Suklaa gastriitti

Sanan "suklaa" kuultuaan monet ihmiset alkavat kuolata, aivan kuin he näkisivät sitruunan. Varmasti suurin osa pitää tästä herkusta ja kaikki syövät sitä ajattelematta sen hyödyistä, haitoista tai mahdollisista vasta-aiheista. Joissakin tapauksissa suklaasta tulee kuitenkin kielletty jälkiruoka. Gastriittiin tarkoitettu suklaa kuuluu juuri tähän tuoteryhmään. Miksi?

Onko mahdollista syödä suklaata, jos sinulla on gastriitti?

Yksi gastriitin syistä on huono ravitsemus. Epäsäännöllinen, mausteinen, kuiva ruoka ja vahva alkoholi koettelevat vatsaa "voiman suhteen", minkä vuoksi ärtynyt limakalvo reagoi usein "kapinalla" eli tulehduksella. Ja miten suklaa toimii gastriitin hoidossa?

Akuutti gastriitti kehittyy nopeasti, siihen liittyy teräviä kipuja ja sitä hoidetaan noin viikossa. Tänä aikana on jopa väärin kysyä, onko suklaa sallittua gastriitin kanssa. Makeisia pidetään raskaana tuotteena, ja jo pieni annos voi lisätä kipua, aiheuttaa oksentelua ja pahoinvointia potilaalla ja pahentaa tilannetta kokonaisuudessaan.

• Valitettavasti jälkiruokien ystäville suklaata ei suositella gastriitin hoitoon pahenemisvaiheen ulkopuolella. Se lisää mahanesteen tuotantoa ja ärsyttää seinämiä entisestään. Tämä on erityisen vaarallista korkean happamuuden yhteydessä.

Jos gastriittia ei paranneta, siitä tulee krooninen. Kaakaovoi ja kofeiini sekä sokeri, joista suklaamakeiset ovat runsaasti, ovat haitallisia tulehtuneille ruoansulatuselimille: ne voivat pahentaa prosessia. Tämä koskee kaikkia suklaatyyppejä, myös valkosuklaata.

Pitkäaikaisen remission aikana sallittu enimmäismäärä on yksi tai kaksi siivua kokonaisesta patukasta. Se tulisi lisätä ruokalistaan erittäin varovasti, kirjaimellisesti vähitellen. Suklaakarkit ovat vielä pahempia haitan suhteen, koska ne sisältävät erilaisia täytteitä, joita sairastunut vatsa ei havaitse.

Suklaa gastriittiin, jolla on korkea happamuus

Happamuuteen liittyvään gastriittiin ei ole olemassa yhtä ainoaa optimaalista suklaavaihtoehtoa. Tärkeimmät valintakriteerit ovat mahdollisimman vähäinen rasvapitoisuus, kofeiini, happojen ja maitotuotteiden puute. Toipumisaikana vatsalle sopivat paremmin muut makeiset: marmeladi, baklava, turkkilainen makeinen, toffee, hunaja, hillo. Kaikki pieninä annoksina.

• Suklaa ei sisälly gastriitin ruokavalioon.

Tämä on kaakaopapujen jalostuksen tuote, johon on lisätty erilaisia ainesosia - rusinoita, pähkinöitä, vohvelimurskaa ja kuivattuja hedelmiä. Sairaalle vatsalle tämä on ylimääräinen taakka. Kofeiinilla ja teobromiinilla on erityisen epäsuotuisa vaikutus: ne stimuloivat ruokahalua ja mahanesteen eritystä, jota on jo ennestään liikaa ja joka ärsyttää voimakkaasti sen seinämiä.

• Haluaisin kumota joitakin myyttejä suklaan haitoista esimerkiksi hampaille.

