Kala imetyksen aikana: hyödyt, reseptit ruokia varten

Imetysaikana syöty kala voi olla sekä superruokaa että haitallista, ja kaikki riippuu siitä, mitä syöt. Jos puhumme kalan syömisen hyödyistä, niin niitä todellakin on, ja on tärkeää käyttää niitä vauvan hyödyksi. Siksi jokaisen nuoren äidin tulisi tietää eri kalalajien hyödylliset ominaisuudet.

Voiko imettävä äiti syödä kalaa?

Äitiys vaatii omat uhrauksensa rakkaan pienokaisesi hyvinvoinnin suojelemiseksi. Raskautesi jälkeen olet saattanut tehdä useita muutoksia ruokavalioosi ja elämäntapaasi varmistaaksesi, että sinulla on terve vauva. Sinun on noudatettava tasapainoista ruokavaliota varmistaaksesi, että vauvasi saa riittävästi ravintoa imetyksen aikana, sillä rintamaito on hänen ainoa ravinnonlähteensä. Kyllä, imettävät äidit voivat syödä kalaa, mutta sinun on oltava varovainen sen valinnassa.

Valitse sen sijaan vähärasvaista kalaa, kuten lohta, seitiä, monnia ja tonnikalaa. Jos syöt tuoretta, paikallisesti pyydettyä kalaa, tarkista paikalliset suositukset kyseisen vesistön kalojen syönnistä.

Tietyt kalat ovat superruokia raskaana oleville ja imettäville äideille, koska ne sisältävät enemmän rasvahappoja ja vähemmän elohopeaa. Tässä on luettelo kaloista, joita voit turvallisesti nauttia imetyksen aikana: makrilli, villakuore, silli, takatukka, katkarapu, lohi ja taimen.

Tärkeintä on, että syömäsi kala on tuoretta. Mistä tiedät, onko kala tuoretta? Kalaa ostaessasi sinun on tunnusteltava kalaa ja tarkistettava, ovatko sen runko ja filee kiinteät ja kiiltävät. Jos se näyttää vaalealta, voit olettaa, että kala ei ole tuoretta.

Nautitpa kalaa missä tahansa muodossa, kuten grillattuna, höyrytettynä tai uppopaistettuna, se sisältää paljon ravintoaineita. Se on ainoa merenelävä, jota ravitsemusterapeutit suosittelevat terveellisten elämäntapojen valinnassa. Lisäksi, jos haluat laihtua välttääksesi lisäongelmia, sinun tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioosi erilaisia kaloja, kuten tonnikalaa, makrillia ja lohta. Niissä on paljon hyödyllisiä vitamiineja, jotka estävät yleistä hyvinvointiasi joutumasta kroonisten sairauksien uhriksi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kalojen hyödyt imetyksen aikana

Kalan terveyshyötyihin imetyksen aikana kuuluvat välitön energian antaminen, kolesterolitasojen säätely, sydän- ja verisuoniterveyden parantaminen, psyykkisen terveyden ylläpitäminen, hengityselinten terveyden ylläpitäminen, unettomuuden hoito, ihon kunnon parantaminen ja vaurioituneen päänahan hoito. Muita hyötyjä ovat vahvojen lihasten edistäminen, kehon nesteiden säätely, raudanpuutteen hoito, vahvojen luiden ylläpitäminen ja D-vitamiinin saanti.

Voit saada paljon ravintoaineita jo yhdestä annoksesta kalafileetä.

1. Kala antaa välitöntä energiaa. Kehosi tarvitsee riittävästi proteiinia pysyäkseen vahvana jokaisen ruokailun jälkeen. Kalan syöminen voi toimia välittömänä energianlähteenä sen korkean proteiinipitoisuuden ansiosta. Tarvittavan määrän ravintoaineita avulla kehosi ei ainoastaan tasapainota energiatasoja, vaan proteiinit myös uudistavat vaurioituneita soluja. Kehosi energiatasojen ylläpitämiseksi on suositeltavaa syödä säännöllisesti mitä tahansa terveellistä kalaa.
2. Vähäkalorinen

Kalorien nauttiminen on paljon helpompaa kuin niiden polttaminen; siksi kannattaa valita vähemmän kaloreita sisältäviä vaihtoehtoja, kuten kalaa. Grillattu tai höyrytetty kala sisältää vain vähän rasvaa, mikä tekee siitä ihanteellisen vaihtoehdon synnyttäneille äideille. Lisäksi oliiviöljyssä paistettu kalafilee voi kaksinkertaistaa ravintoaineiden määrän, mikä ei ainoastaan pidä sinua kylläisenä tuntikausia, vaan myös ravitsee sydän- ja verisuoniterveyttäsi edistämällä hyvän kolesterolin tasoja.

