntia ennen pääateriaa.

Ruokaa tulisi syödä pieninä määrinä välttäen vatsan liiallista venytystä, mutta usein, jotta nälän tunne ei pääse ilmenemään (noin 3 tunnin välein).

Tällaisia ruokavaliorajoituksia on noudatettava vähintään 3 kuukauden ajan. Ruokavalion lisäksi potilas tarvitsee lepoa, riittävästi unta ja suotuisan perheilmapiirin.

Ruokavalio akuuttiin erosiiviseen gastriittiin

Akuutin erosiivisen gastriitin ravitsemusperiaatteet perustuvat mahalaukun kudosten tulehduksen poistamiseen.

Pahenemisvaiheen ensimmäisenä päivänä on suositeltavaa pidättäytyä kokonaan ruoasta. Toisesta päivästä lähtien on sallittua vähitellen lisätä ruokalistaan puolinestemäisiä, hyvin kypsennettyjä puuroja, luonnonmukaista hyytelöä ja keitettyjä munia. Tämä on melko tiukka ruokavalio, jota pehmennetään vähitellen akuutin prosessin laantuessa.

Sinun tulisi syödä jakeittain, 5-6 kertaa päivässä hyvin pieninä annoksina. Ateriat tulisi valmistaa pääasiassa höyryttämällä, ja ruoka tulisi myös pilkkoa ja muussata mahdollisimman paljon. Useiden päivien ajan tulehdusprosessin normalisoitumisen jälkeen voit lisätä ruokalistaan keksejä, höyrytettyjä munakkaita, hapotonta ja vähärasvaista raejuustoa, kasviskeittoa, ruokavalioon kuuluvaa valkoista lihaa ja heikkoa teetä maidon kanssa.

Akuutissa erosiivisessa gastriitissa tiukka ruokavalio kestää 15-25 päivää. Kun tulehdusreaktio on laantunut, ruokavaliota voidaan jonkin verran laajentaa, mutta et voi kokonaan luopua ruokavaliosta. Kuten edellä on jo mainittu, tulosten vakiinnuttamiseksi ruokavaliota on noudatettava vähintään 3 kuukautta. Lisääntyneen happamuuden myötä ruokalistaan voidaan vähitellen lisätä kasviöljyjä; vähentyneen happamuuden kanssa - liemiä, pieni määrä suolaa, sitruunamehua.

Mausteiset ruoat, leipä ja pullat, rasvaiset ja paistetut ruoat, kastikkeet ja marinadit, sianliha ja makkarat ovat edelleen kiellettyjä koko ruokavalion ajan.

Ruokavalio krooniseen erosiiviseen gastriittiin

Kroonisen erosiivisen gastriitin ravitsemus ja ruokavalio riippuvat taudin vaiheesta. Pahenemisvaiheen aikana määrätään tiukka ruokavalio, sama kuin akuutissa erosiivisessa gastriitissa. Remission aikana ruokavaliota laajennetaan hieman, mutta ravitsemus pysyy silti murto-osana, pieninä ruoka-annoksina, noin 6 kertaa päivässä.

Aamu on suositeltavaa aloittaa lasillisella puhdasta, ei kylmää vettä. Ruoan tulisi olla mahdollisimman hellävaraista: vältä mausteisia, säilöttyjä, savustettuja, suolattuja ja säilöntäaineita sisältäviä ruokia. Hedelmät tulisi syödä ilman kuorta.

Vältä voita, korvaa se millä tahansa kasviöljyllä.

Unohda makeat pullat, kermat ja alkoholi.

Jos mahahapon määrä nousee, on suositeltavaa:

• rasvaton maito;
• valkoisia leipäkorppuja;
• maksasta, kielestä, valkoisesta lihasta valmistetut ruoat;
• vähärasvainen kala;
• keitetyt munat;
• haudutetut tai keitetyt vihannekset;
• kasviskeitto tai -sose;

• viljasta (mieluiten riisistä, kaurapuurosta tai mannasuurimoista) valmistetut soseutetut lisukkeet;
• tuorepuristetut happamattomat mehut, laimennettuna puoliksi kiehuvalla vedellä.

