Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Ruoan etikettien tutkiminen voi auttaa sinua välttämään ylipainoa
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Santiago de Compostelan yliopiston johtama kansainvälinen tiedemiesryhmä on havainnut, että elintarvikepakkausten lukeminen on hyödyllistä erityisesti naisille. Tätä yksinkertaista toimenpidettä voidaan kutsua eräänlaiseksi liikalihavuuden ehkäisyksi.
Tutkimuksen perustana olivat yhdysvaltalaiset tilastot. Tutkijat havaitsivat, että kuluttajat, jotka kiinnittävät huomiota tuotemerkintöihin, painavat neljä kiloa vähemmän kuin ne, jotka jättävät nämä tiedot huomiotta.
Santiago de Compostelan yliopiston lisäksi tutkimukseen osallistuivat Tennesseen yliopiston ja Norjan maatalous- ja ympäristötutkimuslaitoksen tutkijat, joilla selvitettiin pakkausselosteiden lukemisen ja liikalihavuuden välistä yhteyttä.
Tulokset osoittivat, että niiden kuluttajien painoindeksi, jotka lukivat elintarvikepakkausten etikettejä, oli 1,49 pistettä alhaisempi kuin niiden, jotka eivät koskaan kiinnittäneet huomiota tällaisiin tietoihin. Esimerkiksi 162 senttimetriä pitkälle ja 74 kiloa painavalle naiselle tämä tarkoittaa 3,91 kilon painonpudotusta.
Osa tiedoista on peräisin tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten vuosittaisesta kansallisesta terveystutkimuksesta. Tietojen analyysiin sisältyi myös kyselyitä ja kyselylomakkeita ihmisten kulutustottumuksista, terveydestä ja ruokamieltymyksistä.
"Analysoimme ensin pakkausselosteita lukevien tapoja, elämäntapaa ja mieltymyksiä ja vertasimme niitä sitten heidän painoonsa", sanoo Maria Loureiro, yksi tutkimuksen johtavista kirjoittajista.
Lihavuus on yksi Yhdysvaltojen tuskallisimmista ja akuuteimmista ongelmista. Tilastojen mukaan ylipainoisten tai lihavien ihmisten määrä on kasvanut merkittävästi viime vuosina. Vuosien 2009 ja 2010 välillä heidän määränsä kasvoi yli kolmanneksella (37 %). Lasten ja nuorten keskuudessa tämä luku on 17 %.
Tutkijat havaitsivat merkittäviä eroja kuluttajien välillä, jotka lukevat pakkausmerkintöjä, ja niiden, jotka eivät. He havaitsivat myös, että tupakoitsijat kiinnittivät paljon vähemmän huomiota näihin tietoihin. Tutkijoiden mukaan "heidän elämäntapaansa kuuluu vähemmän terveellisiä tapoja, ja tämän seurauksena tämä voi heijastua heidän asenteisiinsa ostamiensa tuotteiden ravintoarvoa kohtaan".
Suurin osa etikettien "lukijoista" osoittautui kaupunkiväestön keskuudessa. Erityisen innokkaita tuotteiden koostumukseen kiinnostuneita ovat korkeammin koulutetut (40 %).
Tutkijat toivovat, että terveysjärjestöt käyttävät tätä tietoa keinona ehkäistä liikalihavuutta.