3. Kala parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Koska kala on täynnä omega-3-rasvahappoja, se voi tehdä ihmeitä sydän- ja verisuonijärjestelmällesi. Omega-3-rasvahapot auttavat myös laajentamaan ahtautuneita valtimoita, mikä edistää veren hyytymistä.

4. Psyykkisen terveyden edistämiseksi

Monet tutkimukset ovat osoittaneet lohen ja makrillin kulutuksen vaikutuksen mielenterveyteen. Ravitsemusterapeutit suosittelevat runsaasti kalaa vastasyntyneen äidin ruokavalioon ikään liittyvien aivovaurioiden ehkäisemiseksi. Lisäksi eräs tutkimus on osoittanut, että jos syöt kalaruokia kahdesti viikossa, se voi parantaa aivojen terveyttä, tehostaa keskittymiskykyä ja kognitiivisia toimintoja. Lisäksi ravintoaineiden uskotaan auttavan vähentämään masennusta, stressiä ja ahdistusta, jotka ovat yleisiä vastasyntyneillä imettävillä äideillä.

5. Hengitysteiden terveydelle

Ympäristön saastuminen voi vaikuttaa sinun ja vauvasi hengityselinten terveyteen. Sinun on syötävä ruokia, jotka sisältävät ravintoaineita, kuten kaliumia ja B-vitamiinia, jotka suojaavat hengityselimiäsi erilaisilta kroonisilta sairauksilta. Lisäksi ravitsemusterapeutit suosittelevat lohen ja tonnikalan sisällyttämistä astmaa sairastavien naisten tai niiden perheiden ruokavalioon, joiden on osoitettu vähentävän astman kehittymisen riskiä lapsellasi. Kalan ominaisuudet voivat lievittää jatkuvan yskän aiheuttamaa tulehdusta edistäviä tekijöitä ja auttaa pääsemään eroon hengitysvaikeuksista.

6. Kala parantaa unettomuutta

Unettomuus ei ole mikään uusi asia imettävälle äidille, varsinkaan ensimmäisen imetyskuukauden aikana. Tämä tila ei kuitenkaan ole ainoastaan ärsyttävä, vaan se voi myös vaikuttaa negatiivisesti mielenterveyteen. Ravintoaineet, kuten D-vitamiini, proteiini, magnesium ja mangaani, edistävät rauhallista unta useiden tuntien ajan, ja näiden ravintoaineiden puutos voi johtaa krooniseen unettomuuteen. Voit saada näitä välttämättömiä ainesosia vain syömällä tuoreita kalafileitä.

7. Nuorelle iholle

Terveellinen ruokavalio johtaa nuorekkaaseen ihoon lukuisten vitamiinien ja kivennäisaineiden saannin ansiosta. Kalan sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon voi olla kauneutesi salainen tekijä sen korkeiden happo-, proteiini-, A- ja B-vitamiinipitoisuuksien ansiosta. Yhdessä nautittuna nämä ravintoaineet edistävät ihon kimmoisuutta, mikä vähentää ennenaikaisen ikääntymisen riskiä. Lisäksi ominaisuudet voivat tehokkaasti torjua ihosairauksiin, kuten psoriaasiin, vaikuttavia tekijöitä.

8. Auttaa nestetasapainon säätelyssä

Kehosi tarvitsee mineraaleja, kuten magnesiumia, varmistaakseen asianmukaisen nestetasapainon. Voit sisällyttää ruokavalioosi kalaa magnesiumlisien sijaan. Grillatut kalafileet voivat tehokkaasti auttaa säätelemään nestettä kehossasi.

