Suklaa haimatulehdus

On vaikea kuvitella elämäämme ilman suklaata. Keski- ja Etelä-Amerikan kansa löysi sen kauan sitten, ja Eurooppaan se saapui myöhemmin. Ja nyt, yli puolen vuosisadan historian aikana, se on vihdoin valloittanut sydämemme ja vatsamme. Ne, jotka eivät syö suklaapatukkaa niin usein, ovat sen kuluttajia tavalla tai toisella: sitä on kakuissa, kermoissa, karkeissa, muissa makeisissa ja yksinkertaisesti juomalla kupillinen kuumaa kaakaota. Herää looginen kysymys: voiko haimatulehdusdiagnoosin saaneilla ihmisillä olla sitä, koska patologia asettaa monia rajoituksia ravitsemukselle?

Onko mahdollista syödä suklaata, jos sinulla on haimatulehdus?

Vastataksesi siihen sinun on tiedettävä, mitä suklaan raaka-aineet sisältävät ja miten kukin ainesosa vaikuttaa elimistöön. Kaakao sisältää noin 300 erilaista ainetta. Yli puolet (54 %) on rasvoja, lähes 12 % proteiineja, laskevassa järjestyksessä selluloosa, tärkkelys, polysakkaridit, tanniinit, vesi, mineraalit ja orgaaniset hapot. Se sisältää vähiten kofeiinia (0,2 %).

Viljojen kaloripitoisuus on melko korkea - 565 kcal. Suklaan valmistuksessa käytetään reseptistä riippuen sokeria, vaniljaa, kasviöljyjä, lesitiiniä, pektiiniä, rusinoita, erilaisia pähkinöitä, säilöntäaineita ja aromiaineita.

Kaikki tämä osoittaa selvästi, että makeisia ei tule syödä pahenemisvaiheiden aikana. Kroonisessa sairaudessa, jossa on vakaa remissio, tietyt makeiset ovat sallittuja rajoitetusti ja tietyin varauksin. Sairauden paheneminen toisella sairaudella – kolekystiitilla – tekee siitä kokonaan kiellettyä tuotetta. [ 1 ]

Miten suklaa vaikuttaa haimaan?

Valitettavasti suklaata ei voida kutsua "sietokykyiseksi" tälle elimelle. Sen komponentit, kuten kofeiini ja oksalaatit, mukaan lukien oksaalihappo, stimuloivat entsyymien erityksen liiallista aktiivisuutta, mikä on mahdotonta hyväksyä, koska se voi johtaa haiman nekroosiin. Rasvojen ja pähkinöiden lisääminen tekee tuotteesta vaikeasti sulavan ja lisää sen kuormitusta. Nopeat hiilihydraatit pakottavat haiman tuottamaan insuliinia intensiivisemmin, mikä on täynnä hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöitä.

Sappirakontulehdus, vaikkakin eri sairaus, liittyy haiman tulehdukseen. Ruoansulatuskanavan häiriöt vaikuttavat usein molempiin elimiin, jotka osallistuvat ruoansulatukseen ja sen hyödyllisten aineiden imeytymiseen limakalvojen kautta. Kun sappirakko on tulehtunut, sapen ulosvirtaus on vaikeaa, ja suklaa yleensä edistää kivien muodostumista, mikä voi lopulta johtaa sappirakon täydelliseen tukkeutumiseen.

Niille, joilla on diagnosoitu vain haimatulehdus, on mahdollisuus valita itselleen sellaisia herkkuja, joiden koostumus minimoi haimaan kohdistuvan negatiivisen vaikutuksen. Tietenkin emme puhu taudin akuuteista ilmenemismuodoista, vaan niiden vakaasta poissaolosta.

Hyötyjä

Suklaata voidaan perustellusti pitää hyvän mielialan ja ilon katalysaattorina. Lisäksi sen hyödyt on tieteellisesti todistettu:

• sydämelle ja verenkiertoelimistölle - tekee verisuonista joustavampia, vähentää kolesterolia ja aivohalvausten riskiä;
• rikastuttaa kehoa mineraaleilla - erityisen runsaasti rautaa (100 g sisältää noin 70 % päivittäisestä tarpeesta), kaliumia, seleeniä, sinkkiä;
• tehokas painonpudotukseen - pieni pala antaa kylläisyyden tunteen;
• lievittää stressiä;
• estää diabeteksen kehittymistä;
• parantaa aivojen toimintaa;
• torjuu tulehdusta. [ 2 ], [ 3 ]

Valkosuklaa haimatulehdukseen

Tämä lajike on valmistettu kaakaovoista ilman jauhetta, käyttäen kuivaa maitoa, vaniljaa ja sokeria. Tuloksena on norsunluunvärinen patukka, jolla on miellyttävä karamellin maku. Häikäilemättömät valmistajat saattavat lisätä transrasvoja ja olla lisäämättä kaakaotuotteita ollenkaan. Joka tapauksessa merkittävän hiilihydraattipitoisuuden vuoksi valkosuklaata ei suositella potilaille.

Tumma suklaa haimatulehdukseen

Tämän lajikkeen kaakaopitoisuus on 70 % tai enemmän. Siinä on paljon vähemmän sokeria eikä lainkaan maitoa. Tästä johtuen se maistuu kitkerältä ja sisältää vähemmän kaloreita kuin muut. Lisäaineeton tumma suklaa on hyväksyttävin vaihtoehto patologian hoidossa. Mutta sinun ei pitäisi innostua liikaa, 40 mg (kolmasosa patukasta) testattua tuotetta päivittäin, jos taudin oireita ei ole pitkään aikaan. On parasta syödä se pääaterian jälkeen jälkiruoaksi.

Karkkia haimatulehdukseen

Tällaisilla makeisilla on tuhansia nimiä. Mutta mitä tahansa ne ovatkin: täytettyjä, kuorrutettuja, suklaalla, karamellilla tai toffeella kuorrutettuja, ne sisältävät 60 % tai enemmän sokeria. Tämä tekee makeisista kielletyn herkun haimatulehduksen hoidossa. Tällaisia herkkuja tulisi välttää, vaikka elimessä olisi hidas tulehdusprosessi.

Vasta

Suklaa ei ole paras jälkiruoka ylipainoisille ihmisille, jotka eivät tunne makeisten käytön rajoja, tai diabeetikoille. Lisäksi tumma suklaa on voimakas allergeeni, ja se on myös vasta-aiheinen migreenin yhteydessä. [ 4 ]

Mahdolliset riskit

Koska suklaa on tonic, se voi aiheuttaa unettomuutta, munuaisepiteelin ärsytys voi johtaa liialliseen virtsaamiseen ja vasokonstriktiivinen vaikutus voi aiheuttaa huimausta.