Alhaisen mahahapon osalta suositellaan seuraavaa:

• liemet, keitot;
• fermentoidut maitotuotteet;
• keitetyt ja haudutetut vihannekset;
• vähärasvainen liha, kala;
• viljasta valmistetut lisukkeet lisäämättä maitoa ja voita (voit lisätä kasviöljyä);
• kotitekoinen hillo, luonnonhunaja, kuivatut aprikoosit, viikunat, rusinat (jälkiruoan sijaan);
• hedelmä- ja vihannessalaatit;
• vahvaa haudutettua teetä, yrttiteetä on mahdollista (kamomilla, mäkikuisma, sitruunamelissa);
• kuivattua tummaa leipää tai krutonkeja (ei valkoisesta jauhosta tehtyjä).

Tätä ruokavaliota tulisi noudattaa useita kuukausia, kunnes saavutetaan vakaa remissio.

Ruokavalio erosiivista refluksigastriitia varten

Erosiivinen refluksigastriitti syntyy, kun pohjukaissuolen sisältö pääsee mahalaukkuun. Tämän seurauksena mahalaukun limakalvolle ilmestyy eroosiota, jota on melko vaikea parantaa. Syitä tähän ovat epäterveellisen ruoan ja juomien väärinkäyttö sekä ylensyönti.

Ennen hoidon aloittamista on tarpeen valmistaa vatsa: tätä varten on määrätty 1-2 päivän paasto. Näinä päivinä saa juoda vain hiilihapotonta kivennäisvettä ja mietoa sokeritonta teetä. Näiden kahden päivän aikana vatsa ehtii toipua ja levätä.

Eroosiseen refluksigastriittiin liittyvä ruokavalio koostuu usein ja pienistä ruoka-annoksista. Nämä ovat vain keitettyjä tai höyrytettyjä ruokia, pääasiassa vihanneksia, erilaisia viljoja ja limaisia keittoja sekä jauhettua valkoista lihaa.

Tämän taudin hoidon kesto on noin 1 kuukausi.

On ehdottoman tärkeää sulkea pois vahvat juomat (alkoholi, olut, vahva tee ja kahvi), samoin kuin suola, mausteet, eläinrasva, paistetut ruoat, marinadit, etikka, väriaineet, sooda ja kastikkeet. Ylensyöntiä ei pidä sallia missään olosuhteissa.

Ruokavalio antraaliselle erosiiviselle gastriitille

Antraalinen erosiivinen gastriitti on eräänlainen refluksigastriitti. Nimi "antral" viittaa siihen, että mahalaukun samassa osassa on laajempi leesio.

Antraalisen erosiivisen gastriitin ruokavalio sulkee pois rasvaisten lihojen kulutuksen (tällaista lihaa on erittäin vaikea mahalaukun sulattaa) sekä hapanta ruokaa, mukaan lukien hapan raejuusto ja hapanmaito.

Akuutissa vaiheessa määrätään osittaisia aterioita, noin 6 kertaa päivässä. On suositeltavaa syödä hyvin pieninä määrinä ja makuuasennossa.

Kiellettyjä: kahvi, olut, alkoholijuomat, tupakointi, karkeat ja mausteiset ruoat, puolivalmisteet, savustetut lihat ja limsat. Kiellettyjä ovat suola, mausteet, makeiset (jauhot, jäätelö ja kermat), sipuli, valkosipuli, piparjuuri ja sinappi sekä majoneesi ja ketsuppi.

Tällaisen ruokavalion päätavoitteena on stimuloida mahalaukun entsyymien vakaata tuotantoa ja lievittää mahalaukun seinämiä ruoan mekaanisista vaikutuksista.

Yleisesti ottaen mahalaukun antraliosan vaurioiden ravitsemus ei ole kovin erilainen kuin erosiivisen refluksigastriitin ruokavalio.

[ 6 ]

Ruokavalio erosiivista hemorragista gastriittia varten

Erosiivinen hemorraginen gastriitti esiintyy säännöllisen verenvuodon yhteydessä, joka liittyy mahalaukun limakalvon verisuonten seinämien vaurioitumiseen. Tämän erosiivisen gastriitin hoidon vaikeus on se, että erosiiviset pinnat voivat vuotaa verta, kunnes eroosio on täysin parantunut. Mutta jopa tämän jälkeen ei ole aina mahdollista sanoa varmasti, että tauti on parantunut.