9. Kala ehkäisee raudanpuutetta. Äidin punasolujen kulutus vähenee synnytyksen jälkeen, mikä edistää raudanpuutetta sekä äidillä että lapsella. Kun kala on rikastettu raudalla ja sen ravintoaineilla, sitä kannattaa syödä, jos kärsit raudanpuutteesta. Tonnikalan ja lohen syöminen voi edistää verenkiertoa ja torjua krooniseen väsymykseen ja anemiaan liittyviä riskejä.
10. Kala on kalsiumin ja D-vitamiinin lähde, joita luusi tarvitsevat säännöllisesti imetyksen aikana vauvasi tarpeisiin. Maitotuotteiden lisäksi kala voi olla näiden välttämättömien ravintoaineiden turvallinen lähde.

Yllä mainitut terveyshyödyt osoittavat, että kaikenlainen kala on välttämätöntä yleiselle hyvinvoinnillesi. Sinun tulisi syödä yksi annos kalaa vähintään kaksi kertaa viikossa terveysriskien minimoimiseksi vahingoittamatta vauvaasi.

Erilaisten kalojen hyödyt imetyksen aikana

Imetykseen sopivat allergiaa aiheuttamattomat kalat ovat pääasiassa kaikkia valkoisia kalalajeja. Yleisesti ottaen monet valkoiset kalalajit, kuten turska, kummeliturska, kolja ja mustakitaturska, sisältävät samoja välttämättömiä ravintoaineita. Ne ovat erinomaisia proteiinin lähteitä ja niissä on vähän rasvaa.

Siika

Kyseessä on turska, joka on rikas monien hyödyllisten alkuaineiden edustaja. Turska on runsas proteiinin lähde ja erittäin vähärasvainen ja tyydyttynyt, joten se sopii kaikille, jotka seuraavat kolesterolitasojaan. Turska sisältää paljon B12-vitamiinia, joka on välttämätön terveelle verelle ja terveelle immuunijärjestelmälle, sillä se auttaa vähentämään väsymystä ja uneliaisuutta. Turska on runsaasti jodia, joka on välttämätön vauvan ja äidin terveelle aineenvaihdunnalle, ja se pitää kilpirauhasen terveenä. Turska on myös erittäin runsas seleenin, antioksidantin, joka on välttämätön terveelle iholle, hiuksille ja kynsille. Turska on myös erinomainen kaliumin lähde, joka auttaa pitämään verenpaineen terveellä tasolla.

Kolja on myös valkokalalaji. Kolja on erinomainen magnesiumin lähde, joka vähentää uusien äitien stressiä ja edistää levollista unta.

Kampela on erinomainen proteiinin lähde, joka on välttämätön terveiden lihasten rakentamiselle sekä lasten terveelle kasvulle ja kehitykselle.

Kampela on hyvä B1-vitamiinin (tiamiinin) lähde, joka auttaa ylläpitämään sydämen ja hermoston terveyttä ja auttaa kehoasi saamaan energiaa ruoasta.

Seiti on yksi yleisimmistä kalalajeista, joita käytetään laajalti päivittäisessä ruokavaliossa. Seiti ei ole ravintosisällöltään huonompi kuin muut kalalajit. Seiti on fosforin lähde, jota tarvitaan terveiden luiden ylläpitämiseen.

Seiti on myös hyvä jodin ja seleenin lähde.

Kummeliturska sisältää myös tärkeitä ravintoaineita, kuten proteiinia, rasvaa, B6-vitamiinia, D-vitamiinia ja fosforia. Kuten kaikki kalat, kummeliturska on erinomainen proteiinin lähde, eikä se lihan tavoin sisällä tyydyttyneitä rasvoja. Kummeliturskan filee ei vaadi valmistusta. Kummeliturskan liha on erityisen terveellistä, ravitsevaa ja helposti sulavaa, joten se sopii imettäville äideille. Hyvin alhaisen energiamääränsä vuoksi kummeliturskaa käytetään usein vähäkalorisissa ruokavalioissa. Kummeliturska on kaliumin ja B-vitamiinien lähde. Kalium on yleisin kivennäisaine (välttämätön ihmiskeholle nestetasapainon ja verenpaineen ylläpitämiseksi normaalilla tasolla, hermo-lihasliitoksen herkkyyden ja sydämen rytmin säätelyyn). Vitamiinien joukossa erottuu B3-vitamiinin (tai niasiinin tai PP-vitamiinin) panos, joka suojaa ihoa ja helpottaa ruoansulatusta.

