Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Tutkijat ovat julistaneet, että juusto on vaarallista terveydelle.
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Monet ihmiset aloittavat uuden päivän iloisesti kupillisella aromaattista kahvia ja juustovoileipiä. Ja harvat voisivat edes kuvitella, että juustoa kutsuttaisiin terveydelle vaaralliseksi tuotteeksi.
Vaikka tämä herättääkin ihmetystä ja jopa epäuskoa, asiantuntijat varoittavat, että juuston suolapitoisuus on vakavasti huolestuttava, koska se voi osaltaan edistää korkean verenpaineen epidemiaa, joka uhkaa sydänkohtauksia, aivohalvauksia ja siten tuhansia ennenaikaisia kuolemia vuosittain.
Lontoolaisen Wolfson-instituutin tutkijat ovat havainneet, että cheddarjuusto sisältää enemmän suolaa kuin pussi perunalastuja, kun taas feta- ja halloumijuustoissa on enemmän suolaa kuin merivedessä.
"Juustotuotteet ovat rasvapitoisia. Jos kuitenkin tiedät määrän etkä käytä sitä väärin, ihmisten terveydelle ei ole uhkaa. Mutta kun rasvoihin lisätään suolaa, niistä tulee vaarallisia. Tämä vaarantaa juustoa päivittäiseen ruokavalioonsa sisällyttävien ihmisten terveyden", kommentoi professori ja tutkimuksen toinen kirjoittaja Graham MacGregor.
Asiantuntijoiden mukaan suolan saantia ei suositella yli kuutta grammaa päivässä. Siksi juuston enimmäismäärä, jota voidaan nauttia päivässä, tulisi mitata sen koostumuksen suolapitoisuuden perusteella, eli mitä enemmän suolaa, sitä vähemmän juustoa tulisi syödä.
Erityisesti jotkut juustotyypit sisältävät seuraavan määrän suolaa: Roquefort - 1 gramma, Halloumi sisältää 0,81 grammaa ja fetajuusto sisältää 0,76 grammaa suolaa. Vertailun vuoksi 30 millilitrassa merivettä on 0,75 grammaa suolaa. Kävi ilmi, että nämä juustot ylittivät jopa suolaveden suolapitoisuuden suhteen. Asiantuntijat tekivät nämä johtopäätökset sadan supermarketin katsauksen ja useiden juustotyyppien analyysin perusteella.
Luonnollisesti lapsille ei tule antaa suuria määriä juustoa, tai he voivat lukea etiketin huolellisesti ja valita vähiten suolaa sisältävät lajikkeet. Asiantuntijat eivät suosittele juustosta kokonaan luopumista.
[