Eroosivan hemorragisen gastriitin lääkehoito ei ole tehokasta, ellet muuta elämäntapaasi ja tarkista ruokavaliotasi.

Erosiivisen hemorragisen gastriitin ruokavalio on perusta nopealle toipumiselle. Potilaan on luovuttava kokonaan paistetuista, säilykkeistä tai säilötyistä ruoista sekä mausteista, suolasta ja savustetuista ruoista. Makeiset, leivonnaiset, valkoinen leipä, kaakao, kahvi, alkoholi- ja hiilihapotetut juomat, happamat hedelmät ja marjat ovat kiellettyjä.

Mistä ruokavalion tulisi koostua? Ruokalistalla tulisi olla kevyitä ruokia, jotka eivät kuormita vatsaa:

• kasviskeitto;
• kaurapuuro sekä tattari, riisi ja helmiohra;

• kasvissose kasviöljyllä;
• vihannes- ja yrttipata;
• tuoreet fermentoidut maitotuotteet (vähärasvainen raejuusto, kefiiri).

Höyrytetty tai keitetty kala tai kananmunat ovat erinomaisia proteiinipitoisia ruokia. Kananmunia voi syödä raakana, pehmeäksi keitettynä tai höyrytettynä munakkaaksi.

Verenhukan täydentämiseksi on suositeltavaa syödä maksaruokia ja leipoa makeita omenalajikkeita.

Päivittäiseen rutiiniin ja ruokailuun kiinnitetään suurta huomiota. On tarpeen syödä 6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Tuotteet tulee silputa mahdollisimman paljon ja aterioiden aikana pureskella hyvin, jotta sairaan mahalaukun limakalvo ei vahingoitu pureskelemattomilla paloilla.

Teen sijaan on suositeltavaa juoda yrttiuutetta lisäämällä siihen pieni määrä tammen kuorta, mäkikuismaa tai kamomillaa.

Ruokavalio erosiivista gastriittia varten

Esittelemme huomiollenne likimääräisen valikon erosiivisen gastriitin ruokavaliosta seitsemän päivän ajan.

Maanantai.

• Aamiainen. 2 pehmeäksi keitettyä kananmunaa, kuppi heikkoa teetä keksien kera.
• Välipala. Banaani.
• Lounas. Selleripyrekeittoa, höyrytettyjä lihapullia, ruusunmarjateetä, krutonkeja.
• Iltapäivän välipala. Marja- ja hedelmämousse.
• Illallinen. Höyrytettyä merikalafileetä perunoiden kera.
• Lasillinen kefiiriä yöllä.

Tiistai.

• Aamiainen. Kulhollinen kaurapuuroa hunajan kera, kamomillateetä.
• Välipala. Keksit, hyytelö.
• Lounas. Kulhollinen viljakeittoa, kalapihvejä, kuppi hedelmäkompottia, korppu.
• Iltapäivän välipala. Marjasoufflé.
• Illallinen. Lautasellinen lihapataa.
• Jogurttia yöllä.

Keskiviikko.

• Aamiainen. Höyrytettyjä raejuustopannukakkuja, kuppi kompottia.
• Välipala. Makea päärynä.
• Lounas. Kasvispunajuurikeitto, kananfileetä kasvisten kera, paahdettua leipää, yrttiteetä.
• Iltapäivän välipala. Paistettu omena.
• Illallinen. Tattarikoriste maksalla, teetä.
• Yöllä – lasillinen teetä maidon kanssa.

Torstai.

• Aamiainen. Höyrytetty munakas, luumuhyytelö.
• Välipala. Kourallinen kuivattuja aprikooseja.
• Lounas. Annos riisi-perunakeittoa, kala-kasvispataa, korppu, mietoa teetä.
• Iltapäivän välipala. Lasillinen kompottia kuivien keksien kera.
• Illallinen. Kasvispilaffi, pala paahdettua leipää, yrttiteetä.
• Ennen nukkumaanmenoa – lasillinen käynyttä paistettua maitoa.