Punainen kala

Tämä on varmasti erittäin terveellinen tuote kaikille. Mutta imettäville äideille on olemassa joitakin vivahteita. Punainen kala on runsaskalorinen, huono proteiinin lähde, joka sisältää runsaasti seleeniä, A-vitamiinia, kaliumia ja omega-3-rasvahappoja. Näitä ravintoaineita säännöllisesti sisältävä ruokavalio voi hyödyttää merkittävästi terveyttäsi ja ehkäistä vakavia sairauksia. Mahdollisista terveyshyödyistä huolimatta punanapsija voi sisältää elohopeaa, mikä tekee siitä vaarallisen raskaana oleville naisille ja imettäville äideille, jos sitä syödään useammin kuin muutaman kerran kuukaudessa. Jos sitä kuitenkin syöt kohtuudella, se voi tarjota kaikki ravintoaineet.

Yksi annos punaista napsijaa sisältää lähes 70 prosenttia päivittäisestä suositellusta seleenimäärästä. Seleeni tukee valkosolujen toimintaa ja on välttämätön kilpirauhasen moitteettomalle toiminnalle. Se on antioksidantti, joka voi estää vapaiden radikaalien muodostumista DNA-vaurioiden vuoksi, jotka voivat johtaa nivelreumaan, syöpään ja sydänsairauksiin. Seleenin antioksidanttivoima paranee, kun se yhdistetään E-vitamiinin lähteeseen. Tarjoile seleenipitoista kalaa, kuten punaista napsijaa, E-vitamiinipitoisten ruokien, kuten parsan, bataatin tai tummien lehtivihreiden, kuten pinaatin, lehtikaalin tai lehtikaalin, kanssa.

Yksi annos kypsennettyä punaista kalaa sisältää 10 % aikuisen naisen ja 11 % hänen vauvansa A-vitamiinin tarpeesta. Tämä vitamiini on elintärkeä immuunijärjestelmälle. A-vitamiinilla on myös rooli solujen lisääntymisessä ja erilaistumisessa. Riittävä A-vitamiinin saanti päivässä voi vähentää silmäsairauksien, kuten kaihin tai ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman, kehittymisen riskiä. A-vitamiini on rasvaliukoinen ravintoaine ja vaatii rasvaa imeytyäkseen suolistoon.

Jotkut lohilajikkeet sisältävät 444 milligrammaa eli 9 prosenttia kaliumia per kypsennetty annos. Kalium on sekä mineraali että elektrolyytti. Kaliumia tarvitaan energia-aineenvaihduntaan tarvittavien entsyymien toimintaan ja sileiden lihasten, sydänlihasten ja luustolihasten asianmukaisen siloittumisen varmistamiseen. Riittämätön kaliumin saanti ruokavaliossa voi lisätä aivohalvauksen, korkean verenpaineen, osteoporoosin ja munuaiskivien riskiä.

Omega-3-rasvahapot ovat punaisen kalan syömisen tärkein etu imetyksen aikana, koska mikään muu kalalaji ei sisällä niitä niin paljon.

Kevyesti suolattu punainen kala sisältää 0,31 grammaa omega-3-rasvahappoja per 100 gramman annos. Tämä omega-3-rasvahappojen pitoisuus on suunnilleen sama kuin annos katkarapua, monnia, rapua tai kampasimpukoita. Omega-3-rasvahappoja runsaasti sisältävän kalan säännöllinen syöminen voi merkittävästi vähentää sydänsairauksien, ateroskleroosin ja korkean kolesterolin riskiä.

Kaikki terveyshyödyt huomioon ottaen on sanottava, että punainen kala on hyväksi imettäville äideille, mutta ei useammin kuin kerran viikossa. Punaisen kalan syönti tulisi aloittaa myös vauvan ollessa yli kahden kuukauden ikäinen, sillä allergioiden riski on hieman pienempi tämän ikäisillä lapsilla.

Lohi sisältää tärkeitä ravintoaineita, kuten proteiinia, omega-3-rasvahappoja, B12-vitamiinia, B1-vitamiinia (tiamiinia), B3-vitamiinia (niasiinia), B6-vitamiinia, B5-vitamiinia (pantotenaattia), D-vitamiinia, E-vitamiinia, kaliumia, fosforia, seleeniä ja jodia. Lohi on yksi ravinnepitoisimmista ruoista, joita voit syödä.

