Riisin keittäminen ripuliin lapsilla ja aikuisilla.

Riisivesi ripuliin on tehokas kotihoito aikuisten ja lasten suolistosairauksien hoitoon.

[ 1 ]

Käyttöaiheet

Riisiliemen käyttöaiheita ovat tarttumattoman etiologian ripuli, gastroenteriitti, suolistosairaudet luonnollisen mikrobiotan vähenemisen vuoksi (dysbakterioosi), jatkuva ripuli.

Miten riisivesi toimii ripulia vastaan?

100 g raakaa valkoista riisiä sisältää 80 g hiilihydraatteja tärkkelyksen muodossa, ja tärkkelys koostuu polysakkarideista, mukaan lukien amyloosista (ei pidä sekoittaa ruoansulatusentsyymiin amylaasi). Amyloosi on vastustuskykyisempi ruoansulatukselle ja tehokas prebiootti, eli se stimuloi paksusuolessa asuttavien hyödyllisten bakteerien kasvua ja aktiivisuutta, ja joiden määrä vähenee merkittävästi ripulin aikana.

Lisäksi amyloosin kierteiset ketjut kykenevät sitomaan vettä, ja suolistoon muodostuu jotain geelin kaltaista, eli nestemäiset ulosteet paksuuntuvat ja seurauksena ripuli loppuu.

Riisi sisältää myös lähes kaikkia B-vitamiineja ja ennen kaikkea B3-vitamiinia (PP tai niasiini), joka auttaa neutraloimaan bakteerien Clostridium spp., Klebsiella spp., Proteus mirabilis, Escherichia coli jne. tuottamia myrkkyjä, jotka voivat lisääntyä aktiivisesti suolistossa ripulin aikana.

Riisi sisältää myös sinkkiä (yli 2 mg / 100 g raakana ja 0,4 mg kypsennyksen jälkeen), joka tutkimusten mukaan lyhentää akuuttien suolistosairauksien kestoa.

Tuloksena olevan keittämisen levitystapa ja annostus

Saatu keitto huoneenlämmössä otetaan suun kautta. Riisikeitettä ripuliin aikuisille tai teini-ikäisille tulisi juoda 60–70 ml (3–5 ruokalusikallista) – jopa neljä tai viisi kertaa päivässä (aterioiden välillä). Jotkut lääkärit eivät rajoita riisikeitteen saantia ripulin aikana ja uskovat, että sen yliannostus on yksinkertaisesti mahdotonta.

Kun riisilientä käytetään lasten ripuliin, on suositeltavaa antaa sitä hieman pienempiä määriä - yksi tai kaksi ruokalusikallista 5-6 kertaa päivässä. Antoaikaa säätelee suolistosairauden kulku, mutta jos ripuli ei vähene kahdessa päivässä (arvostelut osoittavat, että ripulia hoidetaan tällä lääkkeellä näin kauan), on ryhdyttävä päättäväisempiin toimenpiteisiin. Lue myös - Mitä tehdä ripulin kanssa?

Reseptejä riisivedelle ripuliin

Ripuliin tarkoitettu riisiliemi on parempi valmistaa pitkäjyväisestä riisistä, koska siinä on korkeampi amyloosipitoisuus.

Kaikki ripuliin tarkoitetun riisiliemen reseptit perustuvat yhteen valmistustapaan, jota pidetään oikeinimpana. Ensinnäkin on noudatettava riisin ja veden suhdetta: jos puoleen lasilliseen kuivaa viljaa tarvitaan kolme lasillista vettä, niin kokonaiseen lasilliseen - kaksi kertaa enemmän. Tai 0,5 litraan vettä kaksi ruokalusikallista riisiä.

Vilja on pestävä huolellisesti, laitettava kattilaan ja kylmällä vedellä täytettynä kiehautettava kovalla lämmöllä. Sitten lämpö minimoidaan ja keittämistä jatketaan 45 minuuttia (kattila peitetään kannella, riisiä sekoitetaan säännöllisesti). Odottamatta liemen jäähtymistä, se suodatetaan (lasisäiliöön) hienon siivilän tai sideharson läpi.

Käyttö raskauden aikana

Riisivettä voidaan käyttää ripuliin raskaana olevilla naisilla. Lisätietoja on kohdassa – Ripuli raskauden aikana.

Riisiliemen käytön vasta-aiheet

Riisiliemen käyttöä ripulin yhteydessä ei suositella:

• jos sinulla on ollut koliitti tai Crohnin tauti;
• kun ulosteessa on verta (mikä voi esiintyä punataudin tai salmonelloosin yhteydessä);
• jos ripulia pahentaa voimakas pahoinvointi toistuvalla oksentelulla, voimakas kipu vatsan alueella, merkittävä ruumiinlämmön nousu, nopea terveydentilan heikkeneminen ja etenevä heikkous.

Riisilientä ripuliin ei käytetä alle kuuden kuukauden ikäisille vauvoille: nestehukkaa vastaan on taisteltava ja lasta on ruokittava rintamaidolla, joka sisältää vasta-aineita ja antibakteerisia proteiineja - laktoferriiniä ja lysotsyymiä. Lisätietoja - Mitä tehdä, jos lapsella on ripuli?

[ 2 ]

Sivuvaikutukset

Riisi saattaa sisältää Bacillus cereus -bakteerin itiöitä, joka on maaperässä elävä bakteeri. Yksi näiden mikro-organismien tuottamista suolistomyrkkyistä kestää korkeita lämpötiloja (eli se ei neutraloidu kypsennysprosessin aikana) ja aiheuttaa ihmisille oksentelua ja ripulia.

Säilytysolosuhteet ja säilyvyysaika

Valmistettu riisiliemen osa tulee käyttää päivän kuluessa, koska sen säilyvyysaika on rajoitettu yhteen päivään, eli on tarpeen valmistaa tuore liemi joka päivä ja säilyttää se paremmin viileässä paikassa (kesällä jääkaapissa).