Ruokavalio kroonisessa kolekystiitissä

Kroonisen kolekystiitin ruokavalio näyttää olevan tehokkain ja oikein tapa hoitaa tätä sairautta.

Krooninen kolekystiitti on sappirakon toimintahäiriö, joka johtuu siinä usein esiintyvistä tulehduksista. Sappirakon tulehdusprosesseja voivat aiheuttaa monet tekijät, kuten: sappitiehyiden tai itse sappirakon synnynnäinen epämuodostuma, sappitiehyiden tukkeuma, vatsaontelon kasvaimet, sappirakon fyysiset vammat, aineenvaihduntahäiriöt, huono ravitsemus ja riittämättömästi aktiivinen elämäntapa.

Tämä ruokavalio sisältää osittaisia ja tiheitä aterioita, usein noin viisi ateriaa päivässä. Tämän ruokavalion aikana on joitakin rajoituksia ruokavalion aikana nautittaville tuotteille. Kroonisen kolekystiitin ruokavalio sisältää siis lähes täydellisen rasvaisten, paistettujen ja savustettujen ruokien poissulkemisen. Ruokavalion aikana ei käytetä rasvaisia kaloja, lihaa ja siipikarjaa, kuten lohta, lohta, pangasius-kalaa, silliä, makrillia, hanhea, ankkaa, kaikkia kalkkunan ja kanan osia lukuun ottamatta sianfileetä, lammasta jne.

Sallittu on keitetty ruoka, lähes kaikki puurot (paitsi herneet ja hirssi), vähärasvaiset maitotuotteet, 15 % rasvaa sisältävä smetana, kummeliturska, tonnikala (ei kuitenkaan säilyke), kanan- tai kalkkunanfilee, vasikan- ja naudanliha. Sallittu on myös paistettu sallittujen kala-, liha- ja siipikarjalajikkeiden, höyrytettyjen proteiinimunakkaiden sekä tuoreiden kasvissalaattien, joissa ei ole lisätty sipulia tai valkosipulia, maustettuna vähärasvaisella kefirillä tai pienellä määrällä 15 % rasvaa sisältävää smetanaa, syöminen.

[ 1 ]

Kroonisen kolekystiitin hoito ruokavaliolla

Kroonisen kolekystiitin hoito ruokavaliolla ei ole ainoastaan oikea päätös, vaan myös välttämätön edellytys potilaan onnistuneelle toipumiselle. Tämä ruokavalio on täysin täydellinen ja tarjoaa vaihtelua ruokavalioon. Kolekystiitin ruokavalio sisältää runsaasti proteiineja, vitamiineja ja mineraalisuoloja, hiilihydraatteja on rajoitetusti ja kaikki rasvat on käytännössä poissuljettu.

Tätä ruokavaliota noudattaessa tärkein proteiinin lähde on liha, vähärasvainen raejuusto, rasvaton maito ja kuivattu leipä (valkoisista jauhoista valmistettuja leivonnaisia ei suositella). Muista kuitenkin ruokavalion tuotteita valitessasi, että kaikki rasvainen ruoka voi vahingoittaa maksaa ja sappirakkoa, joten ruokavaliosi tulisi sisältää vähärasvaisia kala-, siipikarja- ja lihatuotteita, kuten naudanlihaa, kananfileetä, kalkkunanfileetä, vasikanlihaa, turskaa, kuhaa, karppia, navagaa tai haukea.

Tärkeä osa kolekystiitin ruokavaliota on kypsennystapa. Liha tai kala on keitettävä tai höyrytettävä, voit myös paistaa ne uunissa ilman rasvaa, mutta jälkimmäistä kypsennystapaa ei suositella kolekystiitin pahenemisvaiheessa. Myös ruokavalion aikana sinun on suljettava kokonaan pois kaikki liemet, paitsi kasvisliemet (pois lukien herneiden tai papujen lisääminen tällaisiin liemiin).

Mikä on kroonisen kolekystiitin ruokavalio?