Se ei ole ainoastaan loistava proteiinin lähde, vaan myös vitamiinivoimala. Lohi on rasvainen kala, mikä tarkoittaa, että se on loistava omega-3-rasvahappojen lähde. Nämä auttavat pitämään sydämesi terveenä, ylläpitämään tervettä verenpainetta ja auttavat pitämään veren triglyseriditasot normaaleina. Savulohella on kaikki tuoreen lohen edut, mutta se sisältää paljon suolaa.

Taimen on toinen rasvaisten kalojen edustaja. Taimenen hyödyllisiä alkuaineita ovat proteiini, omega-3, kalium ja seleeni. Taimen on myös runsaasti B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä terveelle hermostolle.

Jokikalat

Tietenkin se on, ja ennen kaikkea sen tuoreuden ansiosta. Vaikka makean veden kalat eivät sisällä yhtä paljon terveellisiä omega-3-rasvahappoja, ne ovat silti ravitseva valinta lounaaksi tai päivälliseksi, sillä useimmat niistä ovat vähärasvaisia ja runsasproteiinisia. Annos makean veden kalaa tarjoaa 30 % aikuisen alkuperäisestä ravinnonsaannista. Vaikka makean veden kalat eivät sisällä yhtä paljon terveellisiä omega-3-rasvahappoja, ne ovat silti ravitseva valinta lounaaksi tai päivälliseksi, sillä useimmat niistä ovat vähärasvaisia ja runsasproteiinisia. Annos makean veden kalaa tarjoaa 30 % aikuisen alkuperäisestä ravinnonsaannista. Tällaiset kalat voivat kuitenkin sisältää makean veden loisia, jotka lisääntyvät niiden elimistössä ja ovat vaarallisia ihmisille. Nämä voivat olla tietyntyyppisiä helminttejä, eivätkä lämpökäsittely ole niille vaarallista. Siksi tuoretta kalaa imettäville äideille ei suositella pelkästään tästä syystä. Jos olet varma sen laadusta ja pyyntipaikasta, voit syödä sitä asianmukaisen valmistuksen jälkeen.

Voikala

Erittäin hyödyllinen tuote. Sillä on monia edustajia.

Makrilli on myös öljyinen kala, joka sisältää tärkeitä ravintoaineita: proteiinia, omega-3-rasvahappoja, B12-vitamiinia, D-vitamiinia, fosforia, B2-vitamiinia (riboflaviini), B6-vitamiinia, jodia ja seleeniä. Makrilli on yksi rikkaimmista omega-3-rasvahappojen lähteistä. Ne ovat hyödyllisiä vauvojen aivojen ja silmien kehitykselle, kun äidit syövät niitä raskauden ja imetyksen aikana. Makrilli on erinomainen D-vitamiinin lähde, joka auttaa meitä imemään kalsiumia ja on välttämätön terveille luille ja hampaille.

Kalan valmistus ja tuotteet imetyksen aikana

Kalanmäti on yhtä hyödyllistä imetykselle kuin kala itse, sillä se on tiivistetty kalatuote. Mäti sisältää paljon proteiinia ja vähän transrasvoja ja hiilihydraatteja, mikä tekee siitä houkuttelevan osan terveellistä ruokavaliota. Tämä herkku on myös runsaasti kaliumia, ravintoainetta, joka voi auttaa alentamaan verenpainetta. Kaliumin uskotaan myös auttavan ehkäisemään munuaiskiviä, ja jotkut migreenistä kärsivät ovat kokeneet sen auttavan lievittämään oireitaan.

Kaviaarin terveyshyödyt johtuvat sen sisältämistä lukuisista vitamiineista ja kivennäisaineista. A-vitamiini edistää ihosolujen uusiutumista, tukee näköä vähentämällä kaihin ja silmänpohjan rappeuman riskiä. Tutkimukset osoittavat, että A-vitamiini ehkäisee virtsakiviä, auttaa ehkäisemään tiettyjä syöpiä ja hidastaa ikääntymisprosessia. A-vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää torjumaan haitallisia antigeenejä lisäämällä imunesteen toimintaa kehossa.

