Valkosipuli gastriitti

Yleinen suositus mahalaukun limakalvon tulehduksen hoidossa on välttää ruokia ja juomia, jotka yleensä ärsyttävät sitä, eikä raa'an valkosipulin syömistä gastriitin hoidossa suositella useimmissa tapauksissa. [ 1 ]

Onko valkosipuli hyväksi gastriittiin?

Gastriitin ruokavalion päätavoitteena on vähentää mahalaukun tulehdusta, koska glykoproteiinin eli mahalaukun epiteelin sisäisen suojakerroksen muodostavan liman tuotanto häiriintyy. Siksi gastroenterologit suosittelevat potilailleen vahvasti rajoittamaan ruoanlaitossa käytettyjen mausteisten vihannesten ja mausteiden, erityisesti pippurin (musta, punainen, chili), valkosipulin ja sipulin, sinapin, piparjuuren ja muskottipähkinän, kulutusta.

Selkeät vasta-aiheet potilaille, joilla on mahalaukun limakalvon liikahappoisuus: valkosipuli korkean happamuuden omaavan gastriitin hoidossa on jätetty pois ruokavaliosta. Katso: Ruokavalio korkean happamuuden omaavalle gastriitille

Voiko valkosipulia käyttää krooniseen gastriittiin? Se riippuu mahanesteen happamuudesta, ja jos krooniseen gastriittiin liittyy mahan lisääntynyt happamuus, valkosipulilla ei ole sijaa ruokavaliossa, etenkään taudin pahenemisvaiheessa.

Valkosipulia sallitaan vähäisinä määrinä remissiokausina atrofisessa gastriitissa, jossa on vaikea eritysvajaus eli mahanesteen alhainen suolahappopitoisuus.

Lisätietoja artikkeleissa:

• Atrofinen gastriitti
• Ruokavalio atrofiseen gastriittiin
• Ruokavalio atrofiseen gastriittiin, jolla on alhainen happamuus

Erosiivinen gastriitti voi esiintyä sekä korkealla että matalalla happamuudella, ja vain jos mahalaukun suolahapon eritys on riittämätöntä - edellyttäen, ettei sen seinämistä tule verenvuotoa - valkosipulia voidaan käyttää pieninä määrinä erosiiviseen gastriittiin.

Miten valkosipulia käytetään vähähappoiseen gastriittiin? Sitä suositellaan lisättäväksi ruokiin, esimerkiksi kasvispataan tai kastikkeisiin. Monet ihmiset pitävät keitetyistä punajuurista valkosipulin ja smetanan kanssa gastriitin hoitoon, mutta on pidettävä mielessä, että punajuurien vety-indeksi (pH) on 4,9–6,6; smetanan pH on 4,6–4,7 ja valkosipulin happamuus vaihtelee likimääräisesti välillä 5,3–6,3. Siksi on parasta yrittää syödä tätä salaattia aluksi hyvin pieni määrä voidakseen seurata hyvinvointiaan.

Mutta hypertrofisessa gastriitissa ruoansulatusprosessi hidastuu, ja valkosipulin syöminen – kohtuullisina määrinä – voi aktivoida sen.

Intialaiset gastroenterologit suosittelevat Ayurvedan perinteitä noudattaen (WHO tunnustaa sen yhdeksi maailman vanhimmista perinteisistä parannusjärjestelmistä) gastriittipotilaille ruokavalioonsa omenoita, karpaloita, valkosipulia ja sipulia, sillä ne auttavat estämään Helicobacter pylori -bakteerin kasvua, joka aiheuttaa mahalaukun limakalvon tulehdusta. [ 2 ]

Taiwanin Chung Hsing -yliopiston asiantuntijoiden tekemän tutkimuksen mukaan joidenkin kasvien polyfenolit, flavonoidit, alkaloidit ja muut biologisesti aktiiviset aineet estävät aktiivisesti H. pylorin lisääntymistä. Kasveja, joilla on suuri potentiaali taistelussa tätä bakteeria vastaan, ovat karotenoidipitoiset levät, vihreä tee, valkosipuli (sen orgaaniset rikkiyhdisteet), omenat (niiden kuorissa olevat polyfenolit) ja kiinaninkiväärin (Boesenbergia rotunda) juuri.

Lisäksi sipulit ja valkosipuli vähähappaiseen gastriittiin edistävät asianmukaista ruoansulatusta ja vähentävät kaasun muodostumista suolistossa (ilmavaivat).

Hyperhappoisen gastriitin yhteydessä raakasipulit ovat kuitenkin vasta-aiheisia mahahapon lisääntyneen happamuuden vuoksi.

Hyötyjä

Olipa suhtautumisesi valkosipuliin (Allium sativum) mikä tahansa [ 3 ], valkosipulin ainutlaatuisen koostumuksen ansiosta sen hyödyt ovat paitsi käytännössä testattuja, myös tieteellisesti todistettuja. Se sisältää yli kolme tusinaa biologisesti aktiivista rikkiyhdistettä (tiosulfinaatteja); aminohappoja ja niiden glykosideja; flavonoidikversetiiniä, jolla on antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia; steroidisia saponiineja (erubosidi-B, isoerubosidi-B, sativiosidi); C- ja B6-vitamiineja; kaliumia, kalsiumia, fosforia, rautaa, mangaania ja seleeniä.

Tutkijat kuitenkin yhdistävät valkosipulin tärkeimmän lääkinnällisen arvon rikkiyhdisteisiin – alliiniin, allisiiniin, ajoeeniin, vinyyliditiineihin, diallyyli- ja metylalyyliin, salyylikysteiiniin, S-allyylimerkaptosysteiiniin jne., jotka vastaavat sen mausta ja tuoksusta.

Murskattuina valkosipulinkynsistä vapautuu noin 3,5 mg orgaanista rikkiyhdistettä allisiinia grammaa kohden. Allisiini hajoaa ajoeeneiksi ja vinyyliditiineiksi, joilla on osoitettu olevan antitromboottisia ominaisuuksia ja jotka ovat hyödyllisiä sydäninfarktin ja iskeemisen aivohalvauksen ehkäisyssä.[ 4 ]

Lisäksi ajoeenit toimivat antioksidantteina ja niillä on antimikrobisia ja antiviraalisia vaikutuksia. Valkosipuli pystyy torjumaan monia bakteereja, kuten Escherichia coli, Salmonella enterica, Klebsiella aerogenes, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, sekä Candida, Cryptococcus, Trichophyton, Epidermophyton, Microsporum ja Aspergillus flavus -sieniä.

Valkosipulin säännöllinen käyttö alentaa kolesterolitasoja ja auttaa alentamaan verenpainetautia sairastavilla. Valkosipuli vähentää epästabiilin angina pectoriksen oireita, lisää verisuonten elastisuutta ja vähentää ääreisvaltimoiden tukkeutumista.

Valkosipulin tärkein flavonoidi, kversetiini, vuorovaikuttaa C- ja E-vitamiinien kanssa lisätäkseen transferaasien ja sytokromi P450-isoentsyymien aktiivisuutta edistäen maksan detoksifiointitoimintoa.

Tutkijat selittävät raa'an valkosipulin syöpää estävän vaikutuksen estämällä kasvainsolujen kasvua ja lisääntymistä sekä stimuloimalla niiden apoptoosia.

Valkosipulin liiallinen käyttö voi kuitenkin aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten pahoinvointia ja närästystä, allergisia reaktioita, ilmavaivoja ja ripulia sekä lisääntynyttä verenvuotoriskiä.