Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Lihan väärinkäyttö on täynnä suolistosyöpää
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Korkeat rautapitoisuudet kehossa lisäävät suolistosyöpään sairastumisen riskiä. Ja yksi tärkeimmistä raudan lähteistä on punainen liha. Kuten käy ilmi, rauta vaikuttaa negatiivisesti geenin toimintaan, joka yleensä suojaa syövältä.
Hiirillä tehdyt tutkimukset osoittivat, että syövän kehittymisen todennäköisyys riippui voimakkaasti rautatasoista ja APC-geenin toiminnasta. Kun tämä geeni toimi virheellisesti, paljon rautaa saaneilla hiirillä oli 2–3 kertaa suurempi todennäköisyys sairastua. Mutta jos hiiret saivat vähän rautaa, jopa viallisen geenin omaavilla, ne eivät kehittäneet syöpää.
Kuten professori Owen Sansum huomauttaa, viallinen APC-geeni on vastuussa kahdeksasta kymmenestä syöpätapauksesta. Liha sisältää hemi-nimistä yhdistettä (joka antaa lihalle sen punaisen värin). Se vaurioittaa suoliston limakalvoa. Ja kun lihaa paistetaan, se vapauttaa syöpää aiheuttavia yhdisteitä.
Ajan myötä todennäköisyys sille, että suoliston solut tuottavat viallisen geenin ja reagoivat ruokavalion rautaan, kasvaa. Jos geeni ei toimi, rautaa kertyy suoliston limakalvolle. Tämä prosessi laukaisee wnt-signalointireitin, jolloin solut jakautuvat hallitsemattomasti.
Rauta edistää myös sellaisten solujen kasvua, joissa on viallinen APC. Osoitettiin, että hiirillä, joilla ei ollut ongelmallista geeniä tai joilla oli normaalisti toimiva geeni, ei ollut syöpää, vaikka ruokavaliossa oli paljon rautaa. Näillä eläimillä wnt-signalointireitti oli passiivinen.
Lue myös: |