Reseptit keksien tekemiseen imetyksen aikana

Nuori äiti ei ole vain lapsensa hoitaja, vaan myös talon emäntä. Lapsen syntymän myötä naisella on vain lisää huolia, mutta emännän rooli ei poistu häneltä. Kaikkien talossa tulisi olla hyvin ruokittuja: lapsen, äidin itse, isän ja mahdollisten muiden perheenjäsenten.

On hyvä, jos talossa on säästäväinen isä, jolla on erinomaiset kokkaustaidot, tai isoäiti, jolla on runsaasti kokemusta makeisista, tulee apuun. Mutta kaikki eivät ole yhtä onnekkaita. Monien nuorten äitien on pärjättävä yksin vauvanhoidon lomassa, mikä tarkoittaa, että heillä on rajoitetusti aikaa ruoanlaittoon.

Oli miten oli, ei ole niin tärkeää kuka laittaa ruokaa pöytään, vaan tärkeintä on, mitä ruokia siihen tulee. Lapsen syntymä asettaa imettävälle naiselle paitsi uusia vastuita, myös tiettyjä rajoituksia ruokavaliossa. Jotta et joutuisi joka päivä miettimään, mitä kokata, jotta se olisi maukasta eikä vahingoittaisi vauvaa, jonka tärkein ravinnonlähde on äidinmaito, voit aloittaa nuorelle äidille tarkoitetun erityisen keittokirjan, johon merkitään kaikki terveelliset reseptit, joista pidät. Tästä kirjasta on hyötyä perheessä tulevina vuosina, sillä terveelliselle luonnolliselle ruoalle (ja juuri näistä resepteistä puhumme) on aina kysyntää.

Evästeet ovat yksi yksinkertaisimmista ruoista, jotka voivat päätyä myös keittokirjaan, koska jos teet ne itse luonnollisista ainesosista, ne eivät todellakaan ole haitallisia vauvallesi. Tärkeintä on valita oikea resepti niiden valmistukseen, ja kysymys siitä, voiko imettävä äiti syödä evästeitä, katoaa itsestään.

Mitäpä voin sanoa, vähärasvaisia kotitekoisia keksejä voi myöhemmin tarjota aikuiselle lapselle ja vanhemmille perheenjäsenille, jotka nauttivat myös äidin leivonnaisista. Tämä vaihtoehto on paljon parempi kuin kaupasta ostetut keksit, varsinkin kun kaikki perheenjäsenet voivat osallistua niiden valmisteluun, ja sitten kotitöistä tulee mielenkiintoinen peli.

Nainen voi imetyksen aikana syödä pieniä määriä kuivia kotitekoisia keksejä ilman margariinia, vaikka lapsella olisi koliikkia, koska ne eivät ole vaarallisempia kuin leipä imettävän äidin pöydällä. Jos tällaiset keksit valmistetaan makeuttamattomina, ne voivat itse asiassa korvata leivän, jonka hiiva ei myöskään ole lapselle hyödyllinen, kuten ei margariinikaan.

Lisäksi keksien leipominen ei yleensä vie paljon aikaa, ja nuori äiti voi leipoa ne itse. Hän vaivasi taikinan, laittoi sen jääkaappiin, ja aikaa lapsen hoitamiseen ja kotitöihin on vielä pari tuntia. Sitten hän koristeli leivonnaiset ja laittoi ne uuniin – aikaa jää vähän leikkiä lapsen kanssa. Hän otti keksit uunista, laittoi ne jäähtymään, ja lopun ajan äiti ja lapsi voivat käyttää. Ja seuraavana aamuna hän voi syödä aamiaista kotitekoisilla kekseillä ja tuoda jotain uutta rintamaitoon. Kun vauva kasvaa, hän itse murustelee äidin leivonnaisia ilolla ja kiittää häntä vilpittömällä lapsellisella hymyllä.

Mutta nyt riittää sanat, mennään asiaan ja annetaan imettävien äitien täyttää keittokirjansa herkullisilla ja terveellisillä evästeresepteillä itselleen ja koko perheelleen.

Joten, kotitekoisia reseptejä keksien valmistukseen imetyksen aikana. Aloitetaan yksinkertaisimmalla keksireseptillä, jonka jopa täysin kokematon kotirouva voi tehdä.

Keksikeksejä rakastavalle äidille

Tarvittavat tarvikkeet:

• Jauhot (valkoinen premium- tai ensiluokkainen, leseet, valkoiset, joihin on lisätty pieniä leseitä jne.) - 260 g
• Vesi (tavallinen vesijohtovesi tai puhdistettu vesi) – ½ kupillista
• Öljy (auringonkukka- tai oliiviöljy) – 20 ml
• Rakeistettu sokeri – 1-1,5 rkl.
• Tärkkelys (yleensä maissitärkkelys) – 2 rkl ilman liukumäkeä
• Sooda – 1 tl.