Potilaan ruokavaliossa olevien tiettyjen tuotteiden olemassa olevien määräysten ja rajoitusten perusteella herää kysymys: millainen ruokavalio sopii krooniseen kolekystiittiin? Ensinnäkin on huomattava, että sen ydin on luoda edellytykset maksan kemialliselle säästämiselle samalla, kun ylläpidetään elimistön täydellistä kylläisyyttä, sekä edistää sappitiehyiden normaalia toimintaa ja parantaa sapen ulosvirtausta. Kroonisen kolekystiitin ruokavalio sisältää jaksottaisia aterioita 4-5 kertaa päivässä pieninä annoksina. Systemaattinen ja aina samaan aikaan tapahtuva ravitsemus vaikuttaa myönteisesti sapen eritysprosesseihin.

Päivittäisen annoksen kokonaispainon ei tulisi ylittää 3 kg, josta 1,5–2 litraa on vapaata nestettä. Ruokasuolaa sallitaan enintään 8–10 grammaa päivässä. On vältettävä hyvin kylmiä ruokia, joiden lämpötilan ei tulisi olla alle 15 celsiusastetta. Lämpimiä ruokia ei tule lämmittää yli 62 °C:een. Ruoansulatusjärjestelmän normalisoitumisen edistämiseksi tarvitaan luonnollista ravintokuitua, jota löytyy pääasiassa vehnäleseistä. Hieman pienempiä määriä niitä on pähkinöissä, hedelmissä ja vihanneksissa sekä kaurahiutaleissa.

Vehnäleseitä voi nauttia sellaisenaan 2–3 ruokalusikallista, ja niistä voi myös valmistaa ruokia. Vehnäleseet valmistetaan seuraavasti: 2–3 ruokalusikallista höyrytetään kiehuvan veden kanssa ja annetaan hautua puoli tuntia. Sen jälkeen ne jaetaan neljään osaan ja syödään päivän aikana maidon kanssa tai käytetään lisänä keittoihin, borssiin tai puuroon. Myös lesekeitolla on positiivinen vaikutus. Se valmistetaan jauhamalla leseet kahvimyllyssä, kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 10 minuuttia. Kun keitto on hautunut useita tunteja tai yksi päivä, se suodatetaan ja siihen lisätään sokeria ja sitruunamehua. Sokerin sijasta voidaan käyttää hunajaa.

Ruokavalio 5 krooniseen kolekystiittiin

Kroonisen kolekystiitin ruokavalio 5 määrittelee ruokavalion, joka koostuu pienten ruokamäärien syömisestä 5-6 kertaa päivässä. Tämän ruokavalion ruoka tulisi keittää tai paistaa, jotta karkea kuori ei ilmesty. Myös haudutetut ja höyrytetyt ruoat ovat sallittuja. Valmisruoat tulisi lämmittää 20-52 celsiusasteen lämpötilaan.

Ruokavalioon suositellaan hyvin kypsennettyjä puuroja, joihin on sekoitettu maitoa ja vettä tattarin ja kaurapuuron sekä riisin muodossa. Kasviskeitot, joissa on muussia vihanneksista ja hyvin kypsennettyä riisiä, kaurapuuroa, hienonnettua perunaa, kurpitsaa ja porkkanoita, ovat sallittuja. Ruokavaliomääräykset sallivat myös veteen sekoitetut maitokeitot, kermakeitot ja kermat. Sallittuja leivonnaisia ovat: 1. ja 2. luokan vehnäjauhoista tehty leipä, kuivattu ruisleipä kuoritusta ja siivilöidystä jauhosta sekä makeuttamattomat keksit.

Lihan ruokavaliosuositukset tarjoavat mahdollisuuden sisällyttää ruokavalioon vähärasvaista lihaa, naudan-, vasikan-, kanan- ja kalkkunanlihaa sekä kaninlihaa. Ennen syömistä lihasta on poistettava kaikki jänteet ja siipikarjasta nahka. Leikkeiden valmistukseen käytetään vähärasvaista jauhelihaa, ja ne on höyrytettävä.

