Sydämen ja verisuonten ravintoaineet

Sydämelle ja verisuonille tarkoitetut tuotteet ovat hyödyllisiä paitsi sydämen, myös aivojen, maksan, munuaisten ja koko kehon toiminnalle. Loppujen lopuksi tiedettiin jo kauan sitten, että ihminen koostuu siitä, mitä hän syö, joten syöminen oli koko perheen rituaali, jota noudatettiin sukupolvien ajan. Jokainen ihmiskehon solu tarvitsee päivittäiseen normaaliin toimintaansa energiaa, jota syntetisoidaan ruoansulatuskanavaan tulevista tuotteista. Sydän – tärkeimpänä elimenä, joka tarjoaa kaikkien elinten ja järjestelmien trofismin – ei ole poikkeus. Kardiomyosyytit ovat sydänlihaksen rakenneyksikkö, joka tarvitsee energiaa normaaliin toimintaan. Verisuonet ovat reitti, jota pitkin ravinteiden vaihto ja kierto tapahtuvat, joten verisuonten tilalla on yhtä tärkeä rooli kuin sydämen työllä. Näiden tosiasioiden perusteella meidän on muistettava, että hyvän terveyden ja kehomme normaalin toiminnan sekä sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyn kannalta on välttämätöntä seurata ruokavaliota päivittäin.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Sydänterveellisiä ruokia

Oikea ravitsemus on avain ihmisen terveyteen. On tärkeää paitsi syödä terveellisiä ruokia, myös valmistaa ne oikein, säilyttää ne oikein, jakaa ruoan määrä ja määrä oikein ja luoda oma yksilöllinen ruokavalio. Ravitsemusterapeutti käsittelee kaikkia näitä vivahteita, mutta kukaan lääkäri ei voi tuntea kehoasi paremmin kuin sinä itse, joten voit helposti luoda oman ruokavaliosi tuntemalla perusominaisuudet ja säännöt.

Sydänterveelliset ruoat edistävät sydänlihaksen normaalia toimintaa, joka supistuu työntäen verta verisuonistoon ja siten tarjoaa "elämää" jokaiselle kehomme solulle.

Tällaisten tuotteiden luettelo ei ole erityinen, nämä ovat tuotteita, joita voimme kuluttaa joka päivä rikkoen hieman varastointi- tai valmistustekniikkaa, joten niiden hyödyt menetetään.

1. Sydän tarvitsee rakennusaineita, joiden tärkein lähde on proteiini. Proteiinia löytyy monista tuotteista, mutta on olemassa ryhmiä, jotka sisältävät sitä enimmäismäärän ja helposti saatavilla olevassa ja hyödyllisessä muodossa. Esimerkiksi: sitä löytyy lihasta, sekä paistetusta että keitetystä, mutta paistamisen aikana muodostuu valtava määrä syöpää aiheuttavia aineita ja muita haitallisia aineita, joten keitetty liha hyödyttää enemmän sekä sydäntä että maksaa. Punainen kala on erittäin hyödyllinen proteiinia sisältävä tuote sydämelle. Hyödyllisten aminohappojen lisäksi se sisältää omega-3-rasvahappoja - aineita, jotka alentavat triglyseridien määrää veressä ja siten estävät sydämen rytmihäiriöitä ja estävät ateroskleroottisten plakkien muodostumista. Toinen sydämelle hyödyllinen proteiinin lähde ovat palkokasvit: kikherneet (kikherneet), linssit, vihreät herneet, pavut. Näissä kasvituotteissa on paljon proteiinia puhtaassa, sitoutumattomassa muodossa, mikä edistää välttämättömien aminohappojen helppoa imeytymistä. Liha on myös proteiinin "aarre", jos otat huomioon sen oikean valmistuksen. Proteiinin lisäksi liha sisältää rautaa, joka on välttämätöntä punasolujen normaalille toiminnalle. On muistettava, että näiden tuotteiden sydämelle maksimaalisen hyödyn säilyttämiseksi ne on säilytettävä oikein. Lihaa ei voi pakastaa, vaan se on parempi ostaa tuoreena ja jäähdytettynä. Kalaa on parempi syödä raakana, puolikuivattuna, ei suolattuna tai höyryttää. Palkokasvit on keitettävä hyvin pehmeiksi, mutta niin, etteivät ne kiehu yli, jolloin kaikki hyödylliset aineet, myös proteiini, eivät hajoa.
2. Hiilihydraatit ovat solun tärkein energianlähde. Sydän- ja verisuonilihasten toiminta edellyttää riittävää päivittäistä hiilihydraattimäärää, jotka eivät ainoastaan anna energiaa, vaan ovat myös erittäin hyödyllisiä sydämelle. Tällaisia tuotteita ovat mm. monimutkaiset hiilihydraatit: viljat (kaurapuuro, tattari, riisi), täysjyväleipä ja perunat. Näiden tuotteiden päivittäinen nauttiminen antaa keholle energiaa 4–5 tunniksi. Tämä johtuu siitä, että nämä hiilihydraatit hajoavat hitaasti, eikä nälän tunnetta ole pitkään aikaan. Siksi tällaiset terveelliset tuotteet on yhdistettävä proteiiniin, jolloin sydän saa tarvittavat hyödylliset ainekset työhönsä.

Makeiset, pullat, karkit - kaikki nämä ovat kevyitä hiilihydraatteja, joilla on valtava kaloripitoisuus, mikä aiheuttaa liikalihavuutta, jolla on ensisijaisesti kielteinen vaikutus sydämen työhön.

3. Rasvat ovat välttämätön materiaali sydänlihakselle, koska ne ovat solukalvon rakenneosa. Sydänsolun kalvo koostuu kahdesta lipidikerroksesta, jotka varmistavat solun yhteyden muihin soluihin ja normaalin aineenvaihdunnan. Tämä lipidikerros koostuu monityydyttymättömistä rasvahapoista. Mutta jos elimistössä on paljon tyydyttyneitä rasvahappoja, on olemassa sydän- ja verisuonisairauksien kehittymisen riski, koska niillä on aterogeeninen vaikutus - ne käynnistävät ateroskleroottisten plakkien muodostumisen. Siksi et voi nauttia kevyitä rasvoja: margariinia, sianlihaa, voita, rasvaista sianlihaa eli eläinperäisiä rasvoja. Kasvirasvat ovat hyviä sydämelle - kasvioliiviöljy, joka tuoreessa muodossa, esimerkiksi salaatinkastikkeena, sisältää paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja. Pähkinät ovat "varasto" hyödyllisiä rasvoja sydänlihakselle.
4. Mikroelementit ja elektrolyytit – varmistavat normaalit yhteydet sydänsolujen välillä, lihasten johtavuuden, heräte- ja lepopotentiaalit. Sydänsolun molemmin puolin on mikroelementtejä – natriumia, kaliumia ja klooria. Ne ovat välttämättömiä sydänlihaksen normaalille herätettävyydelle ja hermoimpulssin hyvälle johtavuudelle. Näitä mikroelementtejä löytyy esimerkiksi tattarin, pinaatin, kuivattujen aprikoosien (kaliumin lähteitä), suolaheinän ja vihreiden yrttien joukosta.
5. Haluaisin myös korostaa hedelmiä ja vihanneksia tärkeimpänä ravintokuidun lähteenä, joka poistaa kehosta kaikki myrkylliset ja haitalliset aineet. On tarpeen korostaa sellaisia vihanneksia kuin parsakaali, punajuuri, avokado ja hedelmistä granaattiomena, kiivi, greippi, omenat ja marjat. Vihanneksia ja hedelmiä tulisi syödä päivittäin vähintään 200 grammaa, minkä on osoitettu vähentävän sydän- ja verisuonitauteihin kuolemisen riskiä.

Kalium- ja magnesiumpitoiset ruoat sydämelle

Kalium on hivenaine, jonka pääpitoisuus on keskittynyt solun sisään ja sen antagonisti natrium sen ulkopuolelle. Näin sydänsolun elektrolyyttitasapaino ja normaali toiminta säilyvät. Jos elimistössä on kaliumin puutetta, sydänlihaksen herkkyys ja sydänlihaksen sähkönjohtavuus heikkenevät. Tämä ilmenee QT-ajan pidentymisenä, kammiokompleksin laajenemisena ja muodonmuutoksena, bradykardiana. Nämä muutokset johtavat sydämen iskutilavuuden pienenemiseen, mikä puolestaan edistää kehon solujen hypoksiaa. Kaliumin puutteesta johtuen myös ääreissolut kärsivät, koska kaliumin sijaan natrium vie tilaa solun sisältä, mikä vetää vettä mukanaan ja tapahtuu hyperhydraatiota. Tätä taustaa vasten kudoshypoksia pahentaa näitä muutoksia ja tapahtuu asidoosi, joka saa sydämen työskentelemään nopeammin, mutta näin ei voi tapahtua.

Näin sydämessä alkaa tapahtua peruuttamattomia muutoksia. Ja kaikki tämä johtuu vain pienen elektrolyytin - kaliumin - puutteesta. Siksi on niin tärkeää syödä kaliumirikasteita joka päivä, koska se on avain hyvään sydämen toimintaan. Kaliumirikkaat ruoat ovat erityisen hyödyllisiä ihmisille, joilla on jo sydän- ja verisuonisairauksia, sekä silloin, kun heitä hoidetaan tietyillä lääkkeillä, jotka poistavat tätä elektrolyyttiä. Tällaisia lääkkeitä ovat jotkut diureetit, hydroklooritiatsidi, diklooritiatsidi ja jotkut antibiootit. Siksi kaliumin lääkekorjauksen lisäksi on tärkeää korjata myös ruokavaliota. Mutta kuten tiedätte, paras tapa hoitaa sydänsairauksia on ennaltaehkäisy, joten jokaisen terveen ihmisen on saatava kaliumirikasteita päivittäisessä ruokavaliossaan. Näitä tuotteita ovat:

• perunat, paistettu uunissa tai keitetty kuoressa;
• kuivatut hedelmät – kuivatut aprikoosit, rusinat, viikunat, luumut;
• pähkinät - mantelit tai pinjansiemenet;
• punajuuret, kurpitsa, vihreät herneet, vihreät (tilli, pinaatti);
• marjat – karviaiset, kuivatut aprikoosit, punaherukat;
• granaattiomena ja granaattiomenamehu.

Nämä ovat tärkeimmät tuotteet, jotka ovat runsaasti tätä elektrolyyttiä, mutta myös muissa hedelmissä on paljon tätä mikroelementtiä, joita tulisi syödä päivittäin vähintään 200 grammaa.

Magnesium on elektrolyytti, joka varmistaa impulssien johtumisen hermosolujen läpi ja sydänlihakselle se varmistaa sydänlihassolun herkkyystoiminnon. Normaalisti magnesiumin ja kalsiumin välillä on tasapaino, ja herkkyysprosessit korvautuvat rentoutumisprosesseilla. Tässä tapauksessa kalsium pääsee soluun hitaita kanavia pitkin ja lihas supistuu, ja sitten magnesium varmistaa sydänlihaksen rentoutumisen korvaamalla kalsiumin. Kun magnesiumia ei ole riittävästi, sydämen rentoutumisprosessi ei tapahdu kunnolla, mikä voi johtaa liialliseen supistumiseen ja rytmihäiriöihin, kuten lisälyönteihin, paroksysmaaliseen takykardiaan, eteis- tai kammiovärinään. Siksi on erittäin tärkeää, että ruokavaliossa on runsaasti magnesiumia sisältävää ruokaa, joka on hyväksi sydämelle. Näitä tuotteita ovat:

• maitotuotteet – raejuusto, maito, smetana;
• punainen liha – naudanliha, lammas, sianliha;
• palkokasvit (pavut, herneet, soijapavut);
• viljat – hirssi, tattaripuuro, kaurapuuro leseineen;
• hedelmät – aprikoosi, kuivattu aprikoosi, persikka, banaani, mansikka;
• pähkinöitä ja seesaminsiemeniä.

Kalium- ja magnesiumpitoisten ruokien päivittäinen nauttiminen on välttämätöntä paitsi sydämelle, myös muille kehon kudoksille. Tällaisten ruokien käyttö ruokavaliossa vähentää luotettavasti sydän- ja verisuonisairauksiin ja niiden komplikaatioihin kuolemisen riskiä.

Sydäntuotteet rytmihäiriöihin

Rytmihäiriö on sydämen rytmihäiriö, johon liittyy kliinisiä oireita tai oireettomia muutoksia EKG:ssä. Sydämen rytmihäiriöiden kliiniset ilmenemismuodot esiintyvät yleensä sydänlihaksen (mitraalien stenoosi) tai verisuonten (ateroskleroosi) orgaanisessa patologiassa. Joskus rytmihäiriö voi olla oireinen eli toissijainen muiden elinten patologiassa, kuten kilpirauhasen patologiassa tai lisämunuaisten kasvaimissa. Nuorilla voi esiintyä oireista rytmihäiriötä, joka johtuu ikään liittyvistä sydämen muutoksista ja on fysiologinen. Joskus rytmihäiriö voi ilmetä ilman näitä syitä, jolloin on otettava huomioon elektrolyyttien ja mikroelementtien - kaliumin ja magnesiumin - puutos, jotka ovat sydänlihassolujen tärkeimmät säätelijät.

Siksi suositellaan lääkkeettömiä rytmihäiriöiden korjausmenetelmiä, jos orgaanista patologiaa ei ole tai muutokset voivat olla fysiologisia.

Sydäntuotteet rytmihäiriöiden hoitoon ovat tuotteita, jotka voivat täydentää sydämen puuttuvia elektrolyyttejä. Näitä tuotteita ovat:

• palkokasvit – soijapavut, vihreät herneet, valkoiset pavut;
• viljat – tattari, kaurapuuro leseineen, hirssi;
• vihreät – parsakaali, vihersalaatti, pinaatti, persilja, rucola;

• vihannekset – perunat kuorineen, punajuuret, avokado, kurkku;
• hedelmät ja marjat – luumut, persikat, aprikoosit, granaattiomena, appelsiini, mansikka, karhunvatukka;
• kuivatut hedelmät – viikunat, luumut, taatelit, rusinat;
• pähkinät.

7 parasta ruokaa sydämellesi

Supermarkettien hyllyillä olevien tuotteiden laaja valikoima sekä valmiina että puolivalmiina saa meidät ajattelemaan vähemmän päivittäistä ruokavaliotamme, koska on helpompi ostaa valmisruokaa kuin käyttää aikaa sen valmistukseen. Mutta tämä ei saa meitä ajattelemaan jonkun muun kuin itse valmistaman ruoan laatua ja hyödyllisyyttä. Loppujen lopuksi ruoan ei pitäisi olla valmistettu vain oikeista tuotteista.

Sydämen rytmihäiriöistä kärsiville suositellaan myös lihan ja kalan sisällyttämistä ruokavalioon proteiinin lähteeksi sekä pellavansiemenöljyn ja oliiviöljyn sisällyttämistä sydänsolujen kalvon tyydyttymättömien rasvahappojen lähteeksi.

On välttämätöntä sulkea pois ylimääräinen neste ja suola sekä uuttoaineet, jotka herättävät vagushermoa ja lisäävät rytmihäiriöitä.

Mutta se on kypsennettävä oikein. Siksi on tarpeen korostaa tuoteryhmää, johon tulisi kiinnittää huomiota ensisijaisesti lounasta valittaessa, jotta ne olisivat paitsi maukkaita myös terveellisiä.

1. Punainen kala, pääasiassa lohi – se on tärkein luonnollinen omega-3-rasvahappojen lähde, jotka edistävät sydänsolujen toimintaa, automaattisten toimintojen normaalia toimintaa ja vähentävät ateroskleroottisten plakkien määrää.

Voit tehdä lohisalaatin tai syödä voileivän aamiaiseksi, mikä on ihanaa ja terveellistä ruokaa sydämellesi ja verisuonille.

2. avokado – tämän hedelmän hyödyt sydämelle ovat toiseksi suurimmat monityydyttymättömien rasvahappojen määrässä. Avokado stabiloi sydänlihaksen solukalvoa, parantaa impulssien johtumista sydämessä ja ehkäisee tukosten kehittymistä.

Avokado voidaan yhdistää kurkkuun ja maustaa oliiviöljyllä, se voi olla loistava salaatti tattaripuurolle.

3. Pähkinät – sisältävät monia ravintoaineita, mukaan lukien kasvirasvoja, jotka ovat niin välttämättömiä verisuonille.

Päivittäinen kulutus välipalana tai salaatin koristeena normalisoi veren triglyseriditasoa ja ehkäisee sepelvaltimotaudin kehittymistä.

4. Granaattiomena on pitkään tunnettu hedelmä, joka vaikuttaa hematopoieesiin ja parantaa ääreiskudosten trofiaa. Se laajentaa sepelvaltimoita, mikä edistää sydämen verenkiertoa ja ehkäisee sydänlihaksen iskemiaa ja nekroosia eli angina pectorista ja sydäninfarktia.

On suositeltavaa syödä puolikas granaattiomena jälkiruoaksi vähintään kolme kertaa viikossa tai juoda tuoretta luonnonmukaista granaattiomenamehua.

5. kuivatut aprikoosit - kaliumin ja magnesiumin lähteenä ne auttavat vakauttamaan soluioneja ja normaalia pumpun toimintaa, mikä vähentää rytmihäiriöitä ja pidentää sydämen toimintaa orgaanisissa vaurioissa kompensaation vuoksi.

Kuivatut aprikoosit ovat loistava välipala tai ne voidaan yhdistää minkä tahansa hedelmäsalaatin kanssa.

6. Valkoinen liha on välttämätön tuote koko kehon ja erityisesti sydämen toiminnalle. Se on luonnollinen proteiinin ja välttämättömien aminohappojen lähde, jotka osallistuvat soluentsyymien työhön. Valkoinen liha stimuloi myös kehon korjaavia prosesseja ja tarjoaa immuunisuojaa infektiosairauksien sattuessa.

Lihareseptejä on valtava määrä, mutta ne on kypsennettävä oikein - on parempi keittää tai paistaa ne.

7. Tattari on monimutkaisten hiilihydraattien ja raudan lähde. Imeväisille tattari on tärkein tuote, joka varmistaa normaalin sydämen toiminnan muodostuneiden alkuaineiden uudistumisen ansiosta. Se vähentää ateroskleroosin riskiä ja edistää normaalia aineenvaihduntaa, ehkäisten liikalihavuutta.

Tattari voi olla erinomainen lisuke mihin tahansa kasvis- tai liharuokaan.

Lisäämällä nämä 7 ruokaa ruokavalioosi, teet merkittävän panoksen sydämesi terveyteen.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Ruoat, jotka ovat huonoja sydämellesi

Joka päivä syömme tuotteita, jotka ovat erittäin haitallisia tärkeimmälle elimellemme - sydämellemme, emmekä usein epäile sitä. Ruokavaliota laatiessamme meidän on oltava varovaisia eikä sallittava haitallisten aineiden pääsyä kehoomme ruoan mukana, koska saamme päivittäin paljon syöpää aiheuttavia aineita ulkoisesta ympäristöstä.

Sydämelle haitallisia tuotteita ovat ne, jotka johtavat ateroskleroottisten plakkien kertymiseen verisuoniin, verisuonten kaventumiseen ja sepelvaltimoiden verenkierron heikkenemiseen sekä sydämen rytmin toiminnallisiin häiriöihin.

Tällaisia tuotteita ovat:

• kolesterolipitoisia ruokia ovat munankeltuaiset, maksa, munuaiset, keuhkot, majoneesi ja muut transrasvat;
• eläinrasvat – margariini, voi, sianliha, rasvainen liha ja paistetut ruoat;
• säilykkeet, silli, kilohaili;
• vehnäjauhoista valmistetut leivonnaiset – pullat, kakut, leivonnaiset, keksit;
• kevyet hiilihydraatit – makeiset, vaahtokarkit, karkit, maitosuklaa, makeat patukat;

Nämä ovat tärkeimmät ruokaryhmät, joita rajoittamalla tunnet olosi heti kevyemmäksi ja laihdut yksinkertaisesti poistamalla ne ruokavaliostasi.

Kypsennysprosessi ei ole yhtään vähemmän tärkeä. Auringonkukkaöljyssä paistetut ruoat muodostavat monia sydämelle ja verisuonille myrkyllisiä aineita, joten liha on keitettävä tai vielä parempi paistaa foliossa, jolloin siellä säilyy enemmän hyödyllisiä aineita. Vähäsuolainen ruoka estää verenpainetaudin kehittymistä ja sen seurauksena sydänsairauksien riski pienenee.

Alkoholi on yksi niistä tuotteista, jotka lisäävät sydän- ja verisuonisairauksiin kuolemisen riskiä, mikä liittyy sen negatiiviseen vaikutukseen verenpaineeseen ja sydänlihaksen aineenvaihduntaan. Siksi alkoholi tulisi poistaa kokonaan elämäntavasta.

Sydän- ja verisuonituotteet ovat niitä tuotteita, jotka tulisi olla jokaisen ihmisen päivittäisessä ruokavaliossa. Loppujen lopuksi sydänsairauksien kehittymistä on mahdollista ehkäistä hyvin yksinkertaisella ja helposti saatavilla olevalla tavalla, ja se on helpompaa kuin komplikaatioiden hoitaminen myöhemmin. Tällainen oikea ruokavalio antaa terveyttä paitsi sydämellesi, myös maksallesi, vatsallesi, keuhkoillesi ja koko kehollesi.