Makeisten tiedetään olevan erinomainen kasvualusta suun bakteereille. Ja jos syöt jotain makeaa ennen nukkumaanmenoa ja olet liian laiska harjaamaan hampaitasi, karies on taattu. Suklaan kanssa on kuitenkin eri asia, sama tumma suklaa ei ole kovin makeaa, joten yhteys tumman suklaan ja mustuneiden hampaiden välillä on kyseenalainen. Syynä on todennäköisimmin huono suuhygienia tai epätasapainoinen ruokavalio.

Lisäksi kohtuullinen annos tätä herkkua, ilman vasta-aiheita, voi vähentää sydänsairauksien riskiä, ehkäistä diabetesta ja ehkäistä masennusta. Puoli suklaapatukkaa päivässä lisää suorituskykyä ja mielialaa, stimuloi henkistä toimintaa ja vakauttaa verenpainetta. Lopuksi tuote toimii laadukkaana lemmenrohdoksena.

Tumma suklaa gastriittiin

Tummaa suklaata pidetään terveellisimpänä. Makea tuote ei ole ainoastaan terveellinen, vaan sillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se sisältää enintään 50+ prosenttiin kaakaomassaa ja vähintään osan sokerista. Korkea laatu voidaan määrittää aistinvaraisesti: tällainen levy kiiltää kauniisti ja tuoksuu hyvältä.

Tumman suklaan hyödyt ovat moninaiset ja sisältävät seuraavat:

• aivotoiminnan aktivointi;
• energiavarastojen täydentäminen;
• paineen optimointi;
• rasvanpoltto;
• kolesterolin alentaminen;
• sydämen toiminnan normalisointi;
• luukudoksen vahvistaminen.

Suklaa on lemmenrohto. Se edistää onnellisuushormonin tuotantoa eli parantaa hyvinvointia ja mielialaa sekä torjuu masennusta.

Valitettavasti suklaan haitta gastriitissa ylittää hyödyn, joten ravitsemusterapeutit ovat päättäväisesti sulkeneet sen pois gastriittiruokavaliosta. Tulehduksen pahenemisvaiheessa suklaan lisäksi myös muut rasvaiset makeiset ovat ei-toivottuja, koska ne aiheuttavat toistuvia kipu- ja oksentelukohtauksia.

Jos et voi vastustaa kiusausta eikä mikään elämässä tuo sinulle iloa, voit sallia itsellesi hieman tummaa suklaata gastriitin hoitoon – jos remissio on vakaa ja potilas voi hyvin. Annoksen tulisi olla todella pieni: vain 1–2 palaa kokonaisesta patukasta.

Maitosuklaa gastriittiin

Maitosuklaata pidetään gastriitin hoidossa sopimattomimpana. Se sisältää kaikki haitalliset ainesosat: kaakaovoita ja -jauhetta, sokeria, runsasrasvaista maitojauhetta. Siksi kaikki sen ylistetyt, terveelle ihmiselle hyödylliset ominaisuudet ovat mitättömiä verrattuna gastriitin hoidossa nautitun suklaan potentiaalisiin tai todellisiin haittoihin.

• Maitotuotteet valmistetaan maitorasvoista ja sokerista. Tällaisten tuotteiden kaakaopitoisuus on jopa 40 %.

Terve ihminen saa syödä jopa 50 g herkkua, gastriitin kanssa remissiovaiheessa - jopa 2 palaa patukkaa. On tärkeää seurata kehon reaktiota: jos ilmenee röyhtäilyä, närästystä ja pahoinvointia, se tarkoittaa, että vatsa ei hyväksy tällaisia makeisia.

• Maitosuklaa lisää suolahapon tuotantoa mahassa. Tällä tavoin tuotteen sisältämä kofeiini vaikuttaa. Tämä vaikutus on erityisen vaarallinen gastriitin liikahappoisuudessa.

Rasvainen kaakaovoi ei myöskään ole dieettiruokaa. Sairas vatsa vaikeuttaa rasvojen sulattamista, ja tämä johtaa prosessin pahenemiseen.