Kroonisen kolekystiitin ruokavalio 5 mahdollistaa ruokavalion monipuolistamisen vähärasvaisella kalalla - höyrytettynä, keitettynä ja leikkeleinä. Voit syödä vähärasvaista liotettua silliä, täytettyä kalaa ja mereneläväsalaatteja.

Tässä ruokavaliossa sallittuja maitotuotteita ovat maito, tuore juustomaito, kefiiri ja asidophillusmaito. Voit syödä vähärasvaista ja puolirasvaista raejuustoa sekä vähärasvaista ja mietoa juustoa.

Voit monipuolistaa ruokalistaasi vihanneksilla käyttämällä raakoja, muussattuja, keitettyjä tai höyrytettyjä vihanneksia: vihreitä, perunoita, porkkanoita, kukkakaalia ja punajuuria. Ne valmistetaan perunamuusina, sufleina jne. Lisäksi voit tehdä munista uunissa tai höyryssä kypsennettyjä munakkaita. Tätä varten sinun on noudatettava suhdetta puolikas tai yksi kokonainen keltuainen ja 1-2 valkuaista.

Tee ja kahvi tulisi keittää miedosti; teetä voi keittää sitruunalla ja kahvia maidolla. Ruusunmarjakeite sekä hedelmä- ja marjamehut ovat myös hyödyllisiä juomia.

Voin kulutus tulisi rajoittaa 10–20 grammaan päivässä. Ruokasuolaa saa käyttää enintään 10 grammaa päivässä.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Ruokavalio krooniseen laskevaan kolekystiittiin

Ennen kuin siirrytään kysymykseen kroonisen kalkuloosisen kolekystiitin ruokavaliosta, on tarpeen määritellä, mikä tämä sairaus on. Krooninen kalkuloosinen kolekystiitti on taudin muoto, jolle on ominaista kivien muodostuminen sappirakkoon. Tauti tunnetaan myös laajalti toisella nimellään - sappikivitauti. Tämä tyyppi on ennusteen kannalta epäsuotuisin, koska se aiheuttaa sappitiehyiden tukkeutumisen ja lähes kaikissa tapauksissa johtaa kirurgisen toimenpiteen tarpeeseen.

Sappikivitaudin puhkeamisen merkkinä ovat kipukohtaukset oikeassa hypokondriossa. Joissakin tapauksissa tällaisia kipuoireita voi esiintyä syömisen jälkeen, varsinkin jos ruoka on ollut raskasta ja rasvaista. Tästä johtuen tekijät, kuten terveellinen elämäntapa ja ruokavalio, näyttävät olevan erittäin tärkeitä onnistuneen toipumisen kannalta. Hoitotoimenpiteisiin kuuluu välttämättä asiaankuuluvien lääketieteen asiantuntijoiden ruokavaliomääräykset.

Kroonisen laskennallisen kolekystiitin ruokavaliota sääntelevä sallittujen ja ei-toivottujen tuotteiden luettelo perustuu ruokavalioon nro 5a. Tämän ruokavalion tarkoituksena on edistää sappinesteen poistumisprosessien optimointia kehosta. Useiden kuukausien tällaisen ruokavalion jälkeen he siirtyvät terapeuttiseen ruokavalioon nro 5.

Ruokavaliosuositusten mukaan ruoka tulisi keittää tai höyryttää, eikä se saisi sisältää raskaita eläinproteiineja. Potilaan ruokavalioon ei tulisi kuulua hirssiä, kaalia, makkaroita ja savustettua lihaa, marjoja ja sisäelimiä. Alkoholijuomien käyttö on ehdottomasti kielletty koko hoitojakson ajan.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Ruokavalio krooniseen akalkuloosiseen kolekystiittiin

Krooninen akalkulous- tai noncalkulous-kolekystiitti on ominaista kroonisen tulehduksen tila sappirakossa. Useimmissa tapauksissa tähän sairauteen liittyy sappinesteen ulosvirtauksen motorisia-tonisia häiriöitä, joiden erityispiirre on, että ne eivät johda kivien muodostumiseen.

