Ruokavalio myrkyllisen hepatiitin hoitoon

Myrkyllisen maksavaurion hoitoon käytetään monia menetelmiä. Terapeuttinen ravitsemus on erityisen tehokasta. Tarkastellaan ruokavaliohoidon perusperiaatteita, ruokalistoja ja reseptejä.

Myrkyllinen maksatulehdus kehittyy haitallisten kemikaalien tunkeutumisen seurauksena elimistöön. Se voi esiintyä akuutissa ja kroonisessa muodossa. ICD-10:n mukaan taudin koodi on K71. Akuutti sairaus johtuu myrkkyjen suuresta pitoisuudesta maksasoluissa. Krooninen muoto kehittyy vähitellen toistuvan myrkyille ja toksiineille altistumisen myötä. Ensimmäisessä tapauksessa oireet ilmenevät 2–3 päivän kuluttua, ja toisessa ne ilmenevät kuukausien tai jopa vuosien kuluttua.

Taudin puhkeaminen liittyy useimmiten ammatillisiin, tapaturmaisiin ja tahallisiin (alkoholismi, huumeriippuvuus) tekijöihin. Veren joutuessa maksamyrkyt häiritsevät solujen hapenottoa ja estävät verenkierron. Myrkyllinen maksatulehdus voi olla alkoholiperäinen, lääkkeellinen (huumeiden aiheuttama) ja ammattiperäinen.

Taudin tärkeimmät oireet:

• Ihon ja limakalvojen keltaisuus
• Virtsa on syvän tumman värinen
• Lieviä ihon verenvuotoja
• Värjäytynyt uloste
• Nenäverenvuoto
• Verenvuotoilmiöt

Diagnostiikkaan käytetään instrumentaalisia ja laboratoriomenetelmiä. Taudin poistamiseksi käytetään kokonaisvaltaista lähestymistapaa, joka koostuu lääkehoidosta, ruokavaliosta ja fysioterapiasta. Mutta toipumisen ensisijainen tavoite on lopettaa kosketus myrkyllisiin aineisiin.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Myrkyllisen hepatiitin hoito ruokavaliolla

Maksasairauksien hoitoon liittyy kokonaisvaltainen lähestymistapa. Tämä johtuu siitä, että myrkyllinen hepatiitti on vaarallisin elinvaurio. Potilas kärsii lisääntyvistä kivuliaista oireista, ihon keltaisuudesta ja monien elinten ja järjestelmien toiminnan häiriöistä. Hyvin usein tauti on kroonisen muodon akuutti vaihe, joka johtuu suurten alkoholimäärien tai myrkkyjä sisältävien tuotteiden käytöstä.

Ravitsemuksen perusperiaatteet:

• Alkoholin ja nikotiinin lopettaminen.
• Murtolukuinen ruokavalio (5-6 ateriaa päivässä, pieninä annoksina) sapen normaalin erittymisen edistämiseksi.
• Vältä rasvaisia, paistettuja, suolaisia ja muita epäterveellisiä ruokia.
• Paastopäivien pitäminen (kerran viikossa/kuukaudessa on suositeltavaa syödä vain vihanneksia tai hedelmiä).
• Ruokavalion tulee olla tasapainoinen, elimistön tulisi saada päivittäin 100 g proteiinia, 80 g rasvaa ja 350 g hiilihydraatteja.
• Nesteen tasapainon ylläpitäminen (kaksi litraa puhdistettua vettä päivässä).

Myrkyllisen hepatiitin hoito ruokavaliolla suoritetaan lääkehoidon jälkeen, joka useimmissa tapauksissa suoritetaan sairaalassa. Ruokavaliota tulisi noudattaa pitkään kotiutuksen jälkeen. Ihannetapauksessa tällaisesta ravinnosta tulisi tulla normi eli osa elämäntapaa.