Lisäaineet ja täyteaineet, joita valmistajat perinteisesti lisäävät suklaatuotteisiin, eivät ole hyväksyttäviä tulehtuneelle elimelle. Ei ole epäilystäkään siitä, että se on erittäin maukasta, ja tällaiset tuotteet näyttävät esteettisesti miellyttäviltä ja juhlavilta. Karu todellisuus kuitenkin muistuttaa meitä kaikkien näiden makujen, väriaineiden, arominvahventeiden ja muiden kemikaalien haitoista, jotka voivat heikentää kaikkien makeisten väärinkäyttäjien terveyttä.

Valkosuklaa gastriittiin

Useiden muunnelmien joukosta valkosuklaa gastriitin hoitoon vaikuttaa vaarattomilta. Se ei kuitenkaan sisällä suklaan pääkomponenttia eikä vain yhtä makeista jälkiruoista. Valkoiset suklaapatukat menettävät paitsi suklaan tunnusomaisen ulkonäön, myös kofeiinia, mikä tekee suklaasta haitallista gastriitille.

• Tällä valkoisella herkulla on kuitenkin runsaasti muita haittoja, joiden vuoksi tuote suljetaan pois ruoansulatusongelmista kärsivien potilaiden ruokavaliosta. Näitä haittoja ovat korkea kaloripitoisuus ja runsas kasviöljyjen määrä.

Ei ole syyttä sanottu, että valkosuklaa on makeinta ja kaloripitoisinta. Mutta silti, jos suklaasta on mahdotonta luopua lopullisesti, voit silloin tällöin sallia itsellesi pienen annoksen valkoista suklaata. Se vaikuttaa hellävaraisemmin epäterveelliseen vatsaan kuin maito, varsinkin jos siihen on lisätty pähkinöitä tai alkoholipitoisia ainesosia. Sallittu annos on enintään kaksi palaa tavallista suklaapatukkaa.

• On mielenkiintoista, että suosituimman makeistuotteen valkoinen lajike ilmestyi vasta kauan sitten: alle 100 vuotta sitten.

Se ei sisällä raastettua tai kaakaojauhetta, ja sen tyypillinen maku tulee kaakaovoista. Halvoissa lajikkeissa valmistajat sekoittavat luonnollisten ainesosien sijaan maku- ja aromiaineita. Kaakaon puuttuessa ei ole teobromiinia eikä kofeiinia, joilla on virkistävä vaikutus. Suklaan ystävät, joille nämä aineet ovat haitallisia, korvaavat mielellään perinteiset patukat valkoisilla. Valitettavasti tämä vaihtoehto ei sovi gastriittia sairastaville.

Tumma suklaa gastriittiin

Koostumuksesta riippuen suklaa jaetaan tummaan, valkoiseen ja maitosuklaaan. Nykyaikaiset valmistajat ovat luoneet reseptejä huokoisille ja sekasuklaalajikkeille, jotka yhdistävät vastakkaisia värejä, sekä tuotteita diabeetikoille ja vegaaneille. Kaikenlaisista täyteaineista ja lisäaineista voidaan kirjoittaa erikseen, mutta tämä ei ole tämän artikkelin aihe.

• Kaikki eivät erota tummia ja mustia suklaalajikkeita toisistaan, ja gastriitin hoidossa käytettävän suklaan yhteydessä tämä on tärkeää. Ne tunnistetaan kaakaon määrän mukaan: tummassa sitä on jopa 40 %, mustassa yli 50 %.

Juuri pääainesosan korkea pitoisuus ja hieman alhaisempi sokeripitoisuus antavat sille ominaisen karvaan maun ja tekevät luonnontuotteesta hyödyllisimmän.

Mustissa lajikkeissa on vähän sokeria eikä lainkaan maitojauhetta, mutta paljon kaakaota ja siten kofeiinia. Ja vatsa ei pidä tästä aineesta. Edes kuuma suklaa ei sovi. Ainoa mahdollinen vaihtoehto on syödä vain yksi tai kaksi palaa, yksinomaan vakaan remission aikana. Sinun tulisi valita laadukas tuote tunnettuilta tuotemerkeiltä.

