Kefir gastriitissa, jossa on korkea ja matala happamuus, mahahaava.

Kefiiri on tunnettu ja rakastettu maitojuoma. Se saadaan käymällä maidosta, ja mikro-organismit luovat sen. Noin kaksi tusinaa niistä osallistuu tuotteen valmistukseen. Se jaetaan yksi-, kaksi- ja kolmipäiväisiin. Happamuus, etyylialkoholin, hiilidioksidin ja proteiinin turpoaminen riippuvat käymisen kestosta. Kefiiriä pidetään terveellisenä elintarvikkeena, sillä on hyödyllinen vaikutus suoliston mikroflooraan ja aineenvaihduntaan, ja se sisältää monia vitamiineja ja hivenaineita. Yleinen termi "gastriitti" viittaa erilaisiin vatsavaivoihin ja vaatii huolellista ruoan valintaa patologian luonteesta riippuen. Yritetään selvittää, onko kefiiri sallittu gastriitin kanssa?

Kefirin vaikutus terveyteen gastriitissa

Gastriittipotilaan ruokavalio vaihtelee merkittävästi mahan happamuuden mukaan. Jotta ruoka sulaisi, sen on altistuttava mahan limakalvon tuottamalle suolahapolle. Jos sitä tuotetaan liikaa, emäksisten komponenttien neutralointi, joka on tyypillistä elimen normaalille toiminnalle, ei pysy perässä ja mahan happamuus kasvaa, ja päinvastoin. Mistä tiedät, onko happamuus lisääntynyt vai vähentynyt? Tätä varten on olemassa laboratoriomenetelmiä mahan sisällön tutkimiseksi endoskooppisella luotaimella. Lisäksi tietyt kullekin happamuuden tyypille ominaiset oireet ovat osoitus tietyistä mahanesteen erityksen häiriöistä. Mikä on kefirin paikka tällaisten potilaiden ruokavaliossa?

Kefirin kulutus gastriitin hoidossa, jolla on korkea ja matala happamuus

Vaikka happamuus ei ole tärkein diagnostinen merkki diagnoosia tehtäessä, vaan se riippuu mahalaukun limakalvon kunnosta, sen hoidon ensisijainen tehtävä on lievittää tulehdusta, ja tämä on mahdollista vain vähentämällä suolahapon tuotantoa. Lääkehoidon lisäksi oikea ravitsemus on erittäin tärkeää, eli rasvaisten, mausteisten, savustettujen ja happamien ruokien poissulkeminen ruokavaliosta - kaikki, mikä lisää mahanesteen tuotantoa. Tämän perusteella voimme päätellä, että kefiiri ei ole toivottavaa korkean happamuuden omaavassa gastriitissa. Lue myös, mitä juomia voidaan käyttää korkean happamuuden omaavassa gastriitissa.

Alhainen mahan happamuus aiheuttaa yhtä paljon ruoansulatusongelmia kuin korkea happamuus, ja hoidon tavoitteena on nostaa pH-tasoa. Luonnollisesti ravitsemus tässä tapauksessa eroaa merkittävästi edellisestä. Etusijalla ovat vihannes- ja hedelmämehut tyhjään vatsaan ja tietenkin kefiiri 400-500 g päivässä. Ainoa vaatimus on, että se on tuoretta. Sitä suositellaan myös 30-40 minuuttia ennen aterioita ja ennen nukkumaanmenoa. Sen vähärasvaiset lajikkeet ovat terveellisempiä, juoman ei tulisi olla kylmää.

Gastroenterologit suosittelevat kefirin juomista yöllä paitsi terveille ihmisille, myös gastriitin kanssa eläville ilman pahenemisvaiheita. Laktoosi sen koostumuksessa rauhoittaa hyvin, bifido- ja laktobasillit vaikuttavat myönteisesti ruoansulatusprosessiin, aminohapot edistävät myös ruoan nopeaa imeytymistä. Jos henkilökohtaiset tuntemukset eivät ole ristiriidassa tämän väitteen kanssa, voit mennä nukkumaan täyttäen vatsasi terveellisellä juomalla.

[ 1 ]

Onko mahdollista juoda kefiiriä kroonisen gastriitin ja mahahaavan kanssa?

Useimmiten mahahaava esiintyy lisääntyneen happamuuden taustalla, mutta niitä diagnosoidaan myös vähentyneellä happamuudella, koska pH:n puute johtaa suojatoimintojen heikkenemiseen ja patogeenisten mikro-organismien leviämiseen, jotka provosoivat haavautumisprosessia. Sille on ominaista limakalvon eheyden rikkoutuminen ja ruoansulatuksen heikkeneminen. Kefiirin juomisen mahdollisuus gastriitin ja haavaumien yhteydessä riippuu suolahapon määrästä, kuten edellä mainittiin.

Pitkäaikaista mahalaukun tulehdusta tai elimen tilaa pahenemisvaiheen laantumisen jälkeen kutsutaan krooniseksi gastriitiksi. Se johtaa limakalvon rappeuttaviin prosesseihin, sen rakenteen muutoksiin, soluelementtien surkastumiseen, niiden korvautumiseen arvilla ja kiinnikkeillä. Taudin krooninen kulku ei aiheuta akuutteja oireita, mutta reagoi mahalle epäsuotuisaan ruokaan raskaudella ylävatsan alueella, röyhtäilyllä ja närästyksellä. Kroonisessa muodossa olevaa kefiiriä voi juoda happamuudesta riippumatta, vain korkea happamuus sallii happamattoman rasvaisen tuotteen. Rasvapitoisuus on merkitty pakkaukseen, etkä voi tehdä siinä virhettä, mutta miten happamuuden voi määrittää? Ensinnäkin happamaton kefiiri on tuoretta, yhden päivän ikäistä, jos valmistat sen itse maidosta ja erityisestä hapateesta. Ostetussa kefirissä on ilmoitettu happamuus, yleensä sen indikaattorit ovat 85-130ºT (Turnerin aste), ja sinun on myös aloitettava valmistuspäivämäärästä. Maistettuasi eri valmistajien tuotteita voit valita oikean, jonka juomisen jälkeen ei ole epämiellyttäviä tuntemuksia.

