Terveellisen syömisen perusteet

Ruokakulttuurista

Kuten eri maissa tehty erityisanalyysi osoittaa, riittävä ruoantuotanto yksinään ei takaa ihmisten terveyden ylläpitämistä optimaalisella tasolla. Korkea ravitsemuskulttuuri on välttämätön.

On olemassa selviä todisteita ruoan ja ravinnon vaikutuksesta moniin elimistön tärkeisiin biologisiin ominaisuuksiin, erityisesti elinajanodotteeseen, ikääntymiseen ja fysiologisten järjestelmien optimaalisen toiminnan aikaan.

Ravitsemuksen optimointi: kestävä ravitsemus

Ravitsemuksen optimointi on ongelma, joka vaatii yleisen ratkaisun. Se vaikuttaa erityisen tärkeältä, koska ravitsemukselliset puutteet ovat tyypillisiä nykyajalle maailmanlaajuisesti.

Ruoansulatuskanavan puolustusjärjestelmät

Riittävän ravitsemuksen teoria pitää erittäin tärkeänä kehon puolustusjärjestelmiä erilaisten haitallisten aineiden tunkeutumiselta sen sisäiseen ympäristöön. Ravinteiden pääsyä ruoansulatuskanavaan tulisi pitää paitsi keinona täydentää energiaa ja muovimateriaaleja, myös allergisena ja myrkyllisenä aggressiona.

Alkuaineiden ruokavalio

Riittävän ravitsemuksen teorian näkökulmasta elementtiruokavaliot ovat puutteellisia monista syistä, ja erityisesti siksi, että ne häiritsevät ravitsemuksellisten (troofisten) ja toksisten virtausten ominaisuuksia ja suhdetta kalvojen sulatuksen suojaavien toimintojen menetyksen ja endoekologian muutosten vuoksi.

Suoliston bakteeriflooran fysiologiset perustoiminnot

Tasapainoisen ravitsemuksen teorian mukaan korkeampien organismien ruoansulatuskanavan kolonisaatio bakteeriflooralla on ei-toivottu ja jossain määrin haitallinen sivuvaikutus.

Suoliston bakteeriflooran fysiologiset perustoiminnot, ravinteiden virtaus

Ruoan assimilaation edellytys on sen monimutkaisten rakenteiden purkaminen yksinkertaisiksi yhdisteiksi, mikä tapahtuu ruoansulatusprosessin aikana.

Riittävän ravitsemuksen teoria

Jotta ymmärrettäisiin näiden kahden teorian väliset erot ja syyt, miksi klassisesta teoriasta on tulossa tärkeä osa yleisempää riittävän ravitsemuksen teoriaa, on tarpeen luonnehtia uuden teorian pääkohdat, teoreettiset seuraukset ja käytännön suositukset ja verrata niitä klassiseen teoriaan.

Tasapainoinen ravitsemusteoria: edut ja haitat

Tasapainoisen ravitsemuksen teorialle on ominaista aksiomaatiikan täsmällisyys ja johdonmukaisuus. Se on kaikkien nykyaikaisten ravitsemuskäsitysten perusta ja on mahdollistanut tieteellisen selityksen elintarvikkeiden energian, muovin ja muiden komponenttien tarpeelle.

Ihanteellinen ravitsemus, alkuaineravitsemus, parenteraalinen ravitsemus

Yksi tasapainoisen ravitsemuksen teorian seurauksistaan on ihanteellisen ruoan ja ihanteellisen ravinnon luominen. 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa syntyi perusajattelu ruoan ja ravitsemuksen parantamisesta.