• Jos silmät haluavat sitä, mutta vatsa vastustaa ja reagoi epämukavasti, niin edes tällaista vähäistä ruokavalion höllennystä ei pitäisi sallia.

Tumma suklaa gastriitin ja muiden mahalaukun sairauksien hoidossa on parasta korvata sallituilla makeisilla. Näitä ovat pastillit, vaahtokarkit, marmeladi, hillot, hyytelöt ja karamelli. Jos mahdollista, ne valmistetaan kotona luonnollisista ainesosista.

Hyötyjä

Suklaa on kulkenut pitkän historiallisen matkan: atsteekkien maasta Amerikan mantereella jokaiseen Euroopan maahan ja kalliista eliittijuomasta yleisesti saatavilla olevaksi kiinteäksi makeistuotteeksi. Tutut suklaapatukat ilmestyivät Englantiin ja Ranskaan 1800-luvun puolivälin tienoilla.

Flavonolit ja metyyliksantiinit ovat kaakaon aktiivisimpia komponentteja. Flavonolit ovat polyfenolisia rakenteita, joihin kaakaossa kuuluvat katekiini ja sen johdannaiset sekä prosyanidiinit B2, B3 ja C1. Viimeaikainen kiinnostus näitä yhdisteitä kohtaan liittyy niiden antioksidanttisiin ominaisuuksiin. [ 1 ]

Antioksidanteille ehdotettujen monien terveyttä edistävien vaikutusten joukossa tulehdusta estävät vaikutukset vaikuttavat lupaavilta. [ 2 ] Itse asiassa flavonolit estävät lipidiperoksidaatiota ja vaikuttavat lipidien tai lipidiperäisten molekyylien tuotantoon, jotka säätelevät immuunivastetta, ja ravintokaakaon on äskettäin osoitettu vähentävän lihavuuteen liittyvää tulehdusta runsasrasvaisilla hiirillä. [ 3 ] Suklaa muuttaa suolistobakteeristoa samalla tavalla kuin prebiootit ja probiootit. [ 4 ]

100 kalorin annos tummaa suklaata (70–85 % kaakaota) sisältää 1,7 g kuitua, kun taas puolimakea suklaa ja maitosuklaa sisältävät 1,2 g ja 0,6 g / 100 kcal. Niiden nauttiminen parantaa LDL:HDL-suhdetta.[ 5 ]

Vaikka suklaan lipidipitoisuus on suhteellisen korkea, kolmasosa kaakaovoin lipideistä on steariinihappoa (18:0), jota pidetään ei-arteriogeenisenä ja jolla on neutraali kolesteroleminen vaste ihmisillä.[ 6 ]

Tumma suklaa (70–85 % kaakaota) sisältää 36 mg magnesiumia per 100 kcal -annos, mikä on 9 % Yhdysvaltojen keski-ikäisten miesten suositellusta ruokavalion saannista (RDA) – yli kolme kertaa enemmän kuin maitosuklaa. Magnesium on kofaktori proteiinisynteesissä, lihasten rentoutumisessa ja energiantuotannossa. Magnesium on rytmihäiriölääke ja verenpainelääke.

Suklaa on tärkeä kuparin lähde; maitosuklaa tarjoaa 10 % Yhdysvaltojen suosittelemasta kuparin päivittäisestä saannista 100 kalorin annosta kohden, kun taas tumma suklaa tarjoaa 31 % ja kaakaojauhe 23 % ruokalusikallista kohden.

• Suklaa on kuitenkin täysin sopimatonta gastriitin hoidossa, koska se aiheuttaa närästystä, pahoinvointia ja patologisten prosessien etenemistä ruoansulatuselimissä.

