Valkoinen leipä aiheuttaa sydänsairauksia naisilla

Milanon instituutin italialaiset asiantuntijat ovat uudessa tutkimushankkeessaan todenneet, että suuren määrän jauhoja ja pastatuotteita sekä valkoista leipää sisältävä naisen ruokavalio johtaa vakaviin sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmiin.

Tutkijat ovat tutkineet tätä aihetta jo pitkään ja perusteellisesti. Kokeeseen valittiin 47 tuhatta vapaaehtoista. Saatujen tulosten perusteella tiedemiehet päättelivät, että valkoinen leipä, jauhot ja pastatuotteet kaksinkertaistavat sydän- ja verisuonisairauksien kehittymisen riskin, ja tutkijat havaitsivat myös, että samojen tuotteiden kulutus miehillä on täysin vaaratonta heidän keholleen eikä vaikuta heidän yleiseen terveyteensä.

Valkoisella leivällä ja pastalla on korkea glykeeminen indeksi, minkä vuoksi elimistö sulattaa näitä tuotteita melko nopeasti. Glykeeminen indeksi on indikaattori, joka osoittaa verensokerin tason tuotteiden syömisen jälkeen. Tällainen indeksi määritetään kullekin tuotteelle vertaamalla elimistön reaktiota glukoosiin (100 % glykeeminen indeksi) elintarvikkeiden aiheuttamaan reaktioon. Eri tuotteilla on omat glykeemisen indeksin arvonsa, ja niitä verrataan glukoosin glykeemiseen indeksiin. Syötäessä tuotteita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, verensokeritaso nousee melko hitaasti. Mitä korkeampi glykeeminen indeksi, sitä nopeammin verensokeritaso nousee. Pastan ja valkoisen leivän syöminen johtaa sokerin jyrkkään nousuun, joten niiden usein toistuva käyttö on haitallista ihmisen yleiselle terveydelle. Tällaiset sokerin äkilliset vaihtelut vaikuttavat negatiivisesti sydänlihakseen, mikä johtaa verisuoni- ja sydänsairauksiin, ja verensokerin äkilliset muutokset vaikuttavat myös negatiivisesti näköelimiin ja hampaisiin. Tutkijat ovat jo aiemmin tehneet tutkimusta valkoisen leivän vaikutuksesta ihmiskehoon ja vahvistaneet, että leivän usein toistuva käyttö johtaa ongelmiin näköelinten ja hampaiden kanssa. Lisäksi useita vuosia sitten Yhdysvaltojen asiantuntijat tulivat siihen tulokseen, että alle kahden vuoden ikäiset lapset ovat vasta-aiheisia syömästä valkoista leipää, koska se johtaa immuunijärjestelmän muodostumisen ja normaalin toiminnan häiriintymiseen.

William Davisin aiempi tutkimus vahvisti yhteyden liiallisen valkoisen leivän kulutuksen ja siitä johtuvan väsymyksen tunteen välillä. Nykyaikaiset vehnälajikkeet sisältävät gliadiinia (GMO-proteiinia), joka lisää ruokahalua ja johtaa ylensyöntiin ja liikalihavuuteen.

Ravitsemusterapeutit suosittelevat syömään enemmän ruisleipää, syömään mahdollisimman vähän leivonnaisia ja pastaa, korvaamaan ne mahdollisuuksien mukaan kasviksilla ja hedelmillä.

Kuitenkin muutkin kuin jotkut elintarvikkeet voivat vahingoittaa naisten terveyttä. Asiantuntijat ovat aiemmin tutkineet kosmetiikkatuotteiden koostumusta ja tulleet siihen tulokseen, että tällaiset tuotteet sisältävät melko haitallisia kemikaaleja, jotka kertyvät elimistöön ajan myötä ja aiheuttavat korjaamatonta haittaa naisten terveydelle.