Kuten näemme, kekseissä ei ole mitään lapselle haitallista, joten voimme turvallisesti aloittaa niiden valmistuksen. Kuumenna vettä hieman ja liuota siihen kidesokeri, lisää voi. Sekoita jauhot soodan ja tärkkelyksen kanssa ja lisää valmistettuun nesteeseen.

Vaivaa taikinaa, sen pitäisi olla sitkeää. Vaivaa, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi. Anna sen seistä vartin.

Ota puolet taikinasta, laita se pöydälle ja kauli se kaulimella enintään 3 mm paksuiseksi. Taita kerros useisiin kerroksiin ja kauli se uudelleen samaan paksuuteen. Leikkaa muoteilla, lasilla tai veitsellä halutun muotoisia keksejä.

Kuumenna uuni 140 asteeseen ja kuivaa keksejä 30-35 minuuttia, kunnes niihin tulee hento "punastuminen". Valmiiden keksien tulisi olla rapeita ja kuivia.

Evästeet "Maria" imettäville äideille ja heidän lapsilleen

Tarvittavat tarvikkeet:

• Maissitärkkelys - 2 kuppia (0,3 kg)
• Jauhot - 1 täysi lasi pienellä liukumäellä
• Voita – ½ vakiopakkausta (0,1 kg)
• Rakeistettu sokeri - ¾ kuppi
• Maito – ¾ kuppia (150 ml)
• Sooda – ½ tl

Tämä resepti ei myöskään sisällä mitään "kiellettyjä" ainesosia, ei edes kananmunia, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita vauvalle.

Voi on pehmennettävä ja vatkattava perusteellisesti haarukalla. Lisää sokeri nestemäiseen voihin ja vatkaa uudelleen, kunnes näkyviin tulee valkoista vaahtoa. Jatka vatkaamista ja kaada maito seokseen.

Erikseen siivilöityihin jauhoihin sekoitetaan tärkkelys ja suola. Lisää kuiva massa piimäseokseen ja vaivaa taikinaa. Taikina on valmis, kun se lakkaa tarttumasta käsiin. Laita se kylmään kahdeksi tunniksi.

Kauli kylmä taikina kaulimella enintään 5 mm paksuiseksi ja leikkaa siitä pyöreitä keksejä lasilla tai muoteilla, joihin pistelemme haarukalla. Laita keksit uuniin varttitunniksi. Uunin lämmityslämpötila on 180 astetta.

Keksien tulisi olla kevyitä, rapeita eivätkä liian makeita.

Kotitekoiset evästeet "Vkusnyashka"

Tarvittavat tarvikkeet:

• Jauhot – 1 kuppi
• Voita 100–125 g
• Rakeistettu sokeri – 2-3 rkl.
• Muna – 1 kpl (munan sijaan voit käyttää ½ tl ruokasoodaa, etikalla sammutettuna, tai 1 tl leivinjauhetta)
• Suola – ½–1 tl.

Pehmennä voi, lisää loput ainekset ja vaivaa taikina. Muotoile taikinasta makkara, kääri se kelmuun ja laita jääkaappiin 2–2,5 tunniksi.

Leikkasimme valmiin taikinan paloiksi, joista muovailimme erilaisia hahmoja käsin tai puristimme kevyesti, jolloin ne saivat pyöreän muodon.

Evästeitä on paistettava 15-20 minuuttia. Uunin lämpötilan tulisi olla 160-180 astetta.

Tällaisia keksejä voidaan koristella hillolla, marjoilla, siemenillä, seesaminsiemenillä, kuivattujen hedelmien paloilla jne., mutta vain jos se ei vahingoita lasta. Jos vauvalla on ihottumaa imetyksen jälkeen, sinun on kieltäydyttävä kaikista lisäaineista ja otettava mahdollisimman vähän sokeria. Mutta vanhemmat lapset voivat rauhallisesti hotkaista "Vkusnyashkaa" molemmilla poskilla vahingoittamatta terveyttä, koska tämä on äidin leivonnaista, eikä se voi olla epäterveellistä.