Kaviaarin merkittävimmät mineraalit ovat kalsium, magnesium, fosfori, kalium ja seleeni. Kalsium, joka tukee vahvojen luiden rakentamista ja ylläpitoa, varmistaa sydämen, hermoston ja lihasten optimaalisen toiminnan. Tutkimukset osoittavat myös, että kalsium auttaa suojaamaan syövän, diabeteksen ja verenpainetaudin kehittymiseltä. Magnesiumin on katsottu olevan vastuussa kaikesta kroonisesta unettomuudesta vahvempien lihasten rakentamiseen. Tämän ihmemineraalin vaikutusmekanismin sanotaan olevan kasvutekijän (IGF-1) tuotanto. Tämä on insuliinin kaltainen kemikaali, joka edistää lihasten kehitystä ja rentouttaa hermostoa riittävästi parantaakseen mielialaa ja syvempää unta. Kalium on toinen tärkeä kaviaarissa esiintyvä mineraali, joka ylläpitää nestetasapainoa, lisää lihasvoimaa ja vähentää ahdistuksen riskiä. Seleeni on antioksidantti ja välttämätön mineraali. Se toimii antioksidanttina yhdessä E-vitamiinin kanssa suojaten soluja vapaiden radikaalien ja muiden kehon yhdisteiden aiheuttamilta vaurioilta, jotka voivat johtaa sydänsairauksiin tai syöpään. Seleeni on tärkeä mineraali, joka auttaa immuunijärjestelmän toimintaa ja tukee solujen kasvua. Kaviaari on myös runsaasti A- ja E-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä solujen kasvulle ja immuuniterveydelle. Kaviaarin seleenin terveyshyödyt ovat kuitenkin merkittävimpiä sen kyvystä vahvistaa immuunijärjestelmää ja suorittaa ikääntymistä estäviä toimia, kuten suojata ihoa vapaiden radikaalien vaurioilta.

Kaviaarin sisältämien rasvahappojen terveyshyödyt ovat myös hyvin tunnettuja. Ravintoarvotiedot osoittavat, että kupillinen kaviaaria sisältää noin 13 mg omega-6-rasvahappoja ja 1086 mg omega-3-rasvahappoja. Omega-3-rasvahapot vähentävät rinta-, paksusuolen- ja eturauhassyövän riskiä sekä sydänkohtausten ja aivohalvausten esiintyvyyttä.

Mutta sinun tulee olla varovainen syödessäsi kaviaaria imetyksen aikana, koska tämä tuote on allergeenisempi kuin pelkkä kala. Siksi sinun on aloitettava puolella teelusikallisella ja enintään kerran viikossa.

Suolattu kala on yksi jalostetuista kalatuotteista. Suolatun kalan valmistusprosessi voi olla marinointi tai kuivaaminen useita päiviä kuumassa auringonpaisteessa. Marinointiprosessi saa suolatun kalan näyttämään tuoreelta kalalta. Jos suolattu kala kuivataan auringossa tai uunissa, säilytykseen tarvitaan valtava määrä suolaa, mikä ei ole kovin hyödyllistä imettävälle äidille.

Mitä hyötyä suolatusta kalasta on? Suolatussa kalassa on seuraavia ravintoaineita: proteiinia, rasvaa, kalsiumia, fosforia ja rautaa.

Suolatun kalan hyödyt voivat auttaa kehoa nopeuttamaan haavan paranemista.

Suolatun kalan sisältämä rauta on myös erittäin hyödyllinen kehollemme anemian ehkäisyssä. Anemia on oire veren puutteesta. Suolatun kalan sisältämä rauta auttaa kehoa tuottamaan verisoluja ja ehkäisee anemiaa.

Suolattu kala voi myös tukea ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Tämä johtuu suolatun kalan sisältämistä proteiinihyödyistä.

Savustettu kala kypsennetään avotulella tai uunissa tulen ja lämmön suoran vaikutuksen alaisena. Tässä kypsennysmenetelmässä kalan pinnalle kertyy erityisiä aineita, jotka antavat sille niin ihanan aromin ja tuoksun. Nämä aineet voivat kuitenkin olla erittäin syöpää aiheuttavia. Ne myös parantavat rintamaidon makua, ja tällaisen ruoan jälkeen vauvasi saattaa kieltäytyä rinnasta yksinkertaisesti voimakkaan "savun hajun" vuoksi. Lämminsavukalalla on samanlainen kypsennystekniikka, vain savustusprosessi on nopeampi.

