Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Tutkijat ovat löytäneet ruokavalion, joka säätelee rasva- ja sokeriaineenvaihduntaa.
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Fred Hutchinsonin syöpätutkimuskeskuksen tutkijoiden mukaan hitaasti sulavia hiilihydraatteja, kuten täysjyväviljaa, papuja ja muita runsaskuituisia ruokia sisältävä ruokavalio vähentää merkittävästi tulehdusmerkkejä ylipainoisilla ja lihavilla aikuisilla. "Matalan glykeemisen indeksin" ruokavalio ei aiheuta jyrkkiäverensokeritasojen laskuja ja lisää rasvan ja sokerin aineenvaihduntaa säätelevän hormonin tasoja.
Tutkimuksen tulokset julkaistiin Nutrition-lehdessä.
Satunnaistetussa, kontrolloidussa tutkimuksessa, johon osallistui 80 tervettä miestä ja naista (joista puolet oli normaalipainoisia ja puolet ylipainoisia tai lihavia), tutkijat havaitsivat, että noudattamalla matalan glykeemisen indeksin ruokavaliota ylipainoisilla ja lihavilla osallistujilla tulehdusbiomarkkeri C-reaktiivinen proteiini väheni noin 22 %.
”Tämä löydös on tärkeä ja kliinisesti hyödyllinen, koska C-reaktiivinen proteiini liittyy monien syöpien sekä sydän- ja verisuonitautien lisääntyneeseen riskiin”, sanoo tutkimuksen pääkirjoittaja Marian Neuchouzer. ”Tulehdustekijöiden vähentäminen on tärkeää monien terveysriskien vähentämiseksi. Alhaisen glykeemisen kuormituksen ruokavalion noudattamisesta saatavat parantuneet terveystulokset ovat erittäin tärkeitä miljoonille ylipainoisille tai liikalihaville ihmisille.”
Marian Neuchouzer ja kollegat havaitsivat myös, että dieettiä noudattaneilla ylipainoisilla ja lihavilla ihmisillä adiponektiinihormonin määrä nousi (noin 5 %). Tällä hormonilla on keskeinen rooli syöviltä, mukaan lukien rintasyöpä, sekä aineenvaihduntahäiriöiltä, kuten tyypin 2 diabetekselta, alkoholittomalta rasvamaksalta ja valtimoiden ateroskleroosilta, suojautumisessa.
"Glykeeminen indeksi" mittaa hiilihydraattien kulutuksen vaikutusta verensokeritasoihin. Linssien ja papujen glykeeminen indeksi on kolme kertaa pienempi kuin perunamuusin, joten nämä tuotteet eivät aiheuta jyrkkää verensokeritason nousua.
Osallistujat suorittivat kaksi 28 päivän satunnaistettua ruokailujaksoa – toinen ryhmä söi korkean glykeemisen indeksin omaavaa ruokavaliota, joka tyypillisesti sisältää vähäkuituisia, helposti sulavia hiilihydraatteja, kuten sokeria, hedelmiä ja valkoisia jauhoja; toinen ryhmä söi matalan glykeemisen indeksin omaavaa, runsaskuituista ruokavaliota (viljaleipiä ja muroja). Molemmat ruokavaliot olivat identtisiä hiilihydraattien, kalorien ja makroravintoaineiden sisällön suhteen.
"Koska molemmat ruokavaliot erosivat toisistaan vain glykeemisen indeksin osalta, voimme luottavaisin mielin sanoa, että tärkeiden biomarkkereiden tasojen muutokset johtuivat pelkästään ruokavaliosta", Marian Neuchouzer sanoi.
"Kaikki hiilihydraatit eivät ole yhtä tehokkaita kroonisten sairauksien riskitekijöiden vähentämisessä. Kaikki on kiinni laadusta", hän sanoi. "Ihmisten on helppo muuttaa ruokavaliotaan. Valitse aina kun mahdollista hiilihydraatteja, jotka aiheuttavat hitaita verensokerin nousuja." Alhaisen glykeemisen indeksin omaavia ruokia ovat täysjyväviljat, palkokasvit, kuten pavut, soijapavut, linssit, maito ja hedelmät, kuten omenat, appelsiinit, greipit ja päärynät. Neuhouzer suosittelee myös välttämään korkean glykeemisen indeksin omaavia ruokia, jotka aiheuttavat verensokerin nopeaa nousua. Näitä ovat esimerkiksi valkoinen sokeri, jauhotuotteet, makeutetut juomat ja aamiaismurot.
[