Terveellisen syömisen perusteet

Lasten ravitsemusta koskevat fysiologiset standardit

Ei ole epäilystäkään siitä, että ravitsemus rakennusmateriaalina ja energiana lapsen koko kasvu- ja kehitysprosessille on erittäin tärkeää lasten terveydelle ja kasvun ja kehityksen lopputuloksille.

Rasvan aineenvaihdunta

Rasvojen aineenvaihduntaan kuuluu neutraalien rasvojen, fosfatidien, glykolipidien, kolesterolin ja steroidien aineenvaihdunta. Rasvojen käsitteeseen sisältyy niin paljon komponentteja, että niiden aineenvaihdunnan piirteiden kuvaaminen on erittäin vaikeaa.

Proteiiniaineenvaihdunta: proteiinit ja proteiinitarpeet

Proteiini on yksi perus- ja elintärkeistä tuotteista. Ihmiskehossa ei ole proteiinivarastoja. Vasta kudosten hajotessa proteiinit hajoavat niissä, jolloin vapautuu aminohappoja, joita käytetään muiden, elintärkeämpien kudosten ja solujen proteiinikoostumuksen ylläpitämiseen.

Hiilihydraattiaineenvaihdunta

Hiilihydraatit ovat tärkein energianlähde: 1 g hiilihydraatteja vapauttaa täydellisesti pilkottuna 16,7 kJ (4 kcal). Lisäksi mukopolysakkaridien muodossa olevat hiilihydraatit ovat osa sidekudosta ja monimutkaisten yhdisteiden muodossa (glykoproteiinit, lipopolysakkaridit) ne ovat solujen rakenneosia sekä joidenkin aktiivisten biologisten aineiden (entsyymit, hormonit, immuunijärjestelmät jne.) komponentteja. ωαγβ

Hiilihydraatit: normi, tyypit, hiilihydraattiaineenvaihdunta, biologinen merkitys.

Kaikki hiilihydraatit voivat varastoitua elimistöön vain yhdessä veden kanssa, joten ne kuluvat nopeammin kuin rasvat, jotka eivät tarvitse vettä.

Geroprotektorit

Geroprotektorit ovat erittäin tärkeitä useimmille keski-ikäisille ja erityisesti vanhemmille ihmisille, koska heidän ruokavalionsa ja ikään liittyvien ruoansulatuselinten muutosten vuoksi he ovat polyhypovitaminoosin tilassa.

Iäkkäiden ravitsemus

Iäkkäiden ihmisten ravitsemuksella on useita piirteitä, jotka johtuvat ruoansulatuselinten muutoksista ja ikääntyvän kehon tarpeista sekä "kolmannen iän" ihmisten sosiaalisen ja fyysisen aktiivisuuden vähenemisestä.

Kevään reseptit

Kevään reseptit ovat erityinen päivitys paitsi ruokavalion kannalta, muutoksia tapahtuu koko kehossa ja jopa vaatekaappi on uudistettava. Siksi tarjoamamme kevätreseptit koskevat sekä ruokavaliota että kosmetologiaa ja yleistä terveyden edistämistä.

Ruokavalion ravitsemus

Ravitsemus on käsite, joka ei sisällä pelkästään ruokavalion numeroiden määritelmää ja tietyn sairauden sallittujen tuotteiden luetteloa, vaan pikemminkin koko joukon ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä ja keinoja, joilla pyritään ylläpitämään ihmisten terveyttä ja elämänlaatua.

Oikea ravitsemus

Oikea ravitsemus on aihe, joka on tänä päivänä ajankohtaisempi kuin koskaan. Se on paradoksaalista, mutta pyrkimällä yltäkylläisyyteen, mukaan lukien ruoka, ihmiskunta on luonut itselleen uuden ongelman.