Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Onko välttämätöntä syödä jäätelöä?
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025
Lämpimien päivien saapuessa yhä useammat ihmiset muistavat tyypillisen "kesäherkun" - jäätelön. Vaikka jotkut uskovatkin, ettei se ole täysin terveellistä. Mitä asiantuntijat ajattelevat tästä?
Jäätelöä rakastavat, liioittelematta, miljoonat ihmiset. Mutta kaikki eivät pysty syömään sitä joka päivä. Eikä kyse ole tuotteen hinnasta, vaan siitä, että se on kaloripitoinen ja sisältää usein paljon keinotekoisia lisäaineita. Tutkijat päättivät kuvitella: mitä voisi tapahtua, jos söisimme kylmiä makeisia joka päivä?
Ravitsemusterapeutit sanovat, ettei ruokia pitäisi "merkitä": esimerkiksi yksi ruoka on hyvää ja toinen pahaa. Tällainen lajittelu johtaa usein syyllisyyden ja ahdistuksen tunteeseen, jotka voivat myöhemmin vaikuttaa negatiivisesti syömiskäyttäytymiseen. Jäätelö sisältää todellakin paljon sokeria ja rasvaa. Tällainen tuote voi kuitenkin helposti päätyä dieettipöydälle, jos pitää kiinni suhteellisuudentajusta. Esimerkiksi 80 g tavallista vaniljajäätelöä sisältää keskimäärin noin 30 g sokeria ja 10 g tyydyttynyttä rasvaa. Tämä on lähes normaali määrä tällaisia ainesosia päivässä, jos noudattaa amerikkalaisten kardiologien suosituksia.
Tästä ilmeisestä haitasta huolimatta jäätelö voi sisältää myös joitakin ravintoaineita. Näin ollen makea massa sisältää kalsiumia, B12 -vitamiinia ja magnesiumia. Rasvojen ja sokereiden tasapaino auttaa estämään verensokeritasojen vaihteluita , joten jäätelöannos tulisi valita mieluummin kuin muut suositut makeiset, kuten karkit ja hyytelömäiset figuurit. Lisäksi jäätelö sisältää usein kermaa tai maitoa, A-vitamiinia, koliinia ( B4 -vitamiini ) - bioaktiivista ainetta, joka on asetyylikoliinin välittäjäaineen esiaste.
Monet sanovat, että nykyään useimmat jäätelöt eivät sisällä lehmänmaitoa ja kermaa, vaan niiden korvikkeita, jotka jäljittelevät maidon makua ja aromia. Tämä on itse asiassa tosiasia. Tällaiset tuotteet voivat sisältää soija- tai kookosmaidon vastineita, ja jokaisella näistä ainesosista on oma ravintoarvonsa.
Pitkien keskustelujen jälkeen ravitsemusterapeutit ovat vihdoin päässeet yksimielisyyteen: jäätelöä voi sisällyttää ruokavalioon joka päivä, mutta annoskokoja tulee kontrolloida ja varmistaa kokonaisravintosisältö. Myös syödyn ruoan kaloripitoisuuden laskeminen on tärkeää. On mielenkiintoista, että jos syöt makeaa tuotetta vastuullisesti – oikeina määrinä ja oikeanlaatuisena – voit tehdä siitä osan terveellistä ruokavaliota. On tärkeää muistaa, että jäätelö on silti jälkiruoka, ei pääruoka. Herkun suositeltu "annos" päivässä on puoli kuppia eli keskimäärin 70–80 g. Noin 100–120 g jäätelöä voivat nauttia ihmiset, jotka haluavat lihoa tai jotka vaativat ruokavaliostaan tavallista kaloripitoisempaa ravintoa.
On tärkeää tukea tietoisen syömisen ajatusta ja välttää ruoan pitämistä nautintona, jota seuraa syyllisyyden tunne.
Tekstin koko versio on esitetty sivulla