Myrkyllisen hepatiitin ruokavalion ydin

Maksasairauksien ja muiden sisäelinten hoidon aikana potilaan on muutettava ruokavaliotaan kokonaan. Myrkyllisen hepatiitin ruokavalion ydin on sellaisten tuotteiden täydellinen hylkääminen, jotka vaikuttavat negatiivisesti elimen soluihin ja häiritsevät sen toimintaa. Ruokavalion lääketieteellinen nimi on ruokavaliotaulukko nro 5. Potilaan on luovuttava alkoholista ja tupakoinnista. On tarpeen syödä usein, mutta pieninä annoksina. Jaksottainen ravitsemus auttaa välttämään ylensyöntiä, joka pahentaa sapen erittymistä.

Suositukset:

• Sinun on suljettava pois ruokavaliostasi suola, erilaiset mausteet, makeiset, rasvainen liha, kala ja siipikarja.
• Potilaita ei suositella syömään paistettuja ruokia, leivonnaisia, palkokasveja, happamia ja liian makeita hedelmiä ja vihanneksia.
• Hiilihydraattien tulisi muodostaa suurin osa ruokavaliostasi, koska ne eivät rasita vatsaa, mutta tarjoavat energiaa.

Ruoan tulisi olla terveellistä ja luonnollista. On parasta valmistaa höyryttämällä, keittämällä, paistamalla tai hauduttamalla. Paistettua ruokaa tulisi välttää. Säilykkeet, savustetut ruoat, erilaiset suolakurkut ja GMO:ita ja keinotekoisia lisäaineita sisältävät tuotteet ovat kiellettyjä. Ruokavalion tulisi sisältää vitamiinipitoisia ruokia (mieluiten B-vitamiineja) ja runsaasti kasvikuitua sisältäviä ruokia.

Ruokavaliovalikko

Jotta hepatiitista toipuminen olisi paitsi nopeaa, myös maukasta, on suositeltavaa luoda erityinen ruokavalio. Ensinnäkin on muistettava, että sinun on syötävä usein (3-4 tunnin välein), mutta pieninä annoksina. Ruokaa ei saa paistaa öljyn tai rasvan kera. Et voi käyttää paljon suolaa, erilaisia mausteita, mausteita ja kastikkeita. Ruokavalion perustana tulisi olla vihannekset, hedelmät, viljat, vähärasvainen liha, maitotuotteet ja vihreät.

Näyte viikon ruokavaliovalikosta:

Maanantai

• Aamiainen: kaurapuuroa kuivattujen hedelmien kera, vihreää teetä.
• Välipala: mitä tahansa hedelmiä ja 100 g keksejä.
• Lounas: kalakeitto, tattari kanapullien ja salaatin kera.
• Välipala: kuivattuja hedelmiä ja jogurttia.
• Illallinen: paistettu omena lusikallisen hunajaa, rusinoita ja kanelia kanssa.
• Toinen illallinen: lasillinen kefiiriä tai maitoa.

Tiistai

• Aamiainen: raejuustopata teen kanssa.
• Välipala: hedelmäsalaatti ja pari viipaletta tummaa leipää.
• Lounas: kasviskeitto, perunamuusi höyrytettyjen leikkeiden ja vihreiden kera.
• Välipala: happamaton keksi tai keksejä teen kanssa.
• Illallinen: riisiä keitetyn kalan kera.
• Toinen illallinen: yrttiteetä tai kefiiriä keksien kera.

Keskiviikko

• Aamiainen: höyrytetty munakas, joka on valmistettu yhdestä munasta maidon ja vihannesten kanssa.
• Välipala: hedelmä- tai vihannesmehua keksien tai eilisen leivän kera.
• Lounas: suolakurkkukeitto, vehnäpuuro lihapullilla.
• Välipala: teetä ja mitä tahansa hedelmiä.
• Illallinen: paistettua tai keitettyä kanaa vihannesten kera.
• Toinen illallinen: lasillinen kefiiriä tai jogurttia, banaani.

Torstai

• Aamiainen: vihreää teetä ja kasvissalaattia.
• Välipala: 200 g raejuustoa smetanalla.
• Lounas: maitokeitto tattarilla, pastaa lihakastikkeella.
• Välipala: kourallinen kuivattuja hedelmiä tai mitä tahansa hedelmiä.
• Illallinen: paistettuja perunoita ja kasvissalaattia smetanalla.
• Toinen illallinen: teetä tai kefiiriä, keksejä.

