Vuonna 2010 amerikkalaiset käyttivät hieman yli 9 prosenttia tuloistaan ruokaan (5,5 prosenttia kotiruokaan ja 3,9 prosenttia muuhun ruokaan). Tämä on alhaisin prosenttiosuus viime vuosikymmeniin; 1960-luvun alussa tämä luku oli hieman yli 17 prosenttia ja vuonna 1930 se oli 24 prosenttia. Näyttäisi siltä, että halvempi ruoka saa amerikkalaiset näyttämään ihmisarvoisemmilta kuin muiden maiden asukkaat, mutta todellisuudessa, jos amerikkalaiset voivat säästää muutaman dollarin ruoastaan, heidän on annettava nämä säästöt terveydelleen ja planeetan ekologialle.