Yksi kroonisen akalkuloosisen kolekystiitin hoitomenetelmistä on ruokavaliohoito. Kroonisen akalkuloosisen kolekystiitin ruokavalioon kuuluu siis ruokavalio, jolle on ominaista tiheä - 4-6 kertaa päivässä - jaksottainen ateria pieninä määrinä. Aterioiden tiheys ja jaksottainen luonne on tekijä, joka edistää sappirakon säännöllistä tyhjentymistä.

Rasvaisten, paistettujen ja mausteisten ruokien syömistä ei suositella, myös hiilihapotettu vesi ja alkoholijuomat, kuten viini ja olut, ovat kiellettyjä. On suositeltavaa pidättäytyä leivonnaisten, pähkinöiden, kananmunankeltuaisten, kylmien ruokien, raakojen vihannesten ja hedelmien syömisestä.

Kroonisen akalkuloottisen kolekystiitin ruokavalio, jos tauti on edennyt akuuttiin vaiheeseen, määrää tuoreen ruoan käytön yksinomaan lämpimässä muodossa. Ruoanlaiton päämenetelmä on keittäminen tai höyryttäminen. Vilja- ja vihannesruokia voidaan myös paistaa uunissa.

Ruokavalio kroonisen kolekystiitin pahenemiseen

Kroonisen kolekystiitin pahenemisvaiheen ruokavalioon kuuluu usein ja osittaisia aterioita jopa 6 kertaa päivässä. Ruoanlaitto taudin pahentuessa vaatii huolellisempaa lähestymistapaa tähän prosessiin. Kaikki tuotteet on pestävä ja kypsennettävä erittäin huolellisesti. Vihannekset tulisi keittää yksinomaan perunamuusina, liha ja kala - vain muussattuna tai keitettynä. Ruoanlaitossa käytettävän suolan määrää tulisi vähentää merkittävästi.

Seuraavaksi tarkastelemme yhtä vaihtoehtoa yhden päivän ruokalistalle akuuttia kroonista kolekystiittia sairastavalle potilaalle.

Ensimmäiseksi aamiaiseksi voit syödä kaurapuuroa maidon ja raejuustotahnan kera. Sokerilla ja sitruunalla täytetyn teen kanssa sallitaan hieman valkoista vanhentunutta leipää voin kera, enintään 5 grammaa.

Toinen aamiainen sisältää omenasosetta ja kuivia keksejä ruusunmarjaliemellä ja sokerilla.

Lounaaksi tarjoamme vanhentunutta vaaleaa leipää, peruna- tai porkkanakeittoa, keitettyä kalaa tai keitettyä vermiselliä höyrytetyn liha-soufflen kera. Vermisellin voi korvata perunamuusilla. Lounaaksi tarjoamme myös hyytelöä, kompottia, mehua tai kisseliä.

Iltapäivän välipalaksi voit nauttia valkoisen leivän krutonkeja hedelmämehun tai ruusunmarjauutteen kera.

Illalliseksi voit nauttia höyrytettyä leipää tai proteiinimunakasta. Vaihtoehtoisesti voit nauttia raejuustosoufflén. Syömisen jälkeen se tarjoillaan ruusunmarjaliemen tai marjahyytteen kanssa.

Ennen nukkumaanmenoa juo lasillinen maitoa, kefiiriä tai jogurttia.

Kun kroonisen kolekystiitin pahenemiseen tarkoitettu ruokavalio johtaa taudin vetäytymiseen akuutista vaiheestaan, lääkärin kanssa neuvoteltuaan voit vähitellen alkaa lisätä ruokavalioon muita tuotteita, mikä auttaa varmistamaan riittävän ravinnon keholle.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Ruokavalio krooniseen haimatulehdukseen ja kolekystiittiin

Leivän hyödyllisyys on kiistaton - se on runsaasti kasviproteiineja. Mutta tässä tapauksessa maksimaalinen hyödyllisyys on vain vanhentuneella tai erityisesti kuivatulla leivällä. Se on paremmin sulavaa, mikä pätee erityisesti valkoisesta jauhosta paistettuun leipään. Ruisleipä sisältää runsaasti kasvikuitua, joka auttaa optimoimaan suoliston toimintaa, mukaan lukien sappirakon tyhjennysprosessin. Tämä estää sappinesteen pysähtymisen.