Kefiiri muuntyyppisiin gastriitteihin

Gastriittia on monenlaisia riippuen mahalaukun sisäseinän vaurioiden luonteesta, niiden esiintymisen lähteestä, pH-tasosta ja muista tekijöistä. Kefiiriä potilaiden ruokalistalla, joilla on tiettyjä taudin muotoja:

• erosiivisen gastriitin tapauksessa - gastriitin paheneminen sulkee pois sen käytön, koska se edistää mahalaukun limakalvon ärsytystä entisestään. Pahenemisen puuttuminen antaa sinulle mahdollisuuden juoda tuoretta, ei-hapan makuista tuotetta;
• pinnallinen gastriitti - tämä viittaa tulehduksen alkuvaiheeseen, kun limakalvon syviin kerroksiin ei ole vielä vaikuttanut, ja muutoksia tapahtuu ylemmässä epiteelikerroksessa. Se voi tapahtua minkä tahansa happamuuden taustalla, ja fermentoitua maitotuotetta koskevat suositukset riippuvat tästä. Jotta ei aiheutettaisi liiallista suolahapon eritystä, on suositeltavaa juoda tuotetta aterioiden jälkeen ja suuremmalla rasvapitoisuudella, tässä tapauksessa se peittää limakalvon paremmin;
• atrofinen gastriitti on mahalaukun tila, jossa elimen limakalvo surkastuu (rauhaset korvautuvat suoliston epiteelillä) ja se menettää toimintakykynsä. Sairauteen liittyy dyspeptisiä oireita, joita ilmentävät ruokahaluttomuus, pahoinvointi, röyhtäily ja täyteyden tunne vatsassa. Tässä tapauksessa kefiiri auttaa ruoansulatuksessa, ja sen bakteereja tappava ominaisuus estää patogeenisten bakteerien lisääntymisen.

Jos gastriitti ja vatsakipu pahenevat, hoito tulee lopettaa, kunnes remissio tapahtuu.

Muita fermentoituja maitotuotteita gastriittiin

Ruokakauppojen hyllyillä on monia muita fermentoituja maitotuotteita. Mitä valikoimasta voidaan käyttää gastriittiin?

• Rjaženkaa gastriittiin - sitä saadaan samalla tavalla kuin kefiiriä, mutta paistetusta maidosta. Terveelle vatsalle tämä tuote on erittäin hyödyllinen. Alhaisen ja normaalin happamuuden omaavalla gastriitilla se ei aiheuta haittaa, mutta kyllästää kehon proteiineilla, vitamiineilla, kalsiumilla ja fosforilla. Korkean happamuuden omaavalla gastriitilla on rajoituksia. Tilan paheneminen kieltää juoman, mutta viikon kuluttua voit käyttää tuotetta pieninä annoksina. Rjaženkaa ei ole vaikea valmistaa kotona, valmiina ostettaessa on varmistettava, ettei siinä ole aromeja tai arominvahventeita, jotta sairastunut elin ei vahingoitu.
• Gastriittijogurtti on luonnollinen juoma ilman lisäaineita, tuote, joka sopii kaikenlaiseen happamuuteen. Se sisältää proteiineja, jotka neutraloivat suolahappoa, se toimittaa keholle probiootteja, jotka lisäävät vastustuskykyä, se auttaa aminohappojen, vitamiinien ja mikroelementtien imeytymisessä ja parantaa siten aineenvaihduntaa. Hyposidiseen gastriittiin käytetään sen happamampia tyyppejä. Tärkeintä on, että tuote ei sisällä kemiallisia lisäaineita.

Tattari kefirillä gastriittiin

Kefiiri-tattariruokavaliota käytetään kehon puhdistamiseen ja painonpudotukseen. Sen kannattajat väittävät, että kahdessa viikossa voi päästä eroon lähes 10 kilosta ylipainoa ja parantaa myös terveyttään: poistaa myrkkyjä ja kuona-aineita, antaa ruoansulatusjärjestelmälle lepoa ylikuormituksesta ja päästä eroon sen sairauksista, mukaan lukien mahalaukun limakalvon tulehdus. Samalla korostetaan, että viljan arvokas kemiallinen koostumus ja kefirin hyödylliset ominaisuudet eivät häiritse mikroelementtien tasapainoa eivätkä johda sivuvaikutuksiin. Toisaalta tattari on kolmasosa kuidusta, mikä ei ole positiivinen näkökohta ravinnossa pahenemisvaiheissa. Tämän dueton parantaviin ominaisuuksiin ei kannata luottaa, mutta se on gastriittipotilaiden ruokavaliossa - miksipä ei.

Hyödyllisiä linkkejä

• Ruokavaliovinkkejä gastriittiin ja mahahaavaan https://www.medicalnewstoday.com/articles/317027.php
• Tutkimus kefirin suojaavasta vaikutuksesta mahahaavaa vastaan https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22965503
• Kefiiri https://fi.wikipedia.org/wiki/Kefiiri