Perjantai

• Aamiainen: raejuusto- ja kuivattujen hedelmien pata, teetä.
• Välipala: kuiva keksi mehulla.
• Lounas: punajuurikeitto, ohrapuuro höyrytettyjen pihvien ja kasvissalaatin kera.
• Välipala: hedelmämehua ja keksejä.
• Illallinen: keitettyä kalaa riisin kera.
• Toinen illallinen: lasillinen kefiiriä tai vihreää teetä.

Lauantai

• Aamiainen: hedelmäsalaatti ja yrttitee.
• Välipala: mitä tahansa hedelmiä, teetä tai mehua.
• Lounas: kasvisliemi eilisen leivän krutonkeilla, tattari kaalipihveillä.
• Välipala: mitä tahansa hedelmiä ja mehua.
• Illallinen: paistettua kanaa vihannesten ja vähärasvaisen kovan juuston kera.
• Toinen illallinen: lasillinen kefiiriä tai teetä.

Sunnuntai

• Aamiainen: yrttiteetä, kaurapuuroa hunajalla.
• Välipala: raejuustoa hedelmillä.
• Lounas: kananuudelikeitto, perunamuusi höyrytettyjen vähärasvaisten naudanlihapihvien kera, kasvissalaatti.
• Välipala: mitä tahansa hedelmiä ja teetä keksejä kera.
• Illallinen: höyrytettyä kalaa kasvisten kera.
• Toinen illallinen: kefiiri tai jogurtti kekseillä.

Ruokavalioreseptejä myrkylliselle hepatiitille

Voit monipuolistaa tylsää myrkyllisen maksavaurion hoitoon tarkoitettua ruokavaliota maukkailla ja terveellisillä resepteillä. Sinun tulisi valmistaa ruokaa vain sallituista tuotteista ja lisätä mahdollisimman vähän suolaa ja kasviöljyjä. Tuotteet tulisi lämpökäsitellä, ja ne on parempi keittää, paistaa, höyryttää tai hauduttaa, mutta paistamista tulisi välttää.

Ruokavalioreseptejä myrkylliselle hepatiitille:

[ 7 ]

Kana- ja kasvispata

• Keitetty kananrinta 100 g.
• Porkkana 1 kpl.
• Sipuli 1 kpl.
• Kukkakaali 100 g.
• Tomaatti 2 kpl.
• Smetanaa 50 g.
• Voita 20 g.
• Muna 1 kpl.

Pese, kuori ja hauduta porkkanat, sipulit, kukkakaali ja tomaatit paistinpannulla voin kanssa. Hienonna kananrinta ja sekoita se vihanneksiin. Sekoita muna smetanan kanssa ja sekoita loput ainekset joukkoon. Siirrä tuleva pata leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista uunissa 20-30 minuuttia 180-200 asteessa, kunnes pinta on kullanruskea. 1-2 minuuttia ennen kuin ruoka on valmista, voit lisätä hieman vähärasvaista kovaa juustoa.

Ruokavalio höyrytettyjä kaali- ja kananleikkeitä

• Kaali 300 g.
• Maito 500 ml.
• Voita 10 g.
• Kananliha 200 g.
• Muna 1 kpl.

Hienonna kaali ja keitä se maidossa voin kanssa. Sekoita kananrinta kaalin (purista maito pois) ja kananmunan kanssa, jauha hienoksi. Muotoile pihveistä pihvejä ja höyrytä höyrykattilassa 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

[ 8 ]

Laiskat nyytit

• Vähärasvainen raejuusto 300 g.
• Jauhot 100 g.
• Muna 1 kpl.
• Suolaa 2 g.
• Sokeria 1 tl.
• Smetanaa 100 g.

Sekoita raejuusto kananmunan, suolan ja sokerin kanssa ja lisää jauhoja vähitellen. Saat kuohkean taikinan, joka ei leviä, mutta ei ole liian tiiviskään. Pyörittele taikinasta makkara, leikkaa se paloiksi ja heitä kiehuvaan veteen kiehumaan. Mykyjä keitetään noin 5 minuuttia, minkä jälkeen ne kerätään reikäkauhalla, laitetaan lautaselle ja maustetaan smetanalla.

Kaurakeksit teetä varten

• Kaurahiutaleita 250 g.
• Kefiiri 200 ml.
• Hunajaa 2 tl.
• Rusina
• Kuivattuja aprikooseja
• Pähkinät

Liota kaurahiutaleita kefirissä yön yli, lisää kuivatut hedelmät ja hunaja. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kunnes saat tiheän massan. Aseta tulevat keksit silikonimatolle tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista keksejä 160-180 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vitamiinismoothie

• Banaani 1 kpl.
• Kefiiri tai jogurtti 250 ml.
• Hunajaa 1 tl.
• Rusinoita 10 g.

Jauha banaani tehosekoittimessa, lisää kefiiri, hunaja ja rusinat, sekoita tasaiseksi. Ennen käyttöä smoothien on oltava jäähtynyt.

Mitä voi syödä myrkyllisen hepatiitin kanssa?

Koska ruokavalio sisältää tiettyjä rajoituksia ravinnossa, kysymys siitä, mitä voidaan syödä myrkyllisen hepatiitin kanssa, tulee merkitykselliseksi. Päivittäiseen ruokavalioon tulisi sisältyä seuraavat tuotteet:

• Puuro
• Vähärasvainen liha ja siipikarja
• Maitotuotteet (vähärasvainen raejuusto, maito)
• Paastonajan kala
• Kuivattua leipää ja leseitä
• Tuoreita vihanneksia, hedelmiä, vihreitä
• Vihreä tee

Ravitsemuksen tulisi olla jaksottaista, 5-6 ateriaa päivässä, pieninä annoksina. On suositeltavaa noudattaa erillisen ravitsemuksen periaatetta, eli hiilihydraatti- ja proteiinipitoisten ruokien sekoittamista samaan ateriaan ei tule tehdä. Keittojen ja puurojen tulisi olla ruokavalion pääruokia. On parempi höyryttää, keittää tai uunissa paistaa, ja paistamista rasvan ja öljyn lisäyksellä tulisi välttää. Proteiinituotteista sallitaan enintään yksi muna päivässä, raejuusto, maito, kefiiri ja erilaiset jogurtit.

Makean ystävien on luovuttava täyteläisistä leivonnaisista, kakuista ja leivonnaisista. Ne voi korvata vaahtokarkeilla, marmeladilla, hillolla, makeilla marjoilla ja hedelmillä. Juomien osalta kannattaa suosia yrttijuomia ja -haudukkeita sekä hedelmä- ja vihannesmehuja. Mausteista voit käyttää vihreitä, hieman suolaa ja voita tai kasviöljyä kastikkeena valmiisiin ruokiin.

Mitä ei pitäisi syödä, jos on myrkyllinen hepatiitti?

Maksasairauksien hoitoon kuuluu vaikeasti sulavien ruokien välttäminen. Tarkastellaanpa, mitä ei voi syödä myrkyllisen hepatiitin kanssa:

• Rasvainen kala, liha ja siipikarja
• Rasvaiset maitotuotteet (maito, kefiiri, raejuusto, juusto, smetana)
• Munia (enintään yksi päivässä)
• Palkokasvit ja sienet
• Erilaisia savustettuja ja säilöttyjä tuotteita
• Säilykkeet, makkarat
• Pinaattia, suolaheinää, valkosipulia
• Hiilihapotetut juomat, kahvi, vahva musta tee
• Kaakao ja suklaa
• Suola (enintään 10 g päivässä)
• Erilaisia mausteita ja kastikkeita
• Makeiset ja makeiset
• Pähkinät, jäätelö

Huolimatta niin suuresta rajoitusluettelosta, potilailla on mahdollisuus luoda maukas, monipuolinen ja ennen kaikkea terveellinen ruokalista, joka auttaa palauttamaan vaurioituneen elimen.