Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Stressinälkä: miksi himoitsemme ruokaa?
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025
Aivojen stressistä vastaavassa osassa on hermosoluja, jotka stimuloivat nälän tunnetta, vaikka sitä ei olisikaan.
Usein, jopa riittävän aterian jälkeen, menemme jälleen keittiöön etsimään ruokaa, vaikka nälän tunne on jo enemmän kuin tyydytetty. Ja syy tässä ei selvästikään ole nälkä tai tyydyttämätön ruokahalu, vaan tiettyjen hermosolujen ominaisuus, jotka vastaavat käyttäytymisestämme pelon, ahdistuksen ja paniikin hetkinä.
Tutkijat ovat tutkineet useita stressireaktioita, joihin liittyy keskiaivojen harmaan aineen aktivoituminen. Tämä on alue, joka on suoraan aivokammioparin yhdistävän kanavan vieressä - onteloita aivo-selkäydinnesteeseen. Tämä aivo-selkäydinneste on vaihtoneste kammioiden, vesijohdon ja selkäydinkanavan välillä. Tällä alueella on myös hermoston säätelykeskuksia, joilla on tiettyjä ominaisuuksia, kuten kipuimpulssien hallinta, sosiaalisten ja käyttäytymiseen liittyvien reaktioiden hallinta (myös äärimmäisissä tilanteissa).
Tämä alue sisältää erilaisia hermosoluryhmiä, jotka reagoivat eri tavoin eri tilanteisiin. Tutkijat suorittivat kokeita jyrsijöillä käyttäen optogeneettisiä tekniikoita ja tarkkaillen aivojen hermorakenteiden suoraa aktiivisuutta. Seurauksena tutkijat tunnistivat yhden hermosoluryhmän, joka ei aiheuttanut paniikkireaktiota stimulaation aikana, vaan pakotti hiiret tutkimaan aktiivisesti ympäristöä. Kävi ilmi, että samat hermoalueet osoittivat sekä väärää nälkäreaktiota että halua tiedustelutoimintoihin. Samaan aikaan, jos jyrsijä löysi ruokaa tutkiessaan ympäristöä, se varmasti söi sen, vaikka nälän tunnetta ei olisikaan. Etusijalle asetettiin runsaskalorinen ruoka.
Jos tiedemiehet keinotekoisesti estivät vastaavien hermosolujen toiminnan, jyrsijät rajoittivat jyrkästi toimintaansa ja lopettivat kaiken tutkimisen ja jopa ruoan etsimisen nälän vaikutuksista huolimatta. Vaikka ne söivätkin, vain sitä ruokaa, joka oli niiden lähellä.
Tutkijat analysoivat kokeen tuloksia ja todistivat jälleen kerran syömiskäyttäytymisen hallinnan monimutkaisuuden. Pelkkä nälkä ei riitä lähtemään etsimään ruokaa: tarvitaan signaali tietyiltä hermoalueilta. Samalla vastaavat hermosolut eivät ainoastaan kannusta ruoan etsimiseen, vaan myös ohjaavat etsintää kaloripitoisempaan ruokaan.
Vaikka tutkimus tehtiin jyrsijöillä, asiantuntijat ovat vakuuttuneita siitä, että ihmisillä on samanlaisia hermoryhmiä ja niiden toiminta on sama. Käy ilmi, että aktiivisten vastaavien hermosolujen kanssa ihminen syö usein ruokaa – esimerkiksi naposteltavia ja melko kaloripitoisia välipaloja. Ja kun nämä rakenteet estetään, esiintyy "ruokaindifferentiaalista oloa", joka pahimmassa tapauksessa voi johtaa anoreksiaan. Yleisesti ottaen tutkittavien hermorakenteiden merkitystä ei ole vielä täysin tutkittu: paljon työtä on edessä, ja sen tuloksia voidaan myöhemmin käyttää menestyksekkäästi syömishäiriöiden korjaamisessa.
Tutkimuksen tulokset julkaistiin Nature-lehden sivulla