Perjantai.

• Aamiainen. Raejuusto-marjapaistos hillolla, teetä.
• Välipala. Marjasekoitus jogurtin kanssa.
• Lounas. Kulhollinen tomaattikeittoa, höyrytetty pihvi helmiohralla, lasillinen luumukompottia, pala paahdettua leipää.
• Iltapäivän välipala. Raejuustoa ja vähärasvaista jogurttia.
• Illallinen. Pala keitettyä kalaa vihannesten kera, krutonki.
• Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen kefiiriä.

Lauantai.

• Aamiainen. Laiskoja nyyttejä vähärasvaisen jogurtin kera, kuppi mietoa teetä.
• Välipala. Hedelmäsoufflé.
• Lounas. Helmiohrakeittoa, porkkana- ja punajuurileikkeitä keitetyn kalan kera, lasillinen kompottia, krutonki.
• Iltapäivän välipala. Kourallinen mitä tahansa kuivattuja hedelmiä.
• Päivällinen. Kala- ja kasvispata, mietoa teetä, pala paahdettua leipää.
• Jogurttia yöllä.

Sunnuntai.

• Aamiainen. Riisipuuroa, kompottia.
• Välipala. Makea omena.
• Lounas. Punajuurikeitto, höyrytettyjä kananleikkeitä, keitettyjä perunoita, mietoa teetä, krutonkeja.
• Iltapäivän välipala. Keksit.
• Illallinen. Annos kasvislisuketta, keitettyä kalaa, pala paahdettua leipää, kuppi yrttiteetä.
• Ennen nukkumaanmenoa – teetä maidon kanssa.

Ruokavalioreseptit erosiiviseen gastriittiin

Tässä on muutamia reseptejä, joilla voit lisätä vaihtelua yllä esitettyyn viikoittaiseen ruokalistaan.

• Omenavanukas aamiaiseksi

Tarvitsemme: puoli lasillista omenamehua, 5 keltuaista, 300 ml maitoa, 100 g sokeria, 25 g gelatiinia.

Lisää liivate omenamehuun ja anna seistä puoli tuntia. Sillä välin vatkaa keltuaiset, laita maito liedelle ja kiehauta. Lisää sokeri ja sekoita. Sen jälkeen lisää maitoon liivattimella maustettu mehu ja lopuksi keltuaiset. Keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 15 minuuttia. Sammuta liesi, kaada seos muotteihin ja laita jääkaappiin kovettumaan 8 tunniksi. Jos keität jälkiruoan illalla, aamuun mennessä epätavallinen ja terveellinen aamiainen on valmis.

• Lihapullat maitokastikkeella

Tarvitsemme: 0,5 kg jauhelihaa, sipulia, 3 viipaletta leipää, 200 ml maitoa, 2 rkl jauhoja, 3 rkl kasviöljyä, yrttejä.

Jauha pieni sipuli ja leipä jauhelihaksi.

Valmistele kastike erikseen: kaada 1 rkl jauhoja paistinpannuun, lisää kasviöljy, sekoita, kaada maitoon, keitä noin 10 minuuttia.

Pyörittele jauhelihasta lihapullia ja laita ne kastikkeeseen. Hauduta hiljalleen kypsiksi (~35 minuuttia). Ripottele yrteille tarjoilun yhteydessä.

• Kasviskus

Tarvitsemme: 3 rkl auringonkukkaöljyä, 200 g kurpitsan massaa, yhden paprikan, 1 pienen kesäkurpitsan, 250 ml vettä, 150 g kuskussia, 1 pienen sipulin.

Pese kesäkurpitsa, paprika ja kurpitsan hedelmäliha, poista paprika keskeltä. Pilko vihannekset ja sipuli pieniksi kuutioiksi ja anna hautua miedolla lämmöllä. Kiehauta 250 ml vettä erillisessä kattilassa, kaada kiehuva vesi kuskusin päälle, lisää ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä ja anna turvota noin 5 minuuttia. Yhdistä sitten kuskus ja vihannekset. Yksinkertaista ja herkullista.

[ 7 ]