Suklaa lisää vastustuskykyä, ehkäisee hampaiden reikiintymistä, hidastaa ikääntymistä ja aktivoi aivotoimintaa. Tuote, joka sisältää 50 prosenttia tai enemmän kaakaota, voi pysäyttää pitkittyneen yskän. Teobromiini, jota kaakaopavut sisältävät runsaasti, on vastuussa tästä.

Säännöllinen makeisten kulutus vähentää eteisvärinän riskiä, lievittää kurkkukipua, parantaa aivojen ja verkkokalvon verenkiertoa. Tämän ansiosta näkö paranee tilapäisesti.

Suklaa neutraloi vapaita radikaaleja ja ylläpitää nuoruutta. Koko kosmetologian trendi on rakennettu tämän ominaisuuden varaan – salongit tarjoavat suklaanaamioita ja -kääreitä, taistelevat aktiivisesti selluliittia vastaan. Lopuksi, jälkiruoan maku ja tuoksu herättävät aina positiivisia tunteita, virkistävät, parantavat mielialaa ja hermoston toimintaa.

Vasta

Suklaalla on ominaisuuksia, jotka eivät ole toivottuja ylipainoisille. Se on runsasrasvaista ja kaloripitoista: 100 gramman patukka sisältää yli 500 kcal. Se voi aiheuttaa allergioille alttiilla ihmisillä reaktion. Ja jopa riippuvuuden – jos "jää koukkuun" niin paljon, että syöt puoli kiloa makeisia päivässä. Tämä ongelma on merkityksellisempi lapsille. Vasta-aiheet koskevat juuri näitä ihmisryhmiä.

• Suklaa on haitallista gastriitille kofeiinin vuoksi. Pidän tätä ainesosaa erityisen vaarallisena miehille: se voi aiheuttaa eturauhasen suurenemista.

Vaihtoehto suklaalle ovat miedot, vähemmän rasvaiset ja makeat makeiset: toffeet, karamellikarkit, vaahtokarkit, hyytelö, marmeladi, pastillit, hillot ja hunaja vähäisinä määrinä. Diabeetikkojen ja halpojen transrasvoja sisältävien tuotteiden ei voida katsoa olevan kelvollisia korvikkeita. Kohtuuttomuus tässä asiassa uhkaa epämiellyttäviä ja vaarallisia seurauksia.

Mahdolliset riskit

Kohtuullisina määrinä nautittu laadukas tuote ei aiheuta mahdollisia komplikaatioita terveillä ihmisillä. On kuitenkin olemassa tuotteita, jotka kaakaovoin sijaan sisältävät paljon palmu- tai kookosrasvaa. Tällainen tuote voi häiritä hormonijärjestelmän epätasapainoa, aiheuttaa ylipainoa, ateroskleroosia ja muita ongelmia.

• Suklaa gastriitin kanssa aiheuttaa pahoinvointia, närästystä, röyhtäilyä, kipua ja muita epämiellyttäviä oireita ruoansulatuselimistä.

Allergisten reaktioiden muodossa ilmenevät komplikaatiot ovat mahdollisia. Jos ilmenee hälyttäviä oireita, sinun tulee lopettaa herkun syöminen. Harvoin, mutta riippuvuus voi kehittyä - johtuen siitä, että tuotteella on samanlainen vaikutus kuin narkoottisella aineella.

Ruoansulatusongelmien kanssa ihmisen on kieltäydyttävä monista tavoista. Suosikkimakeiset: leivonnaiset, karkit, suklaa gastriitin ja haimatulehduksen kanssa ovat epäterveellisiä tuotteita, joten ne katoavat ruokavaliosta, jotkut tilapäisesti ja jotkut pysyvästi. Mutta on hyviä uutisia: voit aina löytää makean vaihtoehdon. Meidän tapauksessamme nämä ovat ei-suklaajälkiruokia: hyytelöä, pastillia, marmeladia, toffeeta, karamellia tai hunajaa.