Kaurapuurokeksejä äideille

Tarvittavat tarvikkeet:

• Jauhot (vehnä) – 1 kuppi
• Kaurahiutaleet, kuten "Hercules" - 1 kuppi
• Vesi – ¼ kuppia
• Muna – 1 kpl (mieluiten 2 valkuaista, jotka voidaan korvata 1 tl:lla etikkaan tai sitruunamehuun laimennettua ruokasoodaa)
• Voita – 1/5 tavallisesta pakkauksesta
• Rakeistettu sokeri – 2 tl.
• Suola – 1/3–1/2 tl.

Jauha kaurahiutaleet lihamyllyssä tai tehosekoittimessa (voit kuivata ne paistinpannulla ja jauhaa kahvimyllyn läpi), sekoita ne vehnäjauhoihin. Lisää halutessasi 1 tl leivinjauhetta ja hieman kanelia, jota saa käyttää imetyksen aikana.

Vatkaa pehmennetty voi huolellisesti kananmunan kanssa ja lisää kidesokeri seokseen vatkaten. Sekoita suola veteen ja lisää voi-seokseen.

Sekoita molemmat massat ja valmista taikina. Kauli taikina kaulimella 3-5 mm paksuiseksi, leikkaa siitä erilaisia kuvioita, ripottele halutessasi paahdettuja seesaminsiemeniä päälle ja laita ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin varttitunniksi, kunnes keksit saavat kauniin kullanruskean sävyn.

Moniviljaiset kotitekoiset keksit imettäville äideille

Tarvittavat tarvikkeet:

• Viljat "5 jyvää" tai "7 jyvää" - 200 g
• Voita – ¾ tavallisesta pakkauksesta
• Sokeri – ¾ kuppia
• Jauhettu kaneli – ½ tl.

Ripottele: pellavan- ja seesaminsiemeniä, kuorittuja auringonkukansiemeniä, kuivattuja hedelmiä ja muita asioita, joille vauva ei ole allerginen.

Sulata voi kattilassa ja vatkaa se sokerin kanssa, kunnes jälkimmäinen liukenee. Lisää hiutaleet, kaneli ja kuivatut hedelmät ja sekoita huolellisesti.

Kaada massa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, tasoita se, ripottele päälle siemeniä, seesamin- ja pellavansiemeniä, paina ne kevyesti taikinaan ja paista uunissa 25 minuuttia. Uunin lämpötila on noin 200 astetta.

Valmiilla kekseillä on kaunis kullanruskea sävy ja erittäin houkutteleva maku. Ne leikataan vielä kuumina pieniksi paloiksi ja annetaan jäähtyä ja kuivua. Moniviljaisten kotitekoisten kekseiden jäähtymistä on kuitenkin erittäin vaikea odottaa, ne näyttävät niin herkullisilta ja houkuttelevat kokeilemaan niitä.

Ja vielä yksi resepti äideille, jotka rakastavat uunissa paistettuja maitokeksejä. Se ei tietenkään sisällä teollisuudessa käytettyjä aromeja, mikä tarkoittaa, että siinä ei ole uunissa paistetun maidon voimakasta aromia, mutta resepti on silti lähellä kaupasta ostettua uunissa paistettua maitoa. Mutta tällaisia keksejä voi syödä jopa imetyksen aikana, kun vauva on 4-5 kuukauden ikäinen, mikä laajentaa imettävän äidin leivonnaisten valikoimaa ja antaa hänelle energiaa pienen lapsen hoitamisen vaikeaan tehtävään.

"Tolenka" äideille

• Jauhot – 1,5 kuppia
• Voita – 1/6 pakkausta (noin 33 g),
• Munat – 1 kpl (tai 2 valkuaista)
• Kidesokeri – 3 kukkurallinen rkl.
• Smetana – 1,5 rkl smetanaa (kukkurallinen)
• Kasviöljy – 1 tl.
• Suola – 1/4 tl.
• Leivinjauhe – 1 tl.

Vatkaa muna, lisää pehmennetty voi ja sokeri. Vatkaa kaikki uudelleen huolellisesti ja lisää loput ainekset. Lisää jauhot viimeisenä pienissä erissä.

Vaivaa paksu taikina, kauli se noin 3-4 mm paksuiseksi levyksi ja ota siitä erimuotoisia keksejä. Paista 180 asteessa 10-15 minuuttia.

Erilaisia keksejä leivottaessa on parempi käyttää leivinpaperia, joka auttaa välttämään keksien pohjan palamisen. Voit keksiä keksien muodon itse tai yhdessä vanhempien lasten tai muiden perheenjäsenten kanssa. Loppujen lopuksi jopa makeuttamattomat puput ja tähdet näyttävät paljon herkullisemmilta ja maistuvat maukkaammilta kuin muodottomat makeat keksit erilaisilla herkuilla.