Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Lähes 70 prosenttia "poikkeuksellisen puhtaasta oliiviöljystä" ei ole "poikkeuksellisen puhdasta oliiviöljyä".
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
On hienoa, kun ihminen tietoisesti noudattaa terveellisiä elämäntapoja ja kuluttaa luonnontuotteita, joissa on luonnon voima. Yksi niistä on oliiviöljy. Valmistajien kaikkialla läsnä olevan ahneuden vuoksi saatat kuitenkin vain heittää rahojasi hukkaan, sillä lähes 70 % "erittäin puhtaasta oliiviöljystä" (EVOO) ei ole sitä. Kuten The Epoch Times kirjoittaa, se on vain halpa väärennös.
Oliiviöljy tunnetaan hyvin hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Oliiviöljyn aktiiviset komponentit estävät monien tulehdustekijöiden synteesistä vastaavien geenien toimintaa. Tämä tarkoittaa, että oliiviöljy pystyy estämään tulehduksellisten sytokiinien tuotantoa ja vähentämään tulehduksen tasoa kehossa.
Lisäksi Napolin Federico II -yliopiston (Italia) tutkijoiden mukaan oliiviöljy johtaa verenpaineen laskuun polyfenolien vaikutuksesta. 40 gramman oliiviöljyn päivittäinen kulutus mahdollistaa verenpainelääkkeiden annoksen pienentämisen 50 %. Oliiviöljyn säännöllinen kulutus ehkäisee sydän- ja verisuonitautien kehittymistä.
Olet luultavasti hyvin tietoinen kaikista näistä oliivien hyödyistä. Siksi sinulla on aina tumma pullo, jossa on kaunopuheinen teksti Extra Virgin Olive Oil (EVOO), mikä tarkoittaa, että sen sisällä tulisi olla vain puhdasta oliiviöljyä, eli ensimmäistä kylmäpuristusta. Luonnollisesti siksi se on niin kallista.
EVOO-öljysi saattaa kuitenkin olla halpa sekoitus erilaisia öljyjä, jotka on sekoitettu yhteen ja joihin on lisätty klorofylliä oliiviöljyn maun saavuttamiseksi.
Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil -kirjan kirjoittajan Tom Muellerin mukaan noin 70 % maailmanlaajuisesti myydystä oliiviöljystä on yksinkertaisesti sekoitus muita öljyjä ja arominvahventeita. Ne eivät ole ainoastaan epäterveellisiä, vaan jopa haitallisia. Tom Mueller paljastaa kirjassaan rikollisen oliiviöljyteollisuuden ja todistaa, että aito oliiviöljy on nykyään uhanalainen laji ja suuri harvinaisuus.
Tämä on yhdenmukaista aitoustestien tulosten kanssa. Yksikään Australian oliiviöljymarkkinoilla vuonna 2012 saatavilla olleista EVOO-öljyistä ei läpäissyt aitoustestejä, eikä yksikään saanut puhtaustodistusta. Samat tulokset saatiin Kalifornian yliopistossa Davisissa vuonna 2011 tehdyssä tutkimuksessa.
Mikä on EVOO?
Oliiviöljyn laatu riippuu monista tekijöistä, kuten voihappojen pitoisuudesta, hapettumisasteesta, väristä, tuoksusta ja mausta. Nämä indikaattorit voivat vaihdella merkittävästi riippuen siitä, kuinka paljon rasvahappoja raa'issa oli, milloin hedelmät on korjattu, kuinka kauan ne ovat olleet pusseissa, minkä tyyppisen paineen valmistaja on valinnut sekä hedelmätaudeista ja niin edelleen.
Öljyn tuoksu ja maku määräytyvät pitkälti viljelyalueen ja sääolosuhteiden, oliivilajikkeen ja sadonkorjuuajankohdan mukaan. Yleensä karvas maku on tyypillisempi keskeneräisille oliiveille.