Kroonisen haimatulehduksen ja kolekystiitin ruokavalioon kuuluu ruisleipä sekä raakoja ja keitettyjä hedelmiä ja vihanneksia. Kasviskeittoja suositellaan ilman rajoituksia.

Munien osalta on tarpeen tarkastella yksityiskohtaisemmin kaikkia niiden käytön hyviä ja huonoja puolia. Tosiasia on, että munat sisältävät kolesterolia, joka on yksi sappikivien muodostumiseen vaikuttavista tekijöistä ja vaikuttaa haitallisesti maksan toimintaan. Pahenemisvaiheen puuttuessa on sallittua syödä yksi kokonainen muna keltuaisineen kerran päivässä. Vatkattuja valkuaisia voidaan käyttää liha-, kala-, raejuusto- tai kasvissouffléen sekä hedelmä- ja marjamoussien valmistukseen.

Kroonisen haimatulehduksen ja kolekystiitin ruokavalioon kuuluu vain tuoreen, pakastetun tai höyrytetyn kalan sisällyttäminen potilaan ruokavalioon. Pakastettu kala on ensin sulatettava huoneenlämmössä. On otettava huomioon, että pitkäaikainen liotus vedessä voi johtaa monien hyödyllisten aineiden menetykseen kaloista. Kalan keittämiseksi paloina sinun on kaadettava kiehuvaa vettä sen päälle, ja jos siinä olevat uuttoaineet on poistettava, optimaalinen menetelmä on höyryttäminen.

[ 12 ]

Ruokavalio krooniseen kolekystiittiin

Kroonisen kolekystiitin ruokavalio perustuu ruokavalion nro 5 periaatteisiin. Ruokavaliolle on ominaista kaikkien elimistön tarvitsemien aineiden täydellinen koostumus. Kroonista kolekystiittia sairastavan potilaan ruokavalion ei tulisi sisältää tuotteita, joilla on korkea kolesterolipitoisuus, joka on tyypillistä keltuaisille, keuhkoille, aivoille, maksalle ja munuaisille. Myös liemet ovat kiellettyjä kroonisessa kolekystiitissa - olipa kyseessä sitten liha, kala tai sienet, savustetut ruoat, marinadit, säilykkeet, makkarat, palkokasvit, suolaheinä, pinaatti, retiisi, kevätsipuli, valkosipuli, mausteet, sianliha, kaakao ja suklaa - jotka sisältävät uuttoaineita. On suositeltavaa sulkea pois paistetut ruoat potilaan ruokalistalta ja sisällyttää ruokavalioon enemmän tuotteita, joilla on lipotrooppinen vaikutus. Näitä ovat: tattari ja kaurapuuro, vähärasvainen liha, kala, joiden kulutus estää ylimääräisen rasvan muodostumisen maksaan. Paremman sappinesteen poistumisen varmistamiseksi sinun tulisi juoda noin kaksi litraa nestettä päivässä.

Kroonisen kolekystiitin ruokavaliovalikko vaatii usein (jopa 5 kertaa päivässä) ja osittaisia aterioita, joita ei saa silputa, höyryttää tai paistaa.

Esimerkkinä tarkastellaan yhtä palautusvaiheen mahdollisista valikkovaihtoehdoista.

Ensimmäisellä aamiaisella on suositeltavaa syödä keitettyä kalaa tai liotettua silliä tattaripuuron tai keitettyjen perunoiden kera. Voit levittää 5 grammaa voita vaalealle tai mustalle leivälle. Sallittu on makea tee sitruunaviipaleen kera tai kuppi heikkoa luonnonmukaista kahvia maidon kanssa.

Toiseksi aamiaiseksi - raejuustoa ja smetanaa, jota saa olla enintään 10 grammaa, tai juustoa. Vaihtoehtoisesti - hieman mietoa juustoa. Yksi omena ja lasillinen ruusunmarjaliemtä.

Lounaaksi voit nauttia kasviskeittoa, toiseksi ruokalajiksi haudutettuja porkkanoita ja vihreitä herneitä höyrytetyn pihvin tai keitetyn lihan kera. Kuivattujen hedelmien tai tuoreiden hedelmien kompottia.

Iltapäivän välipalaksi suosittelemme makeuttamattomia keksejä tai korppuja pullasta tai leivästä, teen ja sokerin sekä sitruunan kera.

Illalliseksi voit nauttia keitetyllä lihalla ja riisillä täytettyjä kaalikääryleitä tai liotetuilla luumuilla täytettyä raejuustolaatikkoa. Teetä hunajalla, hillolla tai lasillisella ruusunmarjahauduketta.

Ruokavalioreseptit krooniseen kolekystiittiin

Jotta keholle annettaisiin asianmukainen ja täydellinen ravitsemus taudin aikana, on olemassa erilaisia reseptejä kroonisen kolekystiitin ruokavalioon. Tarkastellaan joitakin niistä.

• Naudanlihapihvit vihannesten kera

Niiden valmistamiseksi liha keitetään kypsäksi ja leikataan paloiksi. Kun porkkanat on leikattu kuutioiksi ja kukkakaali jaettu kukinnoiksi, vihannekset haudutetaan pienessä määrässä vettä, johon on lisätty voita. Tällä tavoin haudutetut vihannekset yhdistetään lihaan ja suolauksen jälkeen ajetaan lihamyllyn läpi, minkä jälkeen lisätään kananmunat ja 5 grammaa voita. Saatu massa vatkataan huolellisesti ja siitä muodostetaan pihvejä, jotka paistetaan voidelulla paistinpannulla. Haluttaessa massan ympärille asetetaan keitettyjen perunoiden tai vermisellin paloja, kaikki voidellaan smetanalla tai jauhoilla sekoitetulla smetanalla, ripotellaan raastetulla juustolla ja paistetaan uunissa.

• Perunakeitto

Pestyjen perunoiden kuoriminen ja viipalointi porkkanoiden kanssa sekä perunat pestään, kuoritaan ja kuutioidaan, paistetaan voissa tai haudutetaan pienessä määrässä vettä. Sipulit kuoritaan ja viipaloidaan, paistetaan voissa. Ensin valmiit perunat laitetaan kiehuvaan veteen, ja 10–15 minuutin kuluttua lisätään sipulit ja porkkanat, ja keitto saatetaan kypsäksi.

Kroonisen kolekystiitin ruokavalioresepteissä ehdotetaan myös kaikenlaisten hyytelöiden valmistusta. Otetaan esimerkiksi appelsiinihyytelöt.

Appelsiinit kuoritaan ja puristetaan mehu. Kuori (appelsiinin kuoriosa) leikataan ohuiksi suikaleiksi. Liivateen päälle kaadetaan kylmää vettä suhteessa 1:6:10, ja kun se on turvonnut 30–40 minuuttia, ylimääräinen vesi siivilöidään harsokankaan läpi. Kuumenna kuuma vesi, johon on lisätty sokeria, ja laita valmistettu kuori ja liivate näin saatuun siirappiin. Tämän jälkeen siirappi kiehautetaan ja suodatetaan jatkuvasti sekoittaen. Seuraavaksi siirappiin lisätään appelsiinimehu ja sekoitetaan. Sitten kaikki kaadetaan muotteihin, joita pidetään kylmässä – noin 8 celsiusasteessa – 1–2 tuntia.

Poista hyytelö muotista ja aseta se lautaselle pitämällä sitä kuumassa vedessä 1-2 sekuntia, pyyhi se pyyhkeellä, peitä se lautasella, käännä se ylösalaisin ja ravista sitä hieman.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Mitä voi syödä kroonisen kolekystiitin kanssa?

Niin monien ruokavaliorajoitusten myötä herää kohtuullinen kysymys: mitä kroonisessa kolekystiittia sairastavilla voi syödä? Jos asiaa tarkemmin tutkii, käy ilmi, että kroonisesta kolekystiitista kärsivät ihmiset voivat syödä melko paljon terveellisiä ja ennen kaikkea maukkaita ruokia ja tuotteita. Esimerkiksi jauhotuotteista voi syödä kuivattua, ei tuoretta eikä missään nimessä vastapaistettua leipää, mieluiten ruisjauhoista tai toisen luokan vehnäjauhoista valmistettua. Jotta leivän syömisestä tulisi nautinnollisempaa, sen voi kuivata leivänpaahtimessa ja syödä jäähdytettynä.

Voit myös syödä uunissa paistettuja piirakoita lihalla, omenoilla, kalalla tai vähärasvaisella raejuustolla sekä kaikenlaisia vähärasvaisesta raejuustosta, mannasuurimoista ja vermisellistä valmistettuja pataruokia - onneksi nykyään on helppo löytää sopivin resepti internetistä. Lihatuotteista voit syödä naudan-, vasikan-, kanan- ja kalkkunanfileetä. Kaloista saa syödä navagaa, ahventa, kyttyrälohta, turskaa, kuhaa ja kummeliturskaa, mutta kala tulisi myös keittää, höyryttää tai paistaa uunissa.

Suositeltavia keittoja ovat kasvisliemet, hedelmäkeitot, rasvattomasta maidosta valmistetut keitot tai borssikeitto ilman papuja, lihaa tai lihattomassa liemessä keitettynä. Voit syödä vähärasvaisia tai rasvattomia fermentoituja maitotuotteita, kuten piimää, kefiiriä, jogurttia jne. Munia voi syödä proteiinimunakkaan muodossa ja yhden munan päivässä. Makeisiin kuuluvat marmeladi tai karkit, jotka eivät sisällä suklaata, rasvaa tai kaakaota, mutta enintään 60 grammaa sokeria päivässä. Juomiin kuuluvat miedosti haudutetut mustat tai vihreät teet, hedelmäjuomat, yrttiteet sekä kasvis- tai hedelmä- ja marjamehut.

Mitä ei pitäisi syödä, jos sinulla on krooninen kolekystiitti?

Huolimatta siitä, että kroonisen kolekystiitin ruokavalio on melko tasapainoinen ja täydellinen, on tärkeää muistaa, mitä ei pitäisi syödä kroonisen kolekystiitin kanssa.

Yksi ensimmäisistä on valkoisesta jauhosta, voitaikinasta tai murotaikinasta valmistettujen jauhotuotteiden, tuoreen tai vastaleivotun leivän, kakkujen ja kermaisten leivonnaisten käytön kielto. On myös suositeltavaa pidättäytyä rasvaisten lihojen - lampaan- ja sianlihan, paistetun lihan ja riistan (ankka, hanhi) - syömisestä. Lisäksi kroonisessa kolekystiitissa makkarat, savustetut lihat, säilykkeet ja sisäelimet tulisi sulkea pois ruokavaliosta. Jos pidät kaviaarista, suolatusta, savustetusta tai rasvaisesta kalasta, kuten kotkakalasta ja sampista, sinun on valitettavasti unohdettava näiden tuotteiden maku. Loppujen lopuksi ne sisältyvät luetteloon siitä, mitä ei voi syödä kroonisessa kolekystiitissa.

Lisäksi krooninen kolekystiitti vaatii ruokavaliota, joka ei sisällä kasvi- tai eläinperäisiä rasvoja: sianlihaa, margariinia, sinappia. Kielto koskee myös paistettuja tai keitettyjä munia. On välttämätöntä kieltäytyä sisällyttämästä ruokavalioon sieniä, kevätsipulia, pikkelöityjä vihanneksia, retiisejä ja piparjuomaa. Krooninen kolekystiitti pakottaa luopumaan herkuista, kuten jäätelöstä, sekä virvoitusjuomista ja alkoholijuomista. Tämän taudin kanssa joudut luopumaan kaakaosta ja mustasta kahvista.

Varoen on sallittua kuluttaa käymispaistettua maitoa ja rasvaista (6 prosenttia) maitoa, smetanaa, kermaa, suolattua juustoa ja rasvaista raejuustoa.