Miten ehkäistä ruokamyrkytyksiä lomalla?

Matkustaessaan jokainen haluaa kokeilla eri maiden ruokia ja tutustua paikalliseen keittiöön. Useimmissa tapauksissa tämä johtaa kuitenkin ruokamyrkytykseen. Mitä turistin tulisi tietää, jotta lomakokemus ei pilaantuisi ja palaisi kotimaahansa elossa ja terveenä? Tutkijat ovat laatineet useita suosituksia, joita noudattamalla voit välttää kesän epäonnen. Tästä kerrotaan Terveys, ruokavalio ja kuntoilu -lehdessä.

Matkailijoiden ripuli

Matkailijan ripuli (ruoansulatuskanavan häiriö ihmisillä, jotka ovat juuri saapuneet toiselle ilmastovyöhykkeelle) on yleisin syy pahoinvointiin loman aikana. Joidenkin tietojen mukaan 30–70 % lomailijoista kärsii ripulista sijainnista riippumatta. Yleensä kaikki uskovat, että ruoansulatusongelmia voi välttää noudattamalla yksinkertaista suositusta – kypsennä ja kuori ruoka tai ole ajattelematta mitään pahaa ollenkaan, mutta tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä neuvo ei toimi, ja turistit kokevat edelleen matkailijan ripulia. Huono hygienia paikallisissa ravintoloissa on yksi yleisimmistä matkailijan ripulin riskitekijöistä.

Vältä hanavettä

Tutkijoiden mukaan tämä on yleisin ruokaperäisten infektioiden leviämisreitti. Ruokia, kuten pani puria tai gol gappaa (katuruokaa Intiassa: peruna-, kikherne- ja tomaattikuutioita taikinakorissa, paistettu öljyssä, tarjoillaan kastikkeen kera), tulisi välttää. Sen valmistukseen käytetään vesijohtovettä. ”Tuotteet ja mehut voivat olla erittäin maukkaita, mutta vaikutus ei ole miellyttävin: ruokamyrkytys tai krooninen ripuli. Jopa vähäinen saastuneen veden nauttiminen voi saada ihmisen kiemurtelemaan tuskissa”, asiantuntijat kirjoittavat.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Miten sammuttaa jano matkustaessa?

Voit ostaa pullotettua vettä ja mehuja suosituilta valmistajilta. "Mitä tulee teehen, jos sen valmistuksessa käytetään keitettyä vettä, turisteilla ei ole mitään hätää. Suosittelemme matkailijoille, että he varustavat vedenpuhdistustabletteja, jotka desinfioivat veden ja säilyttävät sen maun. Niitä käytetään usein paikoissa, joissa ei ole myyntiautomaatteja", artikkelin kirjoittajat neuvovat.

Raakojen vihannesten ja hedelmien kulutus

Raakoja vihanneksia ja hedelmiä voi turvallisesti syödä ravintoloissa, jotka noudattavat kaikkia terveys- ja hygieniastandardeja. "Jos olet sadekaudella, sinun tulee välttää raakoja vihanneksia ja hedelmiä. Sade, epähygieeniset olosuhteet ja bakteerit... Kaikki tämä johtaa surullisiin seurauksiin. Kaikki vihannekset ja hedelmät tulee pestä, kuoria ja kypsentää huolellisesti. Tällä tavoin voit välttää ruokainfektion riskin. Sinun tulisi myös välttää katuruoan syömistä maissa, joissa hygieniasääntöjä ei valvota, sekä tuotteita, jotka on jätetty auki pitkään."

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Matkavinkkejä:

• tutustu ravintolan ympäristöön
• Vältä ruokia, jotka sisältävät keittämättömiä munia ja maitoa (ne on säilytettävä jääkaapissa, eikä niitä voida säilyttää huoneenlämmössä)
• juo runsaasti vettä (1,5–2 litraa päivässä)
• syö vain keitettyä ruokaa
• anna etusija hedelmille, joissa on kuori
• kuluttaa pastöroituja fermentoituja maitotuotteita.

Lääkärit huomauttavat, että matkustajilla tulisi olla ensiapulaukku mukanaan. Niinpä lomalla ruoansulatuskanavan normalisointilääkkeiden joukossa tarvitset sorbentteja - ulostamista hidastavia lääkkeitä, entsyymivalmisteita, jotka edistävät ruoansulatuksen tehostumista, sekä lääkkeitä, jotka normalisoivat suoliston mikroflooraa (ne tuottavat aktiivisesti happoja, ovat tuhoisia salmonellalle, stafylokokeille ja punataudin taudinaiheuttajille ja estävät pitkäaikaisten suolistohäiriöiden kehittymisen kaikkine epämiellyttävine seurauksineen).