Paistettu kala voi olla optimaalinen tapa valmistaa kalaa imettäville äideille, jos käytät mahdollisimman vähän öljyä. On kuitenkin tärkeää muistaa, että liiallista lämpökäsittelyä ei suositella. Jos paistat kalaa kasvisten kanssa, säilytät sen parhaat ominaisuudet.

Kuivattua ja suolattua kalaa ei ole lämpökäsitelty riittävästi, joten se on mahdollinen monien bakteerien, mukaan lukien botulismin, lähde. Siksi sitä ei suositella syötäväksi, etenkään imetyksen aikana.

Säilykekalaa voidaan käyttää äidin ruokavaliossa imetyksen aikana, mutta on ymmärrettävä, että se ei sisällä yhtä paljon hyödyllisiä aineita kuin tuore kala. On myös tiedettävä, että tehtaan valmistaman säilykkeen valmistus on turvallisempaa kuin kotitekoisen, koska se voi varastoida botulismibakteereja.

Keitetty siika on paras ja hyödyllisin tuote nuorelle äidille ja hänen lapselleen. Koska kala keitetään riittävän nopeasti, kaikki sen sisältämät hyödylliset aineet säilyvät.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Kalareseptejä imetykseen

1. Höyrytettyä lohta kasvisten kera.

Tämä nopea resepti on täydellinen vähäkalorinen illallinen. Ruokaan tarvitset: 200 g ruskeaa riisiä, 100 g vihreitä papuja, 4 lohipihviä paloiteltuna. Maustamiseen tarvitset makean soijakastikkeen, yhden limen mehun, 2 rkl purkitettua chiliä tai 1 punaista paprikaa, 1 rkl riisiviinietikkaa, 1 rkl keltaista sokeria.

Koristeluun tarvitset 4 sipulia, 4 ruokalusikallista seesaminsiemeniä ja marinoitua inkivääriä.

Valmistele pienessä kulhossa sekoittamalla lohifileen ainekset mausteiden kanssa ja laittamalla ne sivuun. Keitä riisi runsaassa vedessä ja valuta se kypsennyksen ja noin 15 minuutin levon jälkeen. Aseta vihannekset ja kala höyrykattilaan kahteen kerrokseen. Kalaa kypsennetään 5–8 minuuttia, kunnes se on kypsää. Kun kaikki on kypsää, sekoita vihannekset riisin kanssa, lisää kastikkeen sipuli ja kastike. Nosta lohi päälle ja koristele seesaminsiemenillä.

2. Kala uunissa riisinuudeleilla.

Valmistele ottamalla: 3 lohipihviä, oliiviöljyä.

Kuorrutteeseen tarvitset 2 tl tomaattipyrettä, 1 tl omenaviinietikkaa, 1 tl soijakastiketta ja mustapippuria.

Koristeeksi: 200 g kuivattuja riisinuudeleita, 2 rkl öljyä, 2 valkosipulinkynttä, 5 sipulia, 3 chiliä.

Ruoan valmistamiseksi sinun on keitettävä nuudelit enintään 5 minuuttia vesihauteessa, sitten siivilöitävä ja jätettävä sivuun.

Kuumenna uuni maksimiin. Lisää tahnaan etikkaa, kastiketta ja pippuria kuorrutteen muodostamiseksi ja hiero lohifileitä kuorrutteella. Aseta lohipalat uunivuokaan ja odota 6–8 minuuttia, kunnes ne ovat läpimärät. Anna sitten olla uunissa 8–10 minuuttia, kunnes kala on kypsä.

Kuullota öljyssä valkosipulin, vihreän sipulin ja chilin kanssa pari minuuttia, kunnes ne pehmenevät, lisää sitten nuudelit, pavut ja paprikat. Tarjoile nuudelit kalan ja kastikkeen kanssa.

Imetyksen aikana syöty kala tarjoaa välttämättömiä vitamiineja ja rasvoja, joita sekä äidin että vauvan on saatava. On erittäin tärkeää valita oikea kala, jolla on parhaat terveyshyödyt, niin sinä ja vauvasi olette terveitä.

[